farashahmm :

.. وهذه لترتيب الأطراف والفتحات الصغيرة لأنها صغيرة ودقيقة .. .. وهذه الأدوات أيضاً تستخدم للترتيب والتنعيم ونتائجها جداً حلوة .. ومنها الأداة المشرشرة اللي ممكن تضفي شكل جذاب على الكريمة .. وأكيد لاحظتوا استخدامها في الكيك الجاهز .. .. وهذه مجموعة بتوفرلك أكثر من شكل ممكن تعمليه على وجه وجوانب الكيكة .. .. (( وغالباً الأودات السابقة تأتي تحت اسم Decorating Spatula )) .. .. وهذه من الأدوات الشائعة في ترتيب وتنعيم الكريمة وخاصة عند استخدام عجينة المرزبان (عجينة اللوز) .. .. أو ممكن ببساطة نستخدم الورق الخاص بالمطبخ في عملية تنعيم وجه وجوانب الكيكة بعد دهنها بالكريمة .. نضع الورقة مثل الصورة ونمسح باليد برفق ونسوي طبقة الكريمة على الوجه والجوانب .. .. لتقطيع الكيك بدلاً من السكينة والحصول على ترتيب جميل أثناء تقطيع الكيك إلى طبقات لعمل التورتات أو لترتيب السطح بقطع القشرة الخارجية للكيكة لأتنها بتكون غير مستوية .. نستخدم هذه الأداة .. وهي تشبه المنشار قليلاً .. ومن مميزاتها لو لاحظتي إن الأداة الحادة فيها ممكن تتحكمي في ارتفاعها حسب الإرتفاع المطلوب للقطع .. يعني بتنزليها لو حبيتي تقطعي من تحت أو بترفعيها لو حبيتي تقطعي من فوق .. أو حسب احتياجِك ..

.. وهذه لترتيب الأطراف والفتحات الصغيرة لأنها صغيرة ودقيقة .. .. وهذه الأدوات أيضاً تستخدم...

نوورالصباح :

ماشاءالله دروس روعه بس نفسي أعرف الورق المزين بالشكلاته وين ممكن القاه بالسعوديه

ماشاءالله دروس روعه بس نفسي أعرف الورق المزين بالشكلاته وين ممكن القاه بالسعوديه