طبق اليوم يشهي مرررة
ان شاء الله باطبقه

هذا تطبيقي للرز الايراني ...


http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=54189578&postcount=171


سويته مستعجله واختصرت خطوة البصل حطيت كل شي جميع للزر وانعجن شوي مع اني حطيت نفسس كمية الموية :(


بس حلو طعمه الله يعطيك العافية


يمديني اسوي المندي بعد العيد بالاجازة لانك قلتي ماينفع شوي لازم كثير اخاف اسويه واتحطم نقعت الرز اليوم وهونت اسويه

اهلين
شكله حلو ماشاء الله
بالعافيه
وتسلم ايدك
منوره






اهلين
يعطيك العافيه
منوره






مشكوره ياعيوني
ولك بالمثل
والله يجزاك خير الدنيا والاخره
بالنسبه لتتبيلة الدجاج
اصلا هي حقت شوي بالجمر في الحوش
لو بتسوينها بالجمر في الحوش احلى
لكن حلوه بالفرن بعد
لان اللي يبقى من التتبيله كثير
عشان كذا استخدمه بالفرن
منوره







اهلين
حيا الله هالطله الحلوه
مشكوره ياعيوني
والله يخلي لك اولادك وكل عيلتك
منوره








منوره




اهلين
التتبيله ما يظهر فيها طعم حلاوه
السكر البني فقط لموازنه الاشياء الحامضه اللي في التتبيله
شغلي الاسفل
لا تستغربين لو ما ضبط المندي من اول مره
عدة عوامل تتدخل في اتقانه
الفرن اول شي
بعدبن المقادير
حبيت اعطيك هالمعلومه
منوره



حياك الله
ان شاء الله يعجبك
منوره




استنانس انا لهذا الكلام
ايوه هذا اللي ابغاه
الغالبيه تختصر حركه البصل
وهي الاهم هي الزبده
كمية المويه والله اني احيانا ما اتقيد بها لما يكون لبيتي
ويضبط مررررررره ليه لاني مطبقه حركه القدور الثلاثه
اغلب الستات الحلوات يتكاسلون عنها
يظنون ان كمية المويه فترة جلوسه على النار كافيه
لفلفلة الرز
وهذا غير صحيح
اهم شي حركة القدور الثلاثه او حركه البصل كما تفضلتي
لابد من تطبيقها لاحقا على الاقل تتأكدين منها
هذي الحركه قريتها في كتييب هندي مع بهارات
ومن عقبها والبستي زي المويه
ولا مره خرب
مع اني غيرت الانواع
والنتيجه روعه
شكرا خليتيني افضفض
ان شاء الله يبضبط المندي
منوره

اليوم طبقت كبسه الرز بالبطاطس
لذيذ وسهل وسريع
جزاك الله خير كوكب

اللهم صل على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم

الرز
وصوص الجزر والبطاطس المقليه




طبقات في قدر اخر

في الصحن

اقرب

تطبيقي للمندي هنا في هذا الرابط

بالنسبة لكبسة بالجزر والبطاطس ..
تتبيلة الدجاج هل يمكن حفظ الباقي منها في الثلاجة ؟

وجزاك الله خير .