وردتنا الحلوة ورد الجوري:
تسلم ايديكي الفطيرة تحفة وشكلها باين وماتخافيش انا اول لما لاقيت المهلبية خرجت عرفت انك فطعتيها سخنة دي غلطة مني نسيت اقولها
وبالنسبة للكنافة انا كنت محضراها بالمكسرات وبالكريمة وحاجات كتير بس الوقت فات معاكم وبصحبتكم الحلوة بسرعة
عموما الكنافة طالما فيها فاتح وغامق يبقي السمن مش متوزع كويس شوفي الصورة كده
حتجيبي بولة وتقطعي الكنافة وتحطي عليها السمن وتفركيها بيه وابدئي اعمليها
ولو فيه اي استفسار اكتبي لي
تحياتي
مزاج
•
السلام عليكم
ابلة ليلى الحمدلله الصور طلعت قعدت افحط انا والصفحة واعملها تحديث لما طلعوا الصور يعطيكي العافية ما شاء الله الدونات
اغروني جدا حلوات واصابع زينب بس الله يسامحك ياابلة ليلى تخليني آكل اصابع اختي وام زوجي الله يرحمها ويغفر لها وللمسلمين جميعا والكمان التورتة ما شاء الله هذي تورتة النجاح للبنات
ما شاء الله البنات كثير نروح لمين ولا لمين يلله نسامحهم ونبارك لهم بالنجاح
ابلة ليلى الحمدلله الصور طلعت قعدت افحط انا والصفحة واعملها تحديث لما طلعوا الصور يعطيكي العافية ما شاء الله الدونات
اغروني جدا حلوات واصابع زينب بس الله يسامحك ياابلة ليلى تخليني آكل اصابع اختي وام زوجي الله يرحمها ويغفر لها وللمسلمين جميعا والكمان التورتة ما شاء الله هذي تورتة النجاح للبنات
ما شاء الله البنات كثير نروح لمين ولا لمين يلله نسامحهم ونبارك لهم بالنجاح
شكراا ابله ليلى على تقييمك
بالنسبه للكنافه انا ماستخدم السمن افركها بالزبده يمكن هذا السبب
انها ماتتوزع مزبوط .. طيب كم مقدار السمن على كيلو الكنافه
والسمن حيواني ولا نباتي وكمان الشيره انا اسويها مثل شيره البسبوسه
صحيح ولا اعملها مثل شيره اللقيمات
كثرت اسئله بس بصرااااحه كنافتك تااخذ العقل ماشاء الله تسلم ايديك
قلت اخذ منك التفاصيل ولو لني عارفه مارح تطلع بجمال كنافتك
بالنسبه للكنافه انا ماستخدم السمن افركها بالزبده يمكن هذا السبب
انها ماتتوزع مزبوط .. طيب كم مقدار السمن على كيلو الكنافه
والسمن حيواني ولا نباتي وكمان الشيره انا اسويها مثل شيره البسبوسه
صحيح ولا اعملها مثل شيره اللقيمات
كثرت اسئله بس بصرااااحه كنافتك تااخذ العقل ماشاء الله تسلم ايديك
قلت اخذ منك التفاصيل ولو لني عارفه مارح تطلع بجمال كنافتك
الغالية مزاج:
الله يسعدك ضحكتيني علي اصابع زينب
وبعدين عايزة نسيب البنات ياكلوا لوحدهم ؟ لا نقي مثلا نفطر عند زوله ونحلي عند محتارة ونتغدي عند ماسة وناخد الشاي عند الياسمين وتاني يوم نكمل عند ام غانم وورد الجوري وباقي الاخوات كلهم المهم مش حنسيبهم
وردتنا الغالية :
الكنافة من ايدك حتبقي احلي ياحبيبتي
شوفي بلاش زبدة لانا بيبقي فيها مورتة مع النار بتتحرق وتعمل نقط سودا اعملي بسمن حيواني وبالنسبة للكمية كيلو الكنافة بياخد حوالي كوب ونص وممكن تزودي لو بتحبي الدسم والكيلو بيعمل صينيتين ولما تعمليها تجيبي صينية اصغر شويه وتحطيها عليها وتضغطي علشان تساويها وده طبعا قبل دخولها الفرن
اما الشربات بيكون بارد وتقيل زي الزلابيا وبيكون بارد وهي سخنة او العكس
خطوة مهمة في التسوية انتي لما بتلاقيها لونها استوي بتقلبيها حتلاقي تحت ني شوية اقلبيها علي الصينية الاصلية المهم ان اللي تحت بقي فوق واللي فوق بقي تحت ودخليها تاني الفرن لحد لما تاخد اللون الدهبي
ولو مش واضح كلامي ححاول اكلم المشرفات يدوني يوم اكمل لكم شوية اصناف علشان لماييجي رمضان ان شاء الله يكون معاكم عدد من الاصناف
اسيبك في رعاية الله
الله يسعدك ضحكتيني علي اصابع زينب
وبعدين عايزة نسيب البنات ياكلوا لوحدهم ؟ لا نقي مثلا نفطر عند زوله ونحلي عند محتارة ونتغدي عند ماسة وناخد الشاي عند الياسمين وتاني يوم نكمل عند ام غانم وورد الجوري وباقي الاخوات كلهم المهم مش حنسيبهم
وردتنا الغالية :
الكنافة من ايدك حتبقي احلي ياحبيبتي
شوفي بلاش زبدة لانا بيبقي فيها مورتة مع النار بتتحرق وتعمل نقط سودا اعملي بسمن حيواني وبالنسبة للكمية كيلو الكنافة بياخد حوالي كوب ونص وممكن تزودي لو بتحبي الدسم والكيلو بيعمل صينيتين ولما تعمليها تجيبي صينية اصغر شويه وتحطيها عليها وتضغطي علشان تساويها وده طبعا قبل دخولها الفرن
اما الشربات بيكون بارد وتقيل زي الزلابيا وبيكون بارد وهي سخنة او العكس
خطوة مهمة في التسوية انتي لما بتلاقيها لونها استوي بتقلبيها حتلاقي تحت ني شوية اقلبيها علي الصينية الاصلية المهم ان اللي تحت بقي فوق واللي فوق بقي تحت ودخليها تاني الفرن لحد لما تاخد اللون الدهبي
ولو مش واضح كلامي ححاول اكلم المشرفات يدوني يوم اكمل لكم شوية اصناف علشان لماييجي رمضان ان شاء الله يكون معاكم عدد من الاصناف
اسيبك في رعاية الله
الصفحة الأخيرة
كيفك ابله ليلى وكيفكم حبيباتي
بصراحه زعلت ان الدوره انتهت وكان نفسي انها تمدد
استفدت كثير الحمدلله جزاك الله خير مدربتنا
ومعليش ع التاخير الاسبوع هذا كنت مشغووووله
امس قدرت اعمل الفطيره الحلوه طعمها رووعه بصراحه اعجبت زوجي كثيير
اليوم جا يسأل ماسويتي منها بس بقيت قطعتين من البارح واكلها الحمدلله
http://http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=74805439&postcount=65
ورح اعمل باقي الدروس المتاخره قريباا باذن الله
كان نفسي اخذنا درس الكنافه انا بعملها مزبوط بس مشكلتي فلون تحميرها
ماتجي لون واحد مثل المحلات
لون غامق ولون ذهبي ولون فااتح الصينيه الواان
هذا اللي مايعجبني فكنافتي:09: