المقادير
كوب ونص حليب
ثلث كوب سمن نباتي (ممكن سمن كريسكو) او زبدة او مارجرين
خميرة اربع ملاعق صغار ونص
ثلث كوب ماء دافي
بيضة واحدة حجم كبيرة مخفوقة
ربع كوب سكر ناعم
ملعقة واحدة ونص صغيرة ملح
فانيليا
ملعقة صغيرة جوزة الطيب (ممكن الاستغناء عنها)
اربع اكواب وثلثين الكوب طحين جميع الاستعمالات (مافي داعي للطحين الكويتي اي طحين رقم واحد ينفع)
الطريقة
نسخن الحليب شوي ونطفي النار ونضيفه فوق السمنة حتى تذوب تماما
نضع الخميرة في الماء الدافي حتى تنتفخ
نضيف الخميرة الجاهزة والحليب مع السمنة الذايبة في اناء الخلط (لازم نتأكد ان الحليب اصبح في درجة حرارة مناسبة يعني دافي وماينفع يكون حار ) ونشغل الخلاط الكهربائي ونخفق ونضيف فوقهم البيضة والفانيليا ونصف كمية الطحين والملح والسكر ونخلط
نحصل على خليط غليظ نوعا ما..نبدل خلاط الخفق بخلاط العجين ونعجن باضافة باقي مقدار الطحين او نعجبن باليد
حتى نحصل على عجينة ناعمة مثل الحرير فعلا لاتلصق بالاناء او باليد نغطيها في اناء مدهون زيت ونخليها ساعة
نقطعها ولازم نرش مكان التقطيع بالطحين حتى لاتلصق الدونت .. ( ع فكرة بعد ان تخمر الدونت وتكون جاهزة للقلي ماتلصق ابدا فلا تخافون اذا شفتوا العجينة لينة شوي)
لازم يكون العجين سماكته سنتيمتر واحد ع الاقل لا اكثر ولا اقل
تترك حبات الدونات مغطاية بالقماش حتى تنتفخ مدة نص ساعة ثم تقلى
والنتيجة دونت خفيفة جدا جدا ..كبيرة الحجم نعم ولكنها خفيفة
والفروستنج بكتب طريقته بعدين لاني تعبت فعلا
اتمنى لكم التوفيق ..واللي بتنقل ع كيفها ..حلال عليها ..وشكرا
*
*
والنتيجة
*
*
وصورة اقرب
*
نسيت اقول اهم شي انها الحين كملت عندي ست ساعات تقريبا وباردة لكن مافيها ريحة زيت ولا نشفت مثل ماهي سبحان الله
اتمنى تخبروني بالنتايج الطيبة
الفروستينج مقاديره كالتالي
كوب وربع سكر بودرة
ملعقة كبيرة او اثنين ماء
نص ملعقة كبيرة كورن سيروب خفيف (كان موجود عندي فاستخدمته وانا اشوف انه ماله داعي )
فانيليا
اخلطي بالخلاط في البداية ضيفي ملعقة كبيرة ماء واذا شفتي الخليط ناشف ضيفي الماء شوي شوي حتى تحصلي على خليط غليظ شوي
ادهنيه على الدونت وخليه ينشف
في الصورة عندي ضفت بدل الفانيليا قرفة بودرة ربع ملعقة صغيرة
سلمت يداك شكلها مرررررررة لذيذة