دور اللحم في الاصابة بامراض عضوية

:cook: دور اللحم فى الاصابة بأمراض عضوية

ان التغذية باللحم ترفع درجة ضغط الدم إن الذين يتغذون بغذاء مختلط ( حيوانى_ نباتى) تبدا درجة الضغط عندهم با لارتفاع منذ سن (30 سنة) وتصل فى سن (60 سنة) إلى (160 ميليمتر زئبقى) فى حين أن ضغط الدم عند الذين يتغذون با الغذاء النباتى فقط لا تزيد درجة ضغط الدم عندهم فى سن (60 سنة) عن (120 ميليمتر زئبقى)

ومن المعروف ان التغذية باللحوم تحرض الغدة الدرقية على الإفراط في الإفراز فالمصابون بحالة فرط افراز الغدة الدرقية او تسمم الغدة الدرقية تتفاقم اصابتهم في اكلهم للحوم والإفراط في اكل اللحوم يلعب دورا في اصابة الأوعية الدموية بالتصلب وتحدث تكاثر مرضيا في كريات الدم الحمراء وتكون جلطة الدم وحصاة المرارة وتضخم البروستات وتكون الورم العضلي في الرحم وغالبا السرطان ايضا والتغذية باللحم تلعب دورا لا يستهان بها بالاصابة بالنقرس واصابة الكلى بالحصاة البولية
في حين ان التغذية النباتية تعوق ظهور هذة لاعراض او تحول دون ظهورها
واتفقت اراء علماء التغذية ان زلال اللحم غذاء غير كامل واتغذية بة تؤدي لذلك الى ظهور اعراض الشح والحالات المرضية التى سبق شرحها
وان اللحم عند تفككة (هضمة) يكون عددا من الحوامض التى تفسد التوازن القلوي – الحموضي في الجسم مما يؤدىالى تراكم حامض البول العسير الانحلال في الانسجة
ان عدد العلماء الذين يرفضون الكميات الكبيرة من اللحوم في التغذية ولا يرون ضررا من الكميات الصغيرة يضاف الى ذلك ضرورة الانتباة الى حالة اللحم ذاتة ففي الصيف يتجنب اكل اللحم الذى لم يحفظ في البراد كما يتجنب استعمال اللحم المفرى لان اغلبة مزج بسولفات الصوديوم للمحافظة لونة زاهيا طازجا ولكن هذا لا يمنع تعرضة للجراثيم التعفن وتكاثرها فية واللحم عندما تبدا فية مثل هذة الجراثيم يعتبر فاسدا وغير صالح للاكل