كوكب 11 :

مشكوره وياك ان شاء الله امين والله ما عندي اطباق خضار تستاهيل اعمل لها دوره ان شاء الله وحده كذا تقرا هذا الكلام وتنشأ عندها فكره دوره ننتظر حياك الله ومنوره [quote=شفته بفرح;53909679] اهلين وياك ان شاء الله امين على فكره ايش اخبار الملاحه اللي صغر حجمها في غسالة المواعين شكلها يجنن كويس انك بسلامه حياك الله ومنوره \ اهلين روعه حبات الرز تجنن اهلين عمل البسمتي لوحد ه النقع نص ساعه لاي مقدار حطيتيه الطهي على مرحلتين الاولى السلق كاس رز يسلق بكاس واحد ماء وزيت وملح يجلس على النار 25 دقيقه ... اول ما يبدأ يغلي وطي النار على طول بعدين المرحله الثانيه انك تحطي التسبيكه حطي شوية بصل في زيت ولما تكون الاطراف ذهبيه حطي كاس الاربع ماء مغلي ابعديهم عن النار وصبيه على الرز المسلوق وهزي القدر هزتين عشان يتغلغل لانه قليل ما يستاهل تجيبي قدر ثال وتسوي التطبيق رجعيه للنار مره ثانيه وخليه ربع ساعه الى 20 دقيقه طبعا هنا انتي ادري بقوة النار حقت الفرن جلوسه على انار للفتره الثانيه انتي تحدديه بس مو اكثر من 20 دقيقه انتي شوفي اول ما تنشف المويه اغرفيه يعني كاس رز ياخذ كاس ماء والمرحله الثانيه كاس الاربع بالنسبه للكاسين نفس مدة النقع نص ساعه السلق حطي كاسين الاربع والثانيه كاس واقل من الربع شويه والباقي زي ما ذكر سابقا لكن مرحله التطبيق جيبي قدر ثالث وسويه على دفعتين خذي نص الكميه ورشيها بنص موية البصل وكملي للنهايه امس والله صورته بالفيديو للمره الثانيه بس بنتي مشغوله عني عندها تسليم بحوث وجالسه انتظرها الصنوايت ما اصلح به الا الرز الصيني فقط اللي عرضناه او السليق طبق سعودي ما ادري تعرفيه او لا فقط هذين الطبيقين انكل بنز ينقع لمده اكثر من ساعه عادة يكتبون على العلبه من وراء طريقته لكن مو على كل حال تضبط لكن ابقولك عن اللي يشبه له عندنا اللي هو ابوبنت لازم تنقع اكثر من ساعه احيانا انقعه لاكثر من ساعتين لكل كاس رز كاس ماء وفنجال مويه كمان او مرق الدجاج طبعا فيه حاجه ما اقدر عليها اللي هي مستوى النار واحكام ا غطاء لقدر لا يطلع البخار هذا مهم يعني اللي تفتح القدر كل شوي تاثر على الرز وجودة النضج خلي البخار يرجع له اذا شفتي المويه كثيره لا تغطين القدر زين خلي فتحه صغيره من الغطاء عشان يطلع البخار عشان ما يكون مستوي اكثر من اللازم فيه كمان نقطه تتعلق بالبسمتي اذا استوي لازم بغرف ولا حيتعجن .... واذا طفيتي النار عنه والا اكلته احيانا يرجع للقساوه صارت معي كم مره \ عشان كذا وقت غرف الغداء مهم ارجو الفائده للجميع منورين ياحلوين

مشكوره وياك ان شاء الله امين والله ما عندي اطباق خضار تستاهيل اعمل لها دوره ان شاء الله وحده...