دولمة بطريقة جديدة ... ولاااااا احلى

الحشوة :
ثلاثة ارباع كوب رز مصري منقوع
ثلاثة ارباع كوب لحم مفروم
صرة صغيرة بقدونس
1 طماطم مفرومة
رشة فلفل اسود
عصير نصف ليمونة
3 ملاعق كاتشاب
ملح
ملعقة صغيرة بهار

الخضار المستخدمة للحشو : ورق عنب .. بطاطس .. طماطم .. كوسة ... بصل ..و يمكن اضافة انواع اخرى من الخضار حسب الرغبة

تفرش طبقة من ورق العنب في قاع القدر .. ثم طبقة من شرائح البطاطس .. ثم طبقة من شرائح الطماطم .. ثم طبقة من الكوسة المحشية و ضعي في جهة واحدة ورق العنب المحشي .. و في جهة اخرى الطماطم المحشية و في جهة البصل المحشي ..

الصلصة :
يذوب تمر هندي بحجم بيضة في ماء ساخن ثم يضاف له نصف كأس صلصة طماطم .. و 3 ملاعق كاتشاب و مكعب ماجي و ملح و عصير ليمونة و ملعقة نعناع جاف ... تصب الصلصة على الخضار و يزاد الماء حتى يغمر السطح ..
تضاف 3 فصوص ثوم مقطعة و ملعقتا سمن على الوجه ... يغطى بطبق ثقيل ثم يغطى القدر و يترك ليستوي على نار هادئة ..( ساعة تقريبا ) مع ملاحظة ان يتبقى القليل من المرق لأنه سيتشربه بعد ذلك ...

و بالهناء و العافية :)

:32: :05: :02: :19: :27: