دوناتي اللي بقدمها لكم اليوم مضمونة نتيجتها باذن الله
وطعمها رائع لا تختلف عن المحلات
المقادير
2ونص كوب دقيق
بيضة
معلقتين زبدة بحرارة الغرفة
ذرة ملح
فنجان سكر
معلقة خميرة
معلقتين حليب بودة
كوب ماء دافي
نخلط المكونات الجافة اولا ثم نضيف البيضة ونعجن
ثم الزبدة ومن ثم الماء
ونخلط ع السرعة الاولي اولا ثلاث دقايق ثم السرعة الثانية
ثلاث دقايق ولو باليد نعجن عشر دقايق
ونخلي الغجينة ترتاح وتختمر نص ساعة
ثم نشكلها باشكال الدونات
قبل التخمير
بعد التخمير
هنا شكلتها باشكالها المعتادة
والخطوة ذي مهمة جدا وهي اللي هتخليها هشة وخفيفة وماتشربش زيت وقت القلي
وعي انك تحطيها تختمر بعد التشكيل في الفرن
وتحتها مباشرة صينية مستطيلة فيها مية سخنة جدا
بحيث ان البخار يطلع ع العجين فوق
نتركها كذا اربعين دقيقة
وهنا بعد مااختمرت مرة ثانية ع البخار
ثم نقليها في زيت حار ووقت القلي نخلي النار وسط
تقريبا نص دقيقة ع كل ناحية
وبتطلع هشة ورووعة
ونزينها ع حسب الرغبة انا زينتها بجالكسي مذوبة
وسكر بودرة مع حليب وخلطتهم كويس
وشكل اخر غمستها في مربي مشمش ثم فارمسي
وهنا النتيجة
ومن الداخل
يتبع
مقاديرها
اربع حبات بيض
معلقة صغيرة فانيليا
نص معلقة صغيرة ب ب
كوب سكر ناعم الحبيبات
كوب دقيق
نخلط البيض جيدا مع الفانيليا
ثم نضيف السكر ونخلط ع سرعة عالية حتي تصبح كريمي
ثم نضيف الدقيق مضاف له البيكن
ج بودر
علي ثلاث مرات
ونقلب بمضرب يدوي من تحت لفوق ببطء عشان مايطلع الهوا
ثم نضع الخليط في صينية مدهونة بزيت ومرشوشة بالدقيق
وفي فرن مسخن مسبقا ع حرارة 180
هتاخد نص ساعة
وبعد ماتطلع من الفرن وتبرد نحطها في الثلاجة ع مانحضر الكريمة
نص اصبع زبدة بحرارة الغرفة
خمس حبات كيري او مثلثات
نص كوب سكر بودرة
معلقتين حليب سايل
نضرب الزبدة اولا ع سرعة عالية
ثم نضيف الجبنة ثم السكر ثم الحليب
والصور توضخ
نطلع الكيك ونقسمها من النص وندهنها بجزء من الخليط ثم نقفلها وندهنها بباقي الخليط حتي النتصف
فقط
ونزينها خسب الرغبة
انا زينتها بالمكسرات والموز
اتمني الموضوع يعجبكن
دمتم برعاية الرحمن