هيونه
الله يجزاك خير
واحمدالله على نجاح الموضوع والفضل يرجع لله ثم للبنات ماقصروا كلهم الله يعطيهم العافيه
ساره
ياعمري عليك دائما مجتهده الله يعطيك العافيه
بالنسبه للطبالين هي عدادات الكهرب الي من خلالها تتحكمين في كهرب ا لبيت فيه الخارجي الكبير وهو الاساس وفيه الداخلي اثنين واحد فوق والثاني تحت
بنت ناس
الله يحييك ويانا بالنسبه للمطبخ الصغير الي فوق خليه بوفيه خدمه افطار وشاهي وكفي وخفايف واذا كثروا العيال ممكن تلغينه عشان تتوسعون بس اشوفه ضروري
وحياك الله
ملكة الليل
بالنسبه للسور خذي لك كم لفه على الاحياء الجديده والراقيه واقتبسي من اسوارهم
ملكه مملكتي
حيى الله بنات قطر ونتشرف بانضمامك لنا
كيف اسعار الاراضي عندكم لاتكون ارتفعت مثلنا ؟؟
gaamra
•
sara3
•
نورهانه :
مساء الخير بناااااات,,,,,,, باركولي لقينا مقاول وخلاص بكرى يبي يبدا:icon28: ...... لكن مازلت ابحث عن مقاسات الشبابيك المناسبه,,, ملكة مملكتي ,,,,حياااااااك الله في الديوانيه :) وان شاء البنات مايقصرو معاك... :) :) :)مساء الخير بناااااات,,,,,,, باركولي لقينا مقاول وخلاص بكرى يبي يبدا:icon28: ...... لكن...
المطبخ جبت هذى المعلمات عن المطابخ
وفاء الجداوية هل هل بالمراجعة
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
•.•°¯`•.•• { اساسيات تصميم المطابخ ::••.•°¯`••
المطبخ هو المكان المعد لتجهيز الطعام و يستعمله أفراد الأسرة في بعض الأحيان لتناول وجبات الطعام ، لذا يجب العناية بتخطيطه و تنظيمه و تأثيثه بطريقة سليمة تساعد ربة المنزل على سهولة العمل و سرعته .
أما بالنسبة لشكل المطبخ فمهما كان شكله مربعاً أو مستطيلاً فالمهم هنا توزيعه و تصميمه بشكل جيد .
و عند تنظيم المطبخ يجب أن يتم التقريب بين مراكز العمل التي تنتقل ربة المنزل فيه أي إن كل مطبخ يجب أن تطبق فيه نظرية المثلث بحيث تكون المغسلة و الطباخ و الثلاجة هم رؤوس المثلث ، و يفضل أن لا يزيد طول ضلع المثلث عن 5 متر حتى لا تكون المسافة كبيرة بين الخدمات ، و لا نغفل أن مكان المطبخ في أي مخطط مهم جداً حيث يجب أن يكون قريباً أو مرتبطاً بغرفة الطعام .
و قبل أن نقـوم بتصميم أي مطبخ تكون هناك أسئلة كثيرة يجب الإجـابة عليها :
- الطبخ : هل أنت من تقوم بالطبخ أم غيرك ؟
- العــدد : كم عدد الذين يقومون بإستعمال المطبخ في وقت الطبخ ؟
- الطهي : هل أنت من الذين يحبون عمل أصناف عديدة و كثيرة من الأكل ؟ أو من يحبون إقامة الحفلات و المناسبات ؟
- الأكل : هل أنت معتاد على الأكل في المطبخ ؟
- التخزين : هل تملك معدات كثيرة للطبخ مثل الأجهزة بأنواعها و الأواني المنزلية بأنواعها كبيرة كانت أم صغيرة ؟
- الشراء : هل تقوم بشراء المواد الغذائية بطريقة الجملة و بكميات كثيرة ؟
- غرفة الطعام : هل ستكون هناك غرفة للطعام ؟ و ذلك لوضع الصحون و الملاعق و كل الإحتياجات لتناول الطعام .
بـعد التفكير الجيد و العميق ندخل في تصميم المطبخ المراد تصميمه بصورة جيدة تتفق مع إحتياجات الأسـرة .
هناك تصاميم كثيرة و متعددة يجب أن نأخذها في البال عند تخطيط أي مخطط فبالنسبة لتصميم المطبخ هناك أربعة تصاميم أساسية و هـي :
:: التصميم الأول : خط مستقيم .
عندما لا يتعدى العرض 1.80 متر تكون الخزائن على جدار واحد و يفضل أن يكون مكان الغاز في وسط منطقتي حوض الجلي و الثلاجة .
:: التصميم الثاني : خطان مستقيمان .
هو حل مرغوب للمطابخ المستطيلة ، عندما يكون عرض المطبخ لا يقل عن 2.40 متر فيكون التوزيع على الجدران .
و في هذه الحـالة تكون أمـام خيارين :
1. وضع جميع قطع الأثاث على جدار واحد و ترك الجدار الثاني للخزائن .
2. تركيز منطقة جلي الصحون على جدار و وضع الغاز و الثلاجة على الجدار المقابل .
:: التصميم الثالث : مربع أو مستطيل .
يعتبر هذا أنجح الحلول يتم توزيع الأثاث فيها على جدارين أو ثلاثة ، و يفضل أن لا تقل مساحة المطبخ عن 15 متر مربع ، و في حالة الجدارين يمكن وضع طاولة طعام خاصة بالأسرة .
:: التصميم الرابـع : الجزيرة .
هذا تصميم مناسب للمطابخ التي تزيد مساحتها عن 15 متر مربع حيث يتم وضع الغاز أو حوض الجلي أو طاولة الطعام في وسط المطبخ على شكل جزيرة بينما يتم توزيع كل الخزائن على الجدران .
شروط و نصائح يجب أن تتوفر في المطبخ الصحي
و هي :
أولاً : الموقـع .
يجب إختيار موقع المطبخ بحيث تدخله الشمس و الهواء ، و أن يكون قريباً من حجرة الطعـام حتى يسهل على ربة المنزل نقل الطعام و الأواني من المطبخ ، و في بعض المخططات يمكن عمل فتحة في الجدار الفاصل بين المطبخ و حجرة الطعام للسهولة في النقل ، كما يجب أن يكون موقعه بعيداً ما أمكن من غرفة النوم .
ثانياً : المسـاحة .
يجب أن تكون مساحة المطبخ واسعة بحيث تتناسب مع عدد و حجم قطع الأثاث و الأجهزة المستخدمة فيه .
ثالثاً : التهويـة .
يجب أن تتناسب كمية الهواء في المطبخ مع عدد الأفراد الذين يعملون بداخله و الأجهزة المستعملة فيه ، كما يجب أن تتم التهوية عن طريق خروج الهواء الساخن المشبع بأبخرة الأطعمة بوساطة الماصة الهوائية " الشفاط " و أن يحل محله هواء نقي عن طريق النوافذ ، لذا يجب أن تكون النوافذ كافية لتجديد الهواء و مغطاة بمنخل سلك لمنع دخول الحشرات .
رابعاً : الإضـاءة .
يجب أن تكون الإضاءة ساطعة و قوية و موزعة توزيعاً سليماً ، و يفضل وجود إضاءة شاملة و أخرى مركزة على منطقة العمل .
خامساً : الجـدران .
يجب أن تكون الجـدران مغطاة بالـبورسلان و السقف مـدهوناً بالطلاء الزيتي ليسهـل تنظيفه .
سادساً : الأرضيـة .
يجب أن تكون أرضية المطبخ مكسوة ببلاط من نوع القيشاني " البورسلان " لا يسمح بإنزلاق الأشخاص و غير قابل لإمتصاص الدهن ، سهل الغسل ، يتحمل الصدمات ، و يمكن إستعمال الأرضيات البلاستيكية لتغطية أرضية المطبخ .
سابعاً : الأحـواض .
يجب أن يتوفر في المطبخ حوضاً أو إثنان تبعاً لحجمه و أن يكون الحوض من النوع الجيد سهل التنظيف و غير ماص للدهن مثل : " الستنلس إستيل " عميق نوعاً ما ، و يرتفع قاعه عن سطح الأرض بمقدار 65 سم ، و مزوداً بأنبوب لصرف المياه على شكل حرف ( U ) لمنع تسرب الغازات كريهة الرائحة إلى المطبخ .
:: وظائف المطبخ :
1 / الطبخ : و يستخدم فيه ( البوتاجاز ( 90 – 100 – 60 ) – الأواني – الشفاط ) و يفضل وضعها قريبه من بعضها لتسهيل استخدامها .
2 / التخزين : و يستخدم فيه ( دولاب سفلي - دولاب علوي – ثلاجه – فريزر ) .
3 / الغسيل : و يستخدم فيه ( حوض غسيل – غسالة أطباق ) .
4 / هناك بعض القطع حسب الطلب مثل طاولة طعام .
:: التوجيه :
1 / اعتبارات خاصه بالبيئه الخارجيه : (الرياح – الشمس – الـview ( المطل – المنظر ) مثل الشارع و البحر ) .
2 / اعتبارات خاصه بالبيئه الداخليه : و هي علاقة عناصر المسكن .
3 / الفرش : و هي علاقة عناصر المطبخ ببعضها البعض .
أولاً : الاعتبارات الخاصه بالبيئه الخارجيه :
1 / الرياح : لا يفضل وضع المطبخ في اتجاه الرياح السائده و ذلك لخفض معدل انتشار الرياح داخل و خارج المنشأ .
2 / الشمس : لا يوجد ضرر من دخول أشعة الشمس للمطبخ و يساعد وجود المطبخ في الجنوب عكس اتجاه الرياح في دخول أشعة الشمس للمطبخ باستمرار طوال العام .
3 / الـview : ترتيب العناصر داخل المسكن على الـview تأتي المعيشه أولا ثم النوم ثم المطبخ ثم الحمام .
و عنصر الـview يسبق عنصر الرياح في التوجيه و تليهم الشمس فاذا حدث تعارض في التصميم بين وجود المطبخ في عكس اتجاه الرياح و المطل ترجح كفة التوجيه بالمطل .
ثانياً : الاعتبارات الخاصه بالبيئه الداخليه :
1 / يفضل وضع المطبخ قريب من المدخل .
2 / يفضل وضع المطبخ قريب غرفة المعيشه ( السفره ثم الصالون ثم الأنتريه ) .
:::: التوزيع المثالي لعناصر الوحده السكنيه ( zoning ) .
يفضل وضع المطبخ قريب من المدخل و ذلك ليسهيل نقل الأغراض المنزليه الى داخل المطبخ لتخزينها و عدم تعريض الفرش للاتساخ من جراء المرور بالأغراض المنزليه بما تحويه من مواد سائله و زيتيه كما تعتبر هذه الأغراض المنزليه من عورة البيت فلا يحبذ اطلاع أي ضيف يتصادف وجوده بالبيت عليها .
يفضل وضع المطبخ بجوارالمعيشه لتسهيل نقل الطعام من المطبخ الى السفره مع مراعاة عدم تداخل خط السير بينهما مع أي خط سير أخر حتى لا يتعرض أحد لأي ضرر جراء سقوط الأطباق بسبب تصادم الأشخاص .
ثالثاً : الفرش :
1 / لا يوضع البوتاجاز تحت شباك و ذلك حتى لا ينطفئ بفعل الهواء و كذلك لسرعة نضوج الطعام و عدم تعارض هواء الشباك مع الأبخره الناتجه من عملية الطبخ مما يسبب توزيع و التصاق الأبخره على جدران المطبخ و بمرور الوقت تتسخ الجدران بشده و هناك رياح محمله بالأتربه و التي تسقط بالأطعمه و لكل ذلك يفضل وضع شفاط فوق البوتاجاز للتخلص من الأتربه و الأبخره . . . الخ .
:: علاقة البوتاجاز و الحوض و الثلاجه ببعضهم ( مثلث الحركه ) .
أقرب العناصر للباب الثلاجه ثم الحوض ثم البوتاجاز و يتم تنظيمهم في مثلث للحركه و لا يجب وضع أي شئ يعترض مثلث الحركه .
يفضل وضع الحوض على الواجهه الخارجيه للمطبخ أى التى بها الشباك و ذلك لتسهيل عملية الصرف و الصيانه للمواسير .
و يفضل قرب الباب من الحائط و يمكن عدم جعل الباب شديد القرب من الحائط و ترك مسافه تكفي لوضع دولاب تخزين مناسب ( حوالي 50 سم ) و بذلك يتم استغلال مساحه المطبخ بشكل أفضل دون اهدار أي جزء .
:: الاضاءه : يفضل عمل اضاءه عامه للمطبخ و هي اللمبه الموجوده في الاسقف و عمل اضاءه أخرى خاصه بمنطقة الحوض لضمان النظافه .
:: التشطيب : و هو حسب رغبة المالك و لكن يشترط أن تكون خامات التشطيب مصنوعه من مواد غير قابله للاشتعال و سهلة التنظيف و تتحمل الرطوبه و من أمثلة ذلك الاشاني و السيراميك .
:: بعض المقاسات الهامه في فرش المطبخ :
1 / الثلاجه : 60 سم × 70 سم × ( 8 : 16 قدم ) و يجب ترك مسافه لا تقل عن 10 – 20 سم بين الجدار و خلف الثلاجه و عادة ما تفتح الثلاجه ناحية اليمين .
2 / الدولاب : 90 × ( 45 : 60 سم ) .
3 / الحوض : صفايه و عين واحده 90 × 100 : 150 × 60 سم .
صفايه و عنين 90 × 110 : 150 :: 60 سم .
4 / البوتاجاز : 90 × 70 × 60 سم .
أقل طول و عرض للمطبخ هو 135 حسب النظريات و لكن الأفضل هو 150 كحد أدنى لأضلاع المطبخ .
اذا كان عرض المبطخ 180 سم يمكن فرشه على شكل حرف U بشرط أن تكون دواليب المطبخ لا تزيد عن 45 سم .
أما اذا كانت الدواليب 60 سم فيجب ألا يقل عرض المطبخ عن 210 سم .
:::: فرش المطبخ : هناك مناطق يصعب استخدامها بشكل دائم يوميا و لذلك اتجهت اليها النظريات ببعض الحلول و هي الأركان و الأماكن المرتفعه .
بالنسبه للأركان يمكن تخزين الأشياء التي يتم استعمالها موسميا أو على فترات زمنيه متباعده و بذلك نقلل من فرص الاصابه التى يتعرض لها مستخدم هذا الجزء و لا يحبذ وضع اسطوانة الغاز لتكرار استخدامها يوميا .
كما يمكن استغلال هذا المكان بشكل أفضل اذا جاءت فتحت الدولاب بزاويه على الجدارين على أن يتراوح عرض الفتحه عن 30 – 60 سم و يمكن اشغالها بأرفف اسطوانية الشكل تسهل من استخدام هذا المكان .
أما بالنسبه للتخزين العلوي فيكون أقل من التخزين السفلي و ذلك لصعوبة استخدام الدواليب العلويه و التي يتراوح عرضها ما بين 35 – 40 سم .
و لا يحبذ وضع أشياء كبيره بالدواليب العلويه و ذلك لخطورة التعرض لسقوط هذه الأشياء على مستخدمها و كذلك حتى لا تجازف ربة البيت باستخدام كرسي أو سلم لاستخدام الدواليب مما يعرضها للسقوط و الاصابه .
و يجب ألا يزيد ارتفاع أعلى رف مستخدم عن 180 سم و يراعى سهولة تحريكه و خلعه للتنظيف أو أي غرض أخر منقولللللللللللللللللللللللللللللل
وفاء الجداوية هل هل بالمراجعة
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
•.•°¯`•.•• { اساسيات تصميم المطابخ ::••.•°¯`••
المطبخ هو المكان المعد لتجهيز الطعام و يستعمله أفراد الأسرة في بعض الأحيان لتناول وجبات الطعام ، لذا يجب العناية بتخطيطه و تنظيمه و تأثيثه بطريقة سليمة تساعد ربة المنزل على سهولة العمل و سرعته .
أما بالنسبة لشكل المطبخ فمهما كان شكله مربعاً أو مستطيلاً فالمهم هنا توزيعه و تصميمه بشكل جيد .
و عند تنظيم المطبخ يجب أن يتم التقريب بين مراكز العمل التي تنتقل ربة المنزل فيه أي إن كل مطبخ يجب أن تطبق فيه نظرية المثلث بحيث تكون المغسلة و الطباخ و الثلاجة هم رؤوس المثلث ، و يفضل أن لا يزيد طول ضلع المثلث عن 5 متر حتى لا تكون المسافة كبيرة بين الخدمات ، و لا نغفل أن مكان المطبخ في أي مخطط مهم جداً حيث يجب أن يكون قريباً أو مرتبطاً بغرفة الطعام .
و قبل أن نقـوم بتصميم أي مطبخ تكون هناك أسئلة كثيرة يجب الإجـابة عليها :
- الطبخ : هل أنت من تقوم بالطبخ أم غيرك ؟
- العــدد : كم عدد الذين يقومون بإستعمال المطبخ في وقت الطبخ ؟
- الطهي : هل أنت من الذين يحبون عمل أصناف عديدة و كثيرة من الأكل ؟ أو من يحبون إقامة الحفلات و المناسبات ؟
- الأكل : هل أنت معتاد على الأكل في المطبخ ؟
- التخزين : هل تملك معدات كثيرة للطبخ مثل الأجهزة بأنواعها و الأواني المنزلية بأنواعها كبيرة كانت أم صغيرة ؟
- الشراء : هل تقوم بشراء المواد الغذائية بطريقة الجملة و بكميات كثيرة ؟
- غرفة الطعام : هل ستكون هناك غرفة للطعام ؟ و ذلك لوضع الصحون و الملاعق و كل الإحتياجات لتناول الطعام .
بـعد التفكير الجيد و العميق ندخل في تصميم المطبخ المراد تصميمه بصورة جيدة تتفق مع إحتياجات الأسـرة .
هناك تصاميم كثيرة و متعددة يجب أن نأخذها في البال عند تخطيط أي مخطط فبالنسبة لتصميم المطبخ هناك أربعة تصاميم أساسية و هـي :
:: التصميم الأول : خط مستقيم .
عندما لا يتعدى العرض 1.80 متر تكون الخزائن على جدار واحد و يفضل أن يكون مكان الغاز في وسط منطقتي حوض الجلي و الثلاجة .
:: التصميم الثاني : خطان مستقيمان .
هو حل مرغوب للمطابخ المستطيلة ، عندما يكون عرض المطبخ لا يقل عن 2.40 متر فيكون التوزيع على الجدران .
و في هذه الحـالة تكون أمـام خيارين :
1. وضع جميع قطع الأثاث على جدار واحد و ترك الجدار الثاني للخزائن .
2. تركيز منطقة جلي الصحون على جدار و وضع الغاز و الثلاجة على الجدار المقابل .
:: التصميم الثالث : مربع أو مستطيل .
يعتبر هذا أنجح الحلول يتم توزيع الأثاث فيها على جدارين أو ثلاثة ، و يفضل أن لا تقل مساحة المطبخ عن 15 متر مربع ، و في حالة الجدارين يمكن وضع طاولة طعام خاصة بالأسرة .
:: التصميم الرابـع : الجزيرة .
هذا تصميم مناسب للمطابخ التي تزيد مساحتها عن 15 متر مربع حيث يتم وضع الغاز أو حوض الجلي أو طاولة الطعام في وسط المطبخ على شكل جزيرة بينما يتم توزيع كل الخزائن على الجدران .
شروط و نصائح يجب أن تتوفر في المطبخ الصحي
و هي :
أولاً : الموقـع .
يجب إختيار موقع المطبخ بحيث تدخله الشمس و الهواء ، و أن يكون قريباً من حجرة الطعـام حتى يسهل على ربة المنزل نقل الطعام و الأواني من المطبخ ، و في بعض المخططات يمكن عمل فتحة في الجدار الفاصل بين المطبخ و حجرة الطعام للسهولة في النقل ، كما يجب أن يكون موقعه بعيداً ما أمكن من غرفة النوم .
ثانياً : المسـاحة .
يجب أن تكون مساحة المطبخ واسعة بحيث تتناسب مع عدد و حجم قطع الأثاث و الأجهزة المستخدمة فيه .
ثالثاً : التهويـة .
يجب أن تتناسب كمية الهواء في المطبخ مع عدد الأفراد الذين يعملون بداخله و الأجهزة المستعملة فيه ، كما يجب أن تتم التهوية عن طريق خروج الهواء الساخن المشبع بأبخرة الأطعمة بوساطة الماصة الهوائية " الشفاط " و أن يحل محله هواء نقي عن طريق النوافذ ، لذا يجب أن تكون النوافذ كافية لتجديد الهواء و مغطاة بمنخل سلك لمنع دخول الحشرات .
رابعاً : الإضـاءة .
يجب أن تكون الإضاءة ساطعة و قوية و موزعة توزيعاً سليماً ، و يفضل وجود إضاءة شاملة و أخرى مركزة على منطقة العمل .
خامساً : الجـدران .
يجب أن تكون الجـدران مغطاة بالـبورسلان و السقف مـدهوناً بالطلاء الزيتي ليسهـل تنظيفه .
سادساً : الأرضيـة .
يجب أن تكون أرضية المطبخ مكسوة ببلاط من نوع القيشاني " البورسلان " لا يسمح بإنزلاق الأشخاص و غير قابل لإمتصاص الدهن ، سهل الغسل ، يتحمل الصدمات ، و يمكن إستعمال الأرضيات البلاستيكية لتغطية أرضية المطبخ .
سابعاً : الأحـواض .
يجب أن يتوفر في المطبخ حوضاً أو إثنان تبعاً لحجمه و أن يكون الحوض من النوع الجيد سهل التنظيف و غير ماص للدهن مثل : " الستنلس إستيل " عميق نوعاً ما ، و يرتفع قاعه عن سطح الأرض بمقدار 65 سم ، و مزوداً بأنبوب لصرف المياه على شكل حرف ( U ) لمنع تسرب الغازات كريهة الرائحة إلى المطبخ .
:: وظائف المطبخ :
1 / الطبخ : و يستخدم فيه ( البوتاجاز ( 90 – 100 – 60 ) – الأواني – الشفاط ) و يفضل وضعها قريبه من بعضها لتسهيل استخدامها .
2 / التخزين : و يستخدم فيه ( دولاب سفلي - دولاب علوي – ثلاجه – فريزر ) .
3 / الغسيل : و يستخدم فيه ( حوض غسيل – غسالة أطباق ) .
4 / هناك بعض القطع حسب الطلب مثل طاولة طعام .
:: التوجيه :
1 / اعتبارات خاصه بالبيئه الخارجيه : (الرياح – الشمس – الـview ( المطل – المنظر ) مثل الشارع و البحر ) .
2 / اعتبارات خاصه بالبيئه الداخليه : و هي علاقة عناصر المسكن .
3 / الفرش : و هي علاقة عناصر المطبخ ببعضها البعض .
أولاً : الاعتبارات الخاصه بالبيئه الخارجيه :
1 / الرياح : لا يفضل وضع المطبخ في اتجاه الرياح السائده و ذلك لخفض معدل انتشار الرياح داخل و خارج المنشأ .
2 / الشمس : لا يوجد ضرر من دخول أشعة الشمس للمطبخ و يساعد وجود المطبخ في الجنوب عكس اتجاه الرياح في دخول أشعة الشمس للمطبخ باستمرار طوال العام .
3 / الـview : ترتيب العناصر داخل المسكن على الـview تأتي المعيشه أولا ثم النوم ثم المطبخ ثم الحمام .
و عنصر الـview يسبق عنصر الرياح في التوجيه و تليهم الشمس فاذا حدث تعارض في التصميم بين وجود المطبخ في عكس اتجاه الرياح و المطل ترجح كفة التوجيه بالمطل .
ثانياً : الاعتبارات الخاصه بالبيئه الداخليه :
1 / يفضل وضع المطبخ قريب من المدخل .
2 / يفضل وضع المطبخ قريب غرفة المعيشه ( السفره ثم الصالون ثم الأنتريه ) .
:::: التوزيع المثالي لعناصر الوحده السكنيه ( zoning ) .
يفضل وضع المطبخ قريب من المدخل و ذلك ليسهيل نقل الأغراض المنزليه الى داخل المطبخ لتخزينها و عدم تعريض الفرش للاتساخ من جراء المرور بالأغراض المنزليه بما تحويه من مواد سائله و زيتيه كما تعتبر هذه الأغراض المنزليه من عورة البيت فلا يحبذ اطلاع أي ضيف يتصادف وجوده بالبيت عليها .
يفضل وضع المطبخ بجوارالمعيشه لتسهيل نقل الطعام من المطبخ الى السفره مع مراعاة عدم تداخل خط السير بينهما مع أي خط سير أخر حتى لا يتعرض أحد لأي ضرر جراء سقوط الأطباق بسبب تصادم الأشخاص .
ثالثاً : الفرش :
1 / لا يوضع البوتاجاز تحت شباك و ذلك حتى لا ينطفئ بفعل الهواء و كذلك لسرعة نضوج الطعام و عدم تعارض هواء الشباك مع الأبخره الناتجه من عملية الطبخ مما يسبب توزيع و التصاق الأبخره على جدران المطبخ و بمرور الوقت تتسخ الجدران بشده و هناك رياح محمله بالأتربه و التي تسقط بالأطعمه و لكل ذلك يفضل وضع شفاط فوق البوتاجاز للتخلص من الأتربه و الأبخره . . . الخ .
:: علاقة البوتاجاز و الحوض و الثلاجه ببعضهم ( مثلث الحركه ) .
أقرب العناصر للباب الثلاجه ثم الحوض ثم البوتاجاز و يتم تنظيمهم في مثلث للحركه و لا يجب وضع أي شئ يعترض مثلث الحركه .
يفضل وضع الحوض على الواجهه الخارجيه للمطبخ أى التى بها الشباك و ذلك لتسهيل عملية الصرف و الصيانه للمواسير .
و يفضل قرب الباب من الحائط و يمكن عدم جعل الباب شديد القرب من الحائط و ترك مسافه تكفي لوضع دولاب تخزين مناسب ( حوالي 50 سم ) و بذلك يتم استغلال مساحه المطبخ بشكل أفضل دون اهدار أي جزء .
:: الاضاءه : يفضل عمل اضاءه عامه للمطبخ و هي اللمبه الموجوده في الاسقف و عمل اضاءه أخرى خاصه بمنطقة الحوض لضمان النظافه .
:: التشطيب : و هو حسب رغبة المالك و لكن يشترط أن تكون خامات التشطيب مصنوعه من مواد غير قابله للاشتعال و سهلة التنظيف و تتحمل الرطوبه و من أمثلة ذلك الاشاني و السيراميك .
:: بعض المقاسات الهامه في فرش المطبخ :
1 / الثلاجه : 60 سم × 70 سم × ( 8 : 16 قدم ) و يجب ترك مسافه لا تقل عن 10 – 20 سم بين الجدار و خلف الثلاجه و عادة ما تفتح الثلاجه ناحية اليمين .
2 / الدولاب : 90 × ( 45 : 60 سم ) .
3 / الحوض : صفايه و عين واحده 90 × 100 : 150 × 60 سم .
صفايه و عنين 90 × 110 : 150 :: 60 سم .
4 / البوتاجاز : 90 × 70 × 60 سم .
أقل طول و عرض للمطبخ هو 135 حسب النظريات و لكن الأفضل هو 150 كحد أدنى لأضلاع المطبخ .
اذا كان عرض المبطخ 180 سم يمكن فرشه على شكل حرف U بشرط أن تكون دواليب المطبخ لا تزيد عن 45 سم .
أما اذا كانت الدواليب 60 سم فيجب ألا يقل عرض المطبخ عن 210 سم .
:::: فرش المطبخ : هناك مناطق يصعب استخدامها بشكل دائم يوميا و لذلك اتجهت اليها النظريات ببعض الحلول و هي الأركان و الأماكن المرتفعه .
بالنسبه للأركان يمكن تخزين الأشياء التي يتم استعمالها موسميا أو على فترات زمنيه متباعده و بذلك نقلل من فرص الاصابه التى يتعرض لها مستخدم هذا الجزء و لا يحبذ وضع اسطوانة الغاز لتكرار استخدامها يوميا .
كما يمكن استغلال هذا المكان بشكل أفضل اذا جاءت فتحت الدولاب بزاويه على الجدارين على أن يتراوح عرض الفتحه عن 30 – 60 سم و يمكن اشغالها بأرفف اسطوانية الشكل تسهل من استخدام هذا المكان .
أما بالنسبه للتخزين العلوي فيكون أقل من التخزين السفلي و ذلك لصعوبة استخدام الدواليب العلويه و التي يتراوح عرضها ما بين 35 – 40 سم .
و لا يحبذ وضع أشياء كبيره بالدواليب العلويه و ذلك لخطورة التعرض لسقوط هذه الأشياء على مستخدمها و كذلك حتى لا تجازف ربة البيت باستخدام كرسي أو سلم لاستخدام الدواليب مما يعرضها للسقوط و الاصابه .
و يجب ألا يزيد ارتفاع أعلى رف مستخدم عن 180 سم و يراعى سهولة تحريكه و خلعه للتنظيف أو أي غرض أخر منقولللللللللللللللللللللللللللللل
sara3
•
sara3 :
المطبخ جبت هذى المعلمات عن المطابخ وفاء الجداوية هل هل بالمراجعة بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته •.•°¯`•.•• { اساسيات تصميم المطابخ ::••.•°¯`•• المطبخ هو المكان المعد لتجهيز الطعام و يستعمله أفراد الأسرة في بعض الأحيان لتناول وجبات الطعام ، لذا يجب العناية بتخطيطه و تنظيمه و تأثيثه بطريقة سليمة تساعد ربة المنزل على سهولة العمل و سرعته . أما بالنسبة لشكل المطبخ فمهما كان شكله مربعاً أو مستطيلاً فالمهم هنا توزيعه و تصميمه بشكل جيد . و عند تنظيم المطبخ يجب أن يتم التقريب بين مراكز العمل التي تنتقل ربة المنزل فيه أي إن كل مطبخ يجب أن تطبق فيه نظرية المثلث بحيث تكون المغسلة و الطباخ و الثلاجة هم رؤوس المثلث ، و يفضل أن لا يزيد طول ضلع المثلث عن 5 متر حتى لا تكون المسافة كبيرة بين الخدمات ، و لا نغفل أن مكان المطبخ في أي مخطط مهم جداً حيث يجب أن يكون قريباً أو مرتبطاً بغرفة الطعام . و قبل أن نقـوم بتصميم أي مطبخ تكون هناك أسئلة كثيرة يجب الإجـابة عليها : - الطبخ : هل أنت من تقوم بالطبخ أم غيرك ؟ - العــدد : كم عدد الذين يقومون بإستعمال المطبخ في وقت الطبخ ؟ - الطهي : هل أنت من الذين يحبون عمل أصناف عديدة و كثيرة من الأكل ؟ أو من يحبون إقامة الحفلات و المناسبات ؟ - الأكل : هل أنت معتاد على الأكل في المطبخ ؟ - التخزين : هل تملك معدات كثيرة للطبخ مثل الأجهزة بأنواعها و الأواني المنزلية بأنواعها كبيرة كانت أم صغيرة ؟ - الشراء : هل تقوم بشراء المواد الغذائية بطريقة الجملة و بكميات كثيرة ؟ - غرفة الطعام : هل ستكون هناك غرفة للطعام ؟ و ذلك لوضع الصحون و الملاعق و كل الإحتياجات لتناول الطعام . بـعد التفكير الجيد و العميق ندخل في تصميم المطبخ المراد تصميمه بصورة جيدة تتفق مع إحتياجات الأسـرة . هناك تصاميم كثيرة و متعددة يجب أن نأخذها في البال عند تخطيط أي مخطط فبالنسبة لتصميم المطبخ هناك أربعة تصاميم أساسية و هـي : :: التصميم الأول : خط مستقيم . عندما لا يتعدى العرض 1.80 متر تكون الخزائن على جدار واحد و يفضل أن يكون مكان الغاز في وسط منطقتي حوض الجلي و الثلاجة . :: التصميم الثاني : خطان مستقيمان . هو حل مرغوب للمطابخ المستطيلة ، عندما يكون عرض المطبخ لا يقل عن 2.40 متر فيكون التوزيع على الجدران . و في هذه الحـالة تكون أمـام خيارين : 1. وضع جميع قطع الأثاث على جدار واحد و ترك الجدار الثاني للخزائن . 2. تركيز منطقة جلي الصحون على جدار و وضع الغاز و الثلاجة على الجدار المقابل . :: التصميم الثالث : مربع أو مستطيل . يعتبر هذا أنجح الحلول يتم توزيع الأثاث فيها على جدارين أو ثلاثة ، و يفضل أن لا تقل مساحة المطبخ عن 15 متر مربع ، و في حالة الجدارين يمكن وضع طاولة طعام خاصة بالأسرة . :: التصميم الرابـع : الجزيرة . هذا تصميم مناسب للمطابخ التي تزيد مساحتها عن 15 متر مربع حيث يتم وضع الغاز أو حوض الجلي أو طاولة الطعام في وسط المطبخ على شكل جزيرة بينما يتم توزيع كل الخزائن على الجدران . شروط و نصائح يجب أن تتوفر في المطبخ الصحي و هي : أولاً : الموقـع . يجب إختيار موقع المطبخ بحيث تدخله الشمس و الهواء ، و أن يكون قريباً من حجرة الطعـام حتى يسهل على ربة المنزل نقل الطعام و الأواني من المطبخ ، و في بعض المخططات يمكن عمل فتحة في الجدار الفاصل بين المطبخ و حجرة الطعام للسهولة في النقل ، كما يجب أن يكون موقعه بعيداً ما أمكن من غرفة النوم . ثانياً : المسـاحة . يجب أن تكون مساحة المطبخ واسعة بحيث تتناسب مع عدد و حجم قطع الأثاث و الأجهزة المستخدمة فيه . ثالثاً : التهويـة . يجب أن تتناسب كمية الهواء في المطبخ مع عدد الأفراد الذين يعملون بداخله و الأجهزة المستعملة فيه ، كما يجب أن تتم التهوية عن طريق خروج الهواء الساخن المشبع بأبخرة الأطعمة بوساطة الماصة الهوائية " الشفاط " و أن يحل محله هواء نقي عن طريق النوافذ ، لذا يجب أن تكون النوافذ كافية لتجديد الهواء و مغطاة بمنخل سلك لمنع دخول الحشرات . رابعاً : الإضـاءة . يجب أن تكون الإضاءة ساطعة و قوية و موزعة توزيعاً سليماً ، و يفضل وجود إضاءة شاملة و أخرى مركزة على منطقة العمل . خامساً : الجـدران . يجب أن تكون الجـدران مغطاة بالـبورسلان و السقف مـدهوناً بالطلاء الزيتي ليسهـل تنظيفه . سادساً : الأرضيـة . يجب أن تكون أرضية المطبخ مكسوة ببلاط من نوع القيشاني " البورسلان " لا يسمح بإنزلاق الأشخاص و غير قابل لإمتصاص الدهن ، سهل الغسل ، يتحمل الصدمات ، و يمكن إستعمال الأرضيات البلاستيكية لتغطية أرضية المطبخ . سابعاً : الأحـواض . يجب أن يتوفر في المطبخ حوضاً أو إثنان تبعاً لحجمه و أن يكون الحوض من النوع الجيد سهل التنظيف و غير ماص للدهن مثل : " الستنلس إستيل " عميق نوعاً ما ، و يرتفع قاعه عن سطح الأرض بمقدار 65 سم ، و مزوداً بأنبوب لصرف المياه على شكل حرف ( U ) لمنع تسرب الغازات كريهة الرائحة إلى المطبخ . :: وظائف المطبخ : 1 / الطبخ : و يستخدم فيه ( البوتاجاز ( 90 – 100 – 60 ) – الأواني – الشفاط ) و يفضل وضعها قريبه من بعضها لتسهيل استخدامها . 2 / التخزين : و يستخدم فيه ( دولاب سفلي - دولاب علوي – ثلاجه – فريزر ) . 3 / الغسيل : و يستخدم فيه ( حوض غسيل – غسالة أطباق ) . 4 / هناك بعض القطع حسب الطلب مثل طاولة طعام . :: التوجيه : 1 / اعتبارات خاصه بالبيئه الخارجيه : (الرياح – الشمس – الـview ( المطل – المنظر ) مثل الشارع و البحر ) . 2 / اعتبارات خاصه بالبيئه الداخليه : و هي علاقة عناصر المسكن . 3 / الفرش : و هي علاقة عناصر المطبخ ببعضها البعض . أولاً : الاعتبارات الخاصه بالبيئه الخارجيه : 1 / الرياح : لا يفضل وضع المطبخ في اتجاه الرياح السائده و ذلك لخفض معدل انتشار الرياح داخل و خارج المنشأ . 2 / الشمس : لا يوجد ضرر من دخول أشعة الشمس للمطبخ و يساعد وجود المطبخ في الجنوب عكس اتجاه الرياح في دخول أشعة الشمس للمطبخ باستمرار طوال العام . 3 / الـview : ترتيب العناصر داخل المسكن على الـview تأتي المعيشه أولا ثم النوم ثم المطبخ ثم الحمام . و عنصر الـview يسبق عنصر الرياح في التوجيه و تليهم الشمس فاذا حدث تعارض في التصميم بين وجود المطبخ في عكس اتجاه الرياح و المطل ترجح كفة التوجيه بالمطل . ثانياً : الاعتبارات الخاصه بالبيئه الداخليه : 1 / يفضل وضع المطبخ قريب من المدخل . 2 / يفضل وضع المطبخ قريب غرفة المعيشه ( السفره ثم الصالون ثم الأنتريه ) . :::: التوزيع المثالي لعناصر الوحده السكنيه ( zoning ) . يفضل وضع المطبخ قريب من المدخل و ذلك ليسهيل نقل الأغراض المنزليه الى داخل المطبخ لتخزينها و عدم تعريض الفرش للاتساخ من جراء المرور بالأغراض المنزليه بما تحويه من مواد سائله و زيتيه كما تعتبر هذه الأغراض المنزليه من عورة البيت فلا يحبذ اطلاع أي ضيف يتصادف وجوده بالبيت عليها . يفضل وضع المطبخ بجوارالمعيشه لتسهيل نقل الطعام من المطبخ الى السفره مع مراعاة عدم تداخل خط السير بينهما مع أي خط سير أخر حتى لا يتعرض أحد لأي ضرر جراء سقوط الأطباق بسبب تصادم الأشخاص . ثالثاً : الفرش : 1 / لا يوضع البوتاجاز تحت شباك و ذلك حتى لا ينطفئ بفعل الهواء و كذلك لسرعة نضوج الطعام و عدم تعارض هواء الشباك مع الأبخره الناتجه من عملية الطبخ مما يسبب توزيع و التصاق الأبخره على جدران المطبخ و بمرور الوقت تتسخ الجدران بشده و هناك رياح محمله بالأتربه و التي تسقط بالأطعمه و لكل ذلك يفضل وضع شفاط فوق البوتاجاز للتخلص من الأتربه و الأبخره . . . الخ . :: علاقة البوتاجاز و الحوض و الثلاجه ببعضهم ( مثلث الحركه ) . أقرب العناصر للباب الثلاجه ثم الحوض ثم البوتاجاز و يتم تنظيمهم في مثلث للحركه و لا يجب وضع أي شئ يعترض مثلث الحركه . يفضل وضع الحوض على الواجهه الخارجيه للمطبخ أى التى بها الشباك و ذلك لتسهيل عملية الصرف و الصيانه للمواسير . و يفضل قرب الباب من الحائط و يمكن عدم جعل الباب شديد القرب من الحائط و ترك مسافه تكفي لوضع دولاب تخزين مناسب ( حوالي 50 سم ) و بذلك يتم استغلال مساحه المطبخ بشكل أفضل دون اهدار أي جزء . :: الاضاءه : يفضل عمل اضاءه عامه للمطبخ و هي اللمبه الموجوده في الاسقف و عمل اضاءه أخرى خاصه بمنطقة الحوض لضمان النظافه . :: التشطيب : و هو حسب رغبة المالك و لكن يشترط أن تكون خامات التشطيب مصنوعه من مواد غير قابله للاشتعال و سهلة التنظيف و تتحمل الرطوبه و من أمثلة ذلك الاشاني و السيراميك . :: بعض المقاسات الهامه في فرش المطبخ : 1 / الثلاجه : 60 سم × 70 سم × ( 8 : 16 قدم ) و يجب ترك مسافه لا تقل عن 10 – 20 سم بين الجدار و خلف الثلاجه و عادة ما تفتح الثلاجه ناحية اليمين . 2 / الدولاب : 90 × ( 45 : 60 سم ) . 3 / الحوض : صفايه و عين واحده 90 × 100 : 150 × 60 سم . صفايه و عنين 90 × 110 : 150 :: 60 سم . 4 / البوتاجاز : 90 × 70 × 60 سم . أقل طول و عرض للمطبخ هو 135 حسب النظريات و لكن الأفضل هو 150 كحد أدنى لأضلاع المطبخ . اذا كان عرض المبطخ 180 سم يمكن فرشه على شكل حرف U بشرط أن تكون دواليب المطبخ لا تزيد عن 45 سم . أما اذا كانت الدواليب 60 سم فيجب ألا يقل عرض المطبخ عن 210 سم . :::: فرش المطبخ : هناك مناطق يصعب استخدامها بشكل دائم يوميا و لذلك اتجهت اليها النظريات ببعض الحلول و هي الأركان و الأماكن المرتفعه . بالنسبه للأركان يمكن تخزين الأشياء التي يتم استعمالها موسميا أو على فترات زمنيه متباعده و بذلك نقلل من فرص الاصابه التى يتعرض لها مستخدم هذا الجزء و لا يحبذ وضع اسطوانة الغاز لتكرار استخدامها يوميا . كما يمكن استغلال هذا المكان بشكل أفضل اذا جاءت فتحت الدولاب بزاويه على الجدارين على أن يتراوح عرض الفتحه عن 30 – 60 سم و يمكن اشغالها بأرفف اسطوانية الشكل تسهل من استخدام هذا المكان . أما بالنسبه للتخزين العلوي فيكون أقل من التخزين السفلي و ذلك لصعوبة استخدام الدواليب العلويه و التي يتراوح عرضها ما بين 35 – 40 سم . و لا يحبذ وضع أشياء كبيره بالدواليب العلويه و ذلك لخطورة التعرض لسقوط هذه الأشياء على مستخدمها و كذلك حتى لا تجازف ربة البيت باستخدام كرسي أو سلم لاستخدام الدواليب مما يعرضها للسقوط و الاصابه . و يجب ألا يزيد ارتفاع أعلى رف مستخدم عن 180 سم و يراعى سهولة تحريكه و خلعه للتنظيف أو أي غرض أخر منقوللللللللللللللللللللللللللللللالمطبخ جبت هذى المعلمات عن المطابخ وفاء الجداوية هل هل بالمراجعة بسم...
قمرة العفو ياالغالية
لقيت هذا بعد فية اشياء مكررة ومعلومات جديدة اكرر الموضوع منقولللللللللللللللللللل
المطبخ هو المكان الأكثر تعددا للنشاطات في داخل مسكنك.فهو ليس مكانا مخصصا للطهي فقط.وإنما مكان لتناول الطعام ومركز للإجتماعات العائليه.
لذا ينبغي الإهتمام بجميع التفاصيل الصغيرة والكبيرة فيه.فأحببت ان أطرح بين يديكم إرشادات لتصميم المطبخ قد تنفع من أخذ بها بعين الإعتبار:
اولا/ اذا رسمت خطا يصل اركان مطبخك الثلاثه (حوض الغسيل والثلاجه والفرن) ببعضها حصلت على مثلث يدعى مثلث العمل وهذا المثلث يجب ان يكون محيطه ما بين 3,7 و 6,7م
تأكد من خطوط المرور الدخول والخروج من المطابخ لا تتداخل مع خطوط مثلث العمل.
تأكد من أن إختيار موقع مطبخك بحيث تراعي فيه الأمور التاليه:
كميه ضوء الشمس والهواء الداخل له.
قريب من غرفة الطعام ومدخل الخدمات ومطلا على مساحة لعب الأطفال.
النافذة الموجودة في مطبخك سوف يكون حوض الغسيل أسفلها مباشرة .
الإضاءة الصناعيه يجب أن تكون ساطعه وموزعه توزيعا جيدا ( فوق حوض الغسيل ،الموقد ، تحت الخزائن العلويه ،)
التهويه الصناعيه في مطبخك وهي نوعان ،تهويه فوق موقد النار مباشرة وتهوية شامله للمطبخ تكون كافيه لإستبدال كميه الهواء فيه.
التاكد من وجود التمديدات الكهربائيه ومناسبتها لأجهزة المطبخ المختلفه سواء الأساسيه او المحتمل وجودها.
التأكد من الفصل ما بين الثلاجه من جهه والغاز والفرن من جهه أخرى بخزانه على الأقل.
التاكد من أبواب الخزانات والثلاجه والفرن وجميع التجهيزات الأخرى أنها ذات أبواب تفتح بعيدا عن مثلث العمل مابين حوض الغسيل والثلاجه والفرن.
عند إختيارك لألوان داكنه لمطبخك فأحرصي ان يكون تصميم مطبخك مفتوح على أركان مسكنك الأخرى وأن يكون لون لامع تنعكس عليه الصور.
كما انه ليس يا الضرورة ان يكون جداريا، ولكن يجب ان يؤخذ في الإعتبار التمديدات الصحيه بصورة مسبقه عند تنفيذ هذا النوع من المطابخ.
الإضاءة المتدليه تناسب طاولة تحضير الطعام أو الكاونتر المخصص لتناول الطعام ويفضل أن يكون إرتفاعها عن مستوى الطاوله 75سم.
يجب ان يكون طلاء جدران المطبخ زيتيا حتى يسهل تنظيفه بصورة دوريه.
التاكد من ان اختيارك لنوعيه السيراميك أو البورسلان لأرضيه المطبخ من الأنواع التي لا تسمح بلإنزلاق وغير قابله لإمتصاص الدهون وسهلة التنظيف ، كما انها سميكه بما فيه الكفايه لتحمل الصدمات.
عند إختيارك لتصميم مطبخك على شكل حرف L فان إيجاد طاوله على شكل جزيرة في مركزة يعتبر فكرة عمليه وجيده.
يجب ان يكون حوض الغسيل من النوع ثنائي الحوض وان يكون سهل التنظيف وغير ماص للدهون وان يرتفع قاعه عن سطح الأرضيه بمقدار 65سم ومزود بأنبوب التصريف الخاص به على شكل حرفU لمنع تسرب الغازات الكريهه الى داخل المطبخ.
التاكد من وجود مسافه على جانبي حوض الغسيل لا تقل عن 90سم على أحد الجانبين وعن 70سم على الجانب الآخر وبحيث لا يوجد بها آلات او اي أجهزة مطبخيه.
يفضل ان يكون عمق حوض الغسيل تقريبا 15سم.
من الأهميه توفير خزانه اسفل حوض الغسيل مخصص لبرميل النفايات.
تثبيت الإضاءة المخفيه أسفل مستوى الخزائن العلويه بحيث تضيء كاونتر التحضير من وسائل الإضاءة الجميله وعندها تستخدم الإضاءة المنخفضه الفولتيه.
الإضاءة المباشرة التي تكون من السقف ومسلطه على الفرن ضروريه لمتطلبات السلامه في المطبخ
اارتفاع الخزائن السفلية المناسب هو88سم عن أرضيه المطبخ.
المسافه التي تترك ما بين الخزائن السفليه والعلويه هي 45سم.
وعمق الخزائن السفليه 60سم.
لقيت هذا بعد فية اشياء مكررة ومعلومات جديدة اكرر الموضوع منقولللللللللللللللللللل
المطبخ هو المكان الأكثر تعددا للنشاطات في داخل مسكنك.فهو ليس مكانا مخصصا للطهي فقط.وإنما مكان لتناول الطعام ومركز للإجتماعات العائليه.
لذا ينبغي الإهتمام بجميع التفاصيل الصغيرة والكبيرة فيه.فأحببت ان أطرح بين يديكم إرشادات لتصميم المطبخ قد تنفع من أخذ بها بعين الإعتبار:
اولا/ اذا رسمت خطا يصل اركان مطبخك الثلاثه (حوض الغسيل والثلاجه والفرن) ببعضها حصلت على مثلث يدعى مثلث العمل وهذا المثلث يجب ان يكون محيطه ما بين 3,7 و 6,7م
تأكد من خطوط المرور الدخول والخروج من المطابخ لا تتداخل مع خطوط مثلث العمل.
تأكد من أن إختيار موقع مطبخك بحيث تراعي فيه الأمور التاليه:
كميه ضوء الشمس والهواء الداخل له.
قريب من غرفة الطعام ومدخل الخدمات ومطلا على مساحة لعب الأطفال.
النافذة الموجودة في مطبخك سوف يكون حوض الغسيل أسفلها مباشرة .
الإضاءة الصناعيه يجب أن تكون ساطعه وموزعه توزيعا جيدا ( فوق حوض الغسيل ،الموقد ، تحت الخزائن العلويه ،)
التهويه الصناعيه في مطبخك وهي نوعان ،تهويه فوق موقد النار مباشرة وتهوية شامله للمطبخ تكون كافيه لإستبدال كميه الهواء فيه.
التاكد من وجود التمديدات الكهربائيه ومناسبتها لأجهزة المطبخ المختلفه سواء الأساسيه او المحتمل وجودها.
التأكد من الفصل ما بين الثلاجه من جهه والغاز والفرن من جهه أخرى بخزانه على الأقل.
التاكد من أبواب الخزانات والثلاجه والفرن وجميع التجهيزات الأخرى أنها ذات أبواب تفتح بعيدا عن مثلث العمل مابين حوض الغسيل والثلاجه والفرن.
عند إختيارك لألوان داكنه لمطبخك فأحرصي ان يكون تصميم مطبخك مفتوح على أركان مسكنك الأخرى وأن يكون لون لامع تنعكس عليه الصور.
كما انه ليس يا الضرورة ان يكون جداريا، ولكن يجب ان يؤخذ في الإعتبار التمديدات الصحيه بصورة مسبقه عند تنفيذ هذا النوع من المطابخ.
الإضاءة المتدليه تناسب طاولة تحضير الطعام أو الكاونتر المخصص لتناول الطعام ويفضل أن يكون إرتفاعها عن مستوى الطاوله 75سم.
يجب ان يكون طلاء جدران المطبخ زيتيا حتى يسهل تنظيفه بصورة دوريه.
التاكد من ان اختيارك لنوعيه السيراميك أو البورسلان لأرضيه المطبخ من الأنواع التي لا تسمح بلإنزلاق وغير قابله لإمتصاص الدهون وسهلة التنظيف ، كما انها سميكه بما فيه الكفايه لتحمل الصدمات.
عند إختيارك لتصميم مطبخك على شكل حرف L فان إيجاد طاوله على شكل جزيرة في مركزة يعتبر فكرة عمليه وجيده.
يجب ان يكون حوض الغسيل من النوع ثنائي الحوض وان يكون سهل التنظيف وغير ماص للدهون وان يرتفع قاعه عن سطح الأرضيه بمقدار 65سم ومزود بأنبوب التصريف الخاص به على شكل حرفU لمنع تسرب الغازات الكريهه الى داخل المطبخ.
التاكد من وجود مسافه على جانبي حوض الغسيل لا تقل عن 90سم على أحد الجانبين وعن 70سم على الجانب الآخر وبحيث لا يوجد بها آلات او اي أجهزة مطبخيه.
يفضل ان يكون عمق حوض الغسيل تقريبا 15سم.
من الأهميه توفير خزانه اسفل حوض الغسيل مخصص لبرميل النفايات.
تثبيت الإضاءة المخفيه أسفل مستوى الخزائن العلويه بحيث تضيء كاونتر التحضير من وسائل الإضاءة الجميله وعندها تستخدم الإضاءة المنخفضه الفولتيه.
الإضاءة المباشرة التي تكون من السقف ومسلطه على الفرن ضروريه لمتطلبات السلامه في المطبخ
اارتفاع الخزائن السفلية المناسب هو88سم عن أرضيه المطبخ.
المسافه التي تترك ما بين الخزائن السفليه والعلويه هي 45سم.
وعمق الخزائن السفليه 60سم.
sara3
•
مرحبا مشكورات الي ردوا واستنى البقية قمرا .. انتم الخير والبركة ،، تصدقين اني متابعة عالم حواء وبشكل شبه يومي من 6 سنين لكن مافي موضوع خلاني أسجل الا ديوانيتكم ان شاء الله ربي يقدرني وافيدكم بالي اقدر عليه نشمية.. تسلم لي عيونك ونستنى الرقم ورود.. في الانتظار حلوة.. سلامتك ماتشوفين شر كالعادة دائما سباقة للمساعدة الله يسخر لك عباده ملكة الليل.. بالنسبة لحمام الضيوف احس المروش المبني كفايه لكن الدور السفلي احس لازم يكون فيه مروش صغير بأحد الحمامات بالنسبة لي حمام الضيوف في الدور السفلي فيه مروش .. عندك ضيوف معاهم أطفال، أو أحد من اهل البيت تعبان ومايقدر يطلع، أو حتى انتي والدة ماتقدري تطلعي فوق يعني احسه مهم ل ومروش واحد على الأقل تحت .. والا وش رايكم؟؟ أما بالنسبة للسور طول مانتي في السيارة خلي عيونك شغالة يمين ويسار واتنقي من هالاسوار والي يعجبك وريه المقاول ،، ممكن حتى انك تجمعي أفكار من أكثر من سور سر الالم.. مبروووك اللقب .. بركات هالديوانية سكر مكر.. الله يعوضكم خير استرخاااء.. أعجبني كلامك أول الديوانية عن اختيار المقاول ... انتظر الرقممرحبا مشكورات الي ردوا واستنى البقية قمرا .. انتم الخير والبركة ،، تصدقين اني متابعة عالم...
تصميم مطبخ طبعا منقوللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللل
تصميم المطبخ
قد تتضمن عملية تصميم ديكور مطبخ منزلك العديد من الأمور كإعادة طلاء الجدران إلى إعادة تصميم إنشاء المنزل, إذ من الممكن أن تقوم تقييدات المساحة بتغطية كل الأمور التي ترغب التعامل معها, لكننا سنعمل في هذا المقال على عرض المبادئ الأساسية للتصميم بالإضافة إلى الاعتبارات العامة المتضمنة في التخطيط لتصميم مطبخ جديد.
وتعد عملية تخطيط المطبخ بالأساس مسألة تحديد كيفية استخدامك للمطبخ (قد يتضمن الجواب أكثر من المطبخ) ومعرفة الأشياء التي ترغب في وجودها في المطبخ بالإضافة إلى تقرير أولوياتك وذلك من أجل تطبيق الميزات بالقدر الذي تسمح به الميزانية التي رصدتها للموضوع.
وبشكلٍ عملي فإن أي شيءٍ يمكن أن تقوم به في المطبخ من تغيير موقع الجدران وتغيير الصحية (السباكة) والخدمة الكهربائية قابلٌ للتحقيق, لكنك كلّما خفضت من صرفك على العمل الإنشائي والميكانيكي الأساسي سيكون في مقدورك الصرف أكثر على شراء خزانات مطبخ أفضل وأرضيات ذات مستوى مرتفع بالإضافة إلى الأثاثيات الأنيقة والمتعددة الوظائف.
وستقودك القائمة التالية من الأسئلة عبر عدّة قضايا يتوجب عليك أن تحلها قبل أن تصبح جاهزاً لتصميم مطبخك الجديد, إذ لا يتوجب أن توجد إجابات صحيحة وخاطئة لأن كل ذلك سيعتمد على أدائك فقط. كما عليك أن تأخذ بعين الاعتبار كل الأسئلة بالإضافة إلى تدوين الأمور أثناء العمل, كما يتوجب عليك ألا تكون خجلاً من تغيير رأيك.
ويعد المطبخ أكثر مناطق المنزل تعقيداً وأكثرها استخداماً, ومن المهم أن تتوافق عملية إعادة تشكيل مطبخك مع الاحتياجات وأسلوب حياتك بالقدر الأمكن.
الخطوة الأولى:
خذ بعين الاعتبار كيفية استخدامك للمطبخ:
- إنّ الإجابة على سؤال كم عدد الأفراد الذين سيتخدمون المطبخ من عائلتك سيحدد مدى استخدامك للمطبخ بالإضافة إلى مقدار الحركة على أرضية المطبخ في أي وقت.
- إذا ما كانت الإجابة بالإيجاب على سؤال هل يعمل في المطبخ طبّاخين أو أكثر في نفس الوقت فقد تحتاج إلى طاولة أكبر أو إلى مغسلة إضافية.
- إذا ما كانت أحد الأشخاص الذين يحبون ترفيه أنفسهم واستقبال الحشود الرسمية وغير الرسمية بصورة دائمة فقد تكون بحاجة إلى منطقة مطبخ مفتوح على منطقة المعيشة ضمن غرفة كبيرة قادرة على منحك القدرة على أن تكون جزءاً من الحفلة خلال العمل في المطبخ.
- يتوجب عليك معرفة النشاطات العامة الأُخرى التي يمكن أن تقوم بها في المطبخ, ففي بعض المنازل يعمل العديد على وضع خزانة المكوى ضمن المطبخ, في حين يفضل قسمٌ آخر وجود بار لتناول الشراب وتناول وجبة الإفطار في المطبخ, كما يعمل البعض على وضع منضدة للكتابة أو الحاسوب.
- عليك أن تأخذ بعين الحسبان مدى طولك أو قصرك سواء أكنت قصير القامة أو طويل بصورة استثنائية الأمر الذي سيؤدي إلى وضعيات ليست بالمريحة عند التعامل مع الطاولات ذات الارتفاع القياسي لمدة طويلة من الزمن. كما عليك أن تأخذ بعين الاعتبار أيضاً وضعية وجود شخصٌ معوَّق أو مسن من ذوي الحاجات الخاصة مقيم في منزلك.
وبما أن قائمة الاعتبارات الخاصة في تخطيط المطبخ غير محدودة تقريباً, فإن هذه القائمة ليست كاملة, لكن من الضروري أن تفكر في من يستخدم المطبخ وكيفية استخدام هذا المطبخ قبل أن تقوم بالبدء بعملية التصميم.
الخطوة الثانية:
فكّر بالأشكال التي ترغب بها:
على سبيل المثال:
- هل تحتاج إلى جزيرة (هل لديك غرفة لها؟), شبه جزيرة أو زاوية للإفطار؟
- هل ستملأ مخزن؟
- هل تفضل استخدام مغسلة ستانلس ستيل أو مغسلة مصنوعة من المينا المقولب بالحديد؟
- هل تستخدم مايكرويفللطبخ الرئيسي أو فقط لتسخين كؤوس الشاي؟
- هل تفضلالطبخ باستخدام الغاز أو الكهرباء؟
- هل تريد تجميع فرن وملحقاته أو (Cook Top) مع فرن حائط؟
- هل تستخدم أدوات صغيرة كافية لكي تضعها في مخزن أدوات لخزنها فيه؟
كلّما قلّلت من التغييرات الإنشائية والميكانيكية كلّما قلّلت من المصاريف, لكن ذلك لا يعني أن كل هذه التغييرات تكلّف الكثير من المال, كما ستحتاج لنصيحة مختصين لتحديد القرارات النهائية, وعلى الرغم من ذلك فبإمكانك على الأقل أن تحصل على فكرة أولية.
أما بالنسبة لمقدار تكلفة التغييرات الرئيسية يتوجب عليك الإجابة على الأسئلة التالية:
- هل الجدار الذي ترغب في نقله يحمل أوزان؟. إنّ الجدران الحاملة للأوزان تعمل على دعم إنشاء المنزل الأمر الذي يجعل نقلها عملية معقدة للمتخصصين. وبصورة نموذجية يدير الجدار الداخلي الحامل للأوزان طول المنزل ويتمركز تقريباً في منتصف الإنشاء.
- ما هي الغرف الموجودة مباشرة فوق المطبخ وتحته؟ فإذا ما كانت الغرف الموجودة أعلى وأٍفل المطبخ مشطّبة سيكون من الصعب للغاية إعادة توجيه أنابيب السباكة (الصحيّة) وقنوات التدفئة والأسلاك الكهربائية.
- هل يتطلب تصميمك الجديد نقل الأبواب أو النوافذ الحالية؟ إذا كان الأمر كذلك فمن المؤكد أن العمل سيتعرض لصعوباتً أكبرلأن الجدران الخارجية عادةً ما تكون حاملة للأوزان.
الخطوة الثالثة:
أخذ التصاميم بعين الاعتبار:
تتمثل الخطوة التالية (الأكثر مرحاً) في عملية التفكير في التصميم الأمر الذي يمكن أن يساعدك فيه رؤية مطبخ أعجبك أو من المجلات أو منازل الأصدقاء. لكن يتوجب عليك أن تعرف أنه قد لا يكون في إمكانك تطبيق الخزانات الأوروبية, على سبيل المثال, كما هو الحال في المجلات.
ويتوجب عليك الانتباه أيضاً إلى ماهية عملية تغيير اللون التي ترغب بالقيام بها وهل ستستلزم ألوانك المثالية شراء عدد من المواد الجديدة, فعندما تختار الألوان عليك أن تفكر بها من ناحية العلاقة مع الغرف المحيطة إذ يتوجب عليك أن تجد ألوان متممة لباقي ألوان المنزل.
وفي الخاتمة, عليك أن تأخذ بعين الاعتبار ميزانيتك لأن أي عملية إعادة تصميم مطبخ يمكن أن تكون راغباً بالقيام بها تستند إلى ميزانيتك. ففي بعض الأحيان تكون المشاريع المرتبطو أسهل وأرخص عند القيام بها مجتمعة كما هو الحال في المطبخ.
الخطوة الرابعة:
أكثر المطابخ مصمّمة بالاعتماد على أربعة مراكز عمل:
- مركز التنظيف حول المغسلة: ويتوجب أن تمتد مساحته على مدى يتراوح بين 18 و30 إنش من جهة و48 إلى 54 إنش من الجهة الأُخرى وذلك من أجل السماح لإيجاد مسحة كافية لتكديس الصحون والمقالي والأدوات فيها. عليك أن تخطّط دوماً لإيجاد مسافة تصل إلى 12 إنش على الأقل بين المغسلة والزاوية الأقرب حيث يتم قياس المسافة ابتداءً من مقدم الطاولة.
- مركز مركز الطبخ حول المدى يتطلب مساحة تصل مسافة أبعادها على الأقل 12 إنش من جانب منطقة الفرن ومن 15 إلى 24 إنش على الجانب الآخر و12 إنش على الأقل مجدداً من الزاوية الأقرب. كما يتوجب أن يحصل المايكرويف والأفران الداخلية على مساحة طاولة تتراوح أبعادها بين 15 إلى 18 إنش من الجانب الأيمن (بافتراض تعليق الباب على الجانب الأيسر).
- مركز التخزين حول الثلاجة: تتراوح أطوال المساحة بين 15 و18 إنش على جانب مقبض الثلاجة وذلك من أجل وضع الغذاء.
- مركز المزج/ التحضير: يتوجب أن يكون بالقرب من المقالي والأوعية والأدوات, كما يتوجب أن يتألف من طاولة مساحة حُرّة تترواح مسافة أطوالها بين 42 و84 إنش على الأقل.
وإذا ما كانت المساحة تسمح, يعمل بعض المصممين مركز تخديم, بالإضافة إلى مساحة الطاولة الحرة, تتراوح أبعادها بين 36 و84 إنش من أجل وضع الأوعية والمقالية فيها.
وعندما تقوم بالتصميم, ستحتاج أيضاً تخطط للتوضيحات السفلى التالية لكي يكون لديك مساحة للعمل:
- يتوجب تواجد مسافة 42 إنش على الأقل من مقدمة أعلى الطاولة إلى الطاولة أو الجزيرة الأقرب.
- اترك على الأقل مسافة 20 إنش من مقدمة حافة باب غسّالة الصحون (عند فتحه) إلى الإقرب, الأمر الذي سيزودك بالقدرة على التحميل والتفريغ.
- خطّط لإيجاد مسافة 26 إنش على الأقل بين منطقة عمل المطبخ وأقرب ممر.
- اترك مسافة 36 إنش بين العائق الأقرب وطاولة تناول الطعام ما سيسمح لك بسحب كرسي من الطاولة.
الخطوة الخامسة:
مثلث العمل:
تستند مخططات العمل على مفهوم مثلث العمل. وهو يتألف من خطوط تخيلية تصل بين الثلاجة والفرن والمغسلة. وللحصول على الراحة القصوى والكفاءة يتوجب أن تتراوح أبعاد مثلث العمل بين 23 و26 إنش.
وتوجد أربعة مخططات أساسية للمطبخ (صورة 1/4) وهي جدار واحد أو (Galley), والممر, والحامل المكوّن على شكل حرف (L) والحامل المكون على شكل حرف (U). على الرغم من وجود تشكيلة لا نهائية من المخططات لكن معظمها يستند إلى هذه المخططات الأساسية.
الخطوة السادسة:
اختيار الخزانات:
يمكن تقسيم الخزانات إلى أنواع أساسية أيضاً. فبافتراض أنك ترغب في تركيب خزانات معيارية (مودلار) غير مشطبة بدلاً من خزانات حسب الطلب, فإن مقاييس العرض سيتم العمل على تطبيقها بريادات 3 إنش ليتراوح قياسها بين 9 و36 إنش, كما يصل الارتفاع القياسي للخزانة المعيارية إلى حوالي 34.5 إنش وعمق 24 إنش.
أما بالنسبة للخزانات الجدارية التي يتم تركيبها فيصل عمقها إلى 12 إنش (باستثناء الخزانات التخصصية التي يتم تصميمها للتركيب فوق البراد), وتأتي بنفس نمط الزيادات (3 إنش) في حين أن الارتفاعات القياسية تتراوح بين 12 و15 18 30 36 إنش. ويتم تركيب الخزانات الجدارية بالطريقة التي تضمن ارتفاع أسفلها عن الأرضية بـ54 إنش (حوالي 18 إنش فوق سحط الطاولة). إنّ الارتفاع الذي ستختاره يتوجب أن يعتمد على ارتفاع السقف ومدى طولك إذ لا جدوى من شراء الخزانات المرتفعة التي تصل إلى السقف إن لم تكن قادراً من الوصول إلى المواد وإعادتها إلى الرفوف العلوية.
وتنحصر الخزانات الرئيسية ضمن أربعة فئات وهي:
- خزانة بقاعدة رئيسية فيها درج واحد مع الباب والرفوف في الأسفل.
- خزانة بقاعدة رئيسية فيها من ثلاثة إلى أربعة أدراج يمكن سحبها.
- خزانة بقاعدة مغسلة مفتوحة في الأسفل مع باب في الأسفل من واجهة درج زائفة وحيدة. في بعض الأصناف, تميل واجهة الدرج إلى الخارج من أجل التزويد بمخزن لقطع الإسفنج وتجهيزات التنظيف.
- خزانة بقاعدة زاويّة يمكن تركيبها في الزاوية تحتوي على الرفوف في داخلها.
وبشكلٍ طبيعي, هناك شكيلة واسعة من الاختلافات في هذه الفئات الأربعة (الصورة 5).
وبشكلٍ عام, فإن الخزانات الجدارية تمتلك أبواب ورفوف في الداخل, على الرغم من توفر خزانات الزوايا من نوع(Lazy Susan), بالإضافة إلى تشكيلة واسعة من الخزانات التخصصية التي يمكن أن تقدم مخازن تطبيقية داخلية, وحوامل (Stemware) وغيرها من الميزات. كما يتم تركيب الخزانات الجدارية الخاصة للمايكرويفات.
تصميم المطبخ
قد تتضمن عملية تصميم ديكور مطبخ منزلك العديد من الأمور كإعادة طلاء الجدران إلى إعادة تصميم إنشاء المنزل, إذ من الممكن أن تقوم تقييدات المساحة بتغطية كل الأمور التي ترغب التعامل معها, لكننا سنعمل في هذا المقال على عرض المبادئ الأساسية للتصميم بالإضافة إلى الاعتبارات العامة المتضمنة في التخطيط لتصميم مطبخ جديد.
وتعد عملية تخطيط المطبخ بالأساس مسألة تحديد كيفية استخدامك للمطبخ (قد يتضمن الجواب أكثر من المطبخ) ومعرفة الأشياء التي ترغب في وجودها في المطبخ بالإضافة إلى تقرير أولوياتك وذلك من أجل تطبيق الميزات بالقدر الذي تسمح به الميزانية التي رصدتها للموضوع.
وبشكلٍ عملي فإن أي شيءٍ يمكن أن تقوم به في المطبخ من تغيير موقع الجدران وتغيير الصحية (السباكة) والخدمة الكهربائية قابلٌ للتحقيق, لكنك كلّما خفضت من صرفك على العمل الإنشائي والميكانيكي الأساسي سيكون في مقدورك الصرف أكثر على شراء خزانات مطبخ أفضل وأرضيات ذات مستوى مرتفع بالإضافة إلى الأثاثيات الأنيقة والمتعددة الوظائف.
وستقودك القائمة التالية من الأسئلة عبر عدّة قضايا يتوجب عليك أن تحلها قبل أن تصبح جاهزاً لتصميم مطبخك الجديد, إذ لا يتوجب أن توجد إجابات صحيحة وخاطئة لأن كل ذلك سيعتمد على أدائك فقط. كما عليك أن تأخذ بعين الاعتبار كل الأسئلة بالإضافة إلى تدوين الأمور أثناء العمل, كما يتوجب عليك ألا تكون خجلاً من تغيير رأيك.
ويعد المطبخ أكثر مناطق المنزل تعقيداً وأكثرها استخداماً, ومن المهم أن تتوافق عملية إعادة تشكيل مطبخك مع الاحتياجات وأسلوب حياتك بالقدر الأمكن.
الخطوة الأولى:
خذ بعين الاعتبار كيفية استخدامك للمطبخ:
- إنّ الإجابة على سؤال كم عدد الأفراد الذين سيتخدمون المطبخ من عائلتك سيحدد مدى استخدامك للمطبخ بالإضافة إلى مقدار الحركة على أرضية المطبخ في أي وقت.
- إذا ما كانت الإجابة بالإيجاب على سؤال هل يعمل في المطبخ طبّاخين أو أكثر في نفس الوقت فقد تحتاج إلى طاولة أكبر أو إلى مغسلة إضافية.
- إذا ما كانت أحد الأشخاص الذين يحبون ترفيه أنفسهم واستقبال الحشود الرسمية وغير الرسمية بصورة دائمة فقد تكون بحاجة إلى منطقة مطبخ مفتوح على منطقة المعيشة ضمن غرفة كبيرة قادرة على منحك القدرة على أن تكون جزءاً من الحفلة خلال العمل في المطبخ.
- يتوجب عليك معرفة النشاطات العامة الأُخرى التي يمكن أن تقوم بها في المطبخ, ففي بعض المنازل يعمل العديد على وضع خزانة المكوى ضمن المطبخ, في حين يفضل قسمٌ آخر وجود بار لتناول الشراب وتناول وجبة الإفطار في المطبخ, كما يعمل البعض على وضع منضدة للكتابة أو الحاسوب.
- عليك أن تأخذ بعين الحسبان مدى طولك أو قصرك سواء أكنت قصير القامة أو طويل بصورة استثنائية الأمر الذي سيؤدي إلى وضعيات ليست بالمريحة عند التعامل مع الطاولات ذات الارتفاع القياسي لمدة طويلة من الزمن. كما عليك أن تأخذ بعين الاعتبار أيضاً وضعية وجود شخصٌ معوَّق أو مسن من ذوي الحاجات الخاصة مقيم في منزلك.
وبما أن قائمة الاعتبارات الخاصة في تخطيط المطبخ غير محدودة تقريباً, فإن هذه القائمة ليست كاملة, لكن من الضروري أن تفكر في من يستخدم المطبخ وكيفية استخدام هذا المطبخ قبل أن تقوم بالبدء بعملية التصميم.
الخطوة الثانية:
فكّر بالأشكال التي ترغب بها:
على سبيل المثال:
- هل تحتاج إلى جزيرة (هل لديك غرفة لها؟), شبه جزيرة أو زاوية للإفطار؟
- هل ستملأ مخزن؟
- هل تفضل استخدام مغسلة ستانلس ستيل أو مغسلة مصنوعة من المينا المقولب بالحديد؟
- هل تستخدم مايكرويفللطبخ الرئيسي أو فقط لتسخين كؤوس الشاي؟
- هل تفضلالطبخ باستخدام الغاز أو الكهرباء؟
- هل تريد تجميع فرن وملحقاته أو (Cook Top) مع فرن حائط؟
- هل تستخدم أدوات صغيرة كافية لكي تضعها في مخزن أدوات لخزنها فيه؟
كلّما قلّلت من التغييرات الإنشائية والميكانيكية كلّما قلّلت من المصاريف, لكن ذلك لا يعني أن كل هذه التغييرات تكلّف الكثير من المال, كما ستحتاج لنصيحة مختصين لتحديد القرارات النهائية, وعلى الرغم من ذلك فبإمكانك على الأقل أن تحصل على فكرة أولية.
أما بالنسبة لمقدار تكلفة التغييرات الرئيسية يتوجب عليك الإجابة على الأسئلة التالية:
- هل الجدار الذي ترغب في نقله يحمل أوزان؟. إنّ الجدران الحاملة للأوزان تعمل على دعم إنشاء المنزل الأمر الذي يجعل نقلها عملية معقدة للمتخصصين. وبصورة نموذجية يدير الجدار الداخلي الحامل للأوزان طول المنزل ويتمركز تقريباً في منتصف الإنشاء.
- ما هي الغرف الموجودة مباشرة فوق المطبخ وتحته؟ فإذا ما كانت الغرف الموجودة أعلى وأٍفل المطبخ مشطّبة سيكون من الصعب للغاية إعادة توجيه أنابيب السباكة (الصحيّة) وقنوات التدفئة والأسلاك الكهربائية.
- هل يتطلب تصميمك الجديد نقل الأبواب أو النوافذ الحالية؟ إذا كان الأمر كذلك فمن المؤكد أن العمل سيتعرض لصعوباتً أكبرلأن الجدران الخارجية عادةً ما تكون حاملة للأوزان.
الخطوة الثالثة:
أخذ التصاميم بعين الاعتبار:
تتمثل الخطوة التالية (الأكثر مرحاً) في عملية التفكير في التصميم الأمر الذي يمكن أن يساعدك فيه رؤية مطبخ أعجبك أو من المجلات أو منازل الأصدقاء. لكن يتوجب عليك أن تعرف أنه قد لا يكون في إمكانك تطبيق الخزانات الأوروبية, على سبيل المثال, كما هو الحال في المجلات.
ويتوجب عليك الانتباه أيضاً إلى ماهية عملية تغيير اللون التي ترغب بالقيام بها وهل ستستلزم ألوانك المثالية شراء عدد من المواد الجديدة, فعندما تختار الألوان عليك أن تفكر بها من ناحية العلاقة مع الغرف المحيطة إذ يتوجب عليك أن تجد ألوان متممة لباقي ألوان المنزل.
وفي الخاتمة, عليك أن تأخذ بعين الاعتبار ميزانيتك لأن أي عملية إعادة تصميم مطبخ يمكن أن تكون راغباً بالقيام بها تستند إلى ميزانيتك. ففي بعض الأحيان تكون المشاريع المرتبطو أسهل وأرخص عند القيام بها مجتمعة كما هو الحال في المطبخ.
الخطوة الرابعة:
أكثر المطابخ مصمّمة بالاعتماد على أربعة مراكز عمل:
- مركز التنظيف حول المغسلة: ويتوجب أن تمتد مساحته على مدى يتراوح بين 18 و30 إنش من جهة و48 إلى 54 إنش من الجهة الأُخرى وذلك من أجل السماح لإيجاد مسحة كافية لتكديس الصحون والمقالي والأدوات فيها. عليك أن تخطّط دوماً لإيجاد مسافة تصل إلى 12 إنش على الأقل بين المغسلة والزاوية الأقرب حيث يتم قياس المسافة ابتداءً من مقدم الطاولة.
- مركز مركز الطبخ حول المدى يتطلب مساحة تصل مسافة أبعادها على الأقل 12 إنش من جانب منطقة الفرن ومن 15 إلى 24 إنش على الجانب الآخر و12 إنش على الأقل مجدداً من الزاوية الأقرب. كما يتوجب أن يحصل المايكرويف والأفران الداخلية على مساحة طاولة تتراوح أبعادها بين 15 إلى 18 إنش من الجانب الأيمن (بافتراض تعليق الباب على الجانب الأيسر).
- مركز التخزين حول الثلاجة: تتراوح أطوال المساحة بين 15 و18 إنش على جانب مقبض الثلاجة وذلك من أجل وضع الغذاء.
- مركز المزج/ التحضير: يتوجب أن يكون بالقرب من المقالي والأوعية والأدوات, كما يتوجب أن يتألف من طاولة مساحة حُرّة تترواح مسافة أطوالها بين 42 و84 إنش على الأقل.
وإذا ما كانت المساحة تسمح, يعمل بعض المصممين مركز تخديم, بالإضافة إلى مساحة الطاولة الحرة, تتراوح أبعادها بين 36 و84 إنش من أجل وضع الأوعية والمقالية فيها.
وعندما تقوم بالتصميم, ستحتاج أيضاً تخطط للتوضيحات السفلى التالية لكي يكون لديك مساحة للعمل:
- يتوجب تواجد مسافة 42 إنش على الأقل من مقدمة أعلى الطاولة إلى الطاولة أو الجزيرة الأقرب.
- اترك على الأقل مسافة 20 إنش من مقدمة حافة باب غسّالة الصحون (عند فتحه) إلى الإقرب, الأمر الذي سيزودك بالقدرة على التحميل والتفريغ.
- خطّط لإيجاد مسافة 26 إنش على الأقل بين منطقة عمل المطبخ وأقرب ممر.
- اترك مسافة 36 إنش بين العائق الأقرب وطاولة تناول الطعام ما سيسمح لك بسحب كرسي من الطاولة.
الخطوة الخامسة:
مثلث العمل:
تستند مخططات العمل على مفهوم مثلث العمل. وهو يتألف من خطوط تخيلية تصل بين الثلاجة والفرن والمغسلة. وللحصول على الراحة القصوى والكفاءة يتوجب أن تتراوح أبعاد مثلث العمل بين 23 و26 إنش.
وتوجد أربعة مخططات أساسية للمطبخ (صورة 1/4) وهي جدار واحد أو (Galley), والممر, والحامل المكوّن على شكل حرف (L) والحامل المكون على شكل حرف (U). على الرغم من وجود تشكيلة لا نهائية من المخططات لكن معظمها يستند إلى هذه المخططات الأساسية.
الخطوة السادسة:
اختيار الخزانات:
يمكن تقسيم الخزانات إلى أنواع أساسية أيضاً. فبافتراض أنك ترغب في تركيب خزانات معيارية (مودلار) غير مشطبة بدلاً من خزانات حسب الطلب, فإن مقاييس العرض سيتم العمل على تطبيقها بريادات 3 إنش ليتراوح قياسها بين 9 و36 إنش, كما يصل الارتفاع القياسي للخزانة المعيارية إلى حوالي 34.5 إنش وعمق 24 إنش.
أما بالنسبة للخزانات الجدارية التي يتم تركيبها فيصل عمقها إلى 12 إنش (باستثناء الخزانات التخصصية التي يتم تصميمها للتركيب فوق البراد), وتأتي بنفس نمط الزيادات (3 إنش) في حين أن الارتفاعات القياسية تتراوح بين 12 و15 18 30 36 إنش. ويتم تركيب الخزانات الجدارية بالطريقة التي تضمن ارتفاع أسفلها عن الأرضية بـ54 إنش (حوالي 18 إنش فوق سحط الطاولة). إنّ الارتفاع الذي ستختاره يتوجب أن يعتمد على ارتفاع السقف ومدى طولك إذ لا جدوى من شراء الخزانات المرتفعة التي تصل إلى السقف إن لم تكن قادراً من الوصول إلى المواد وإعادتها إلى الرفوف العلوية.
وتنحصر الخزانات الرئيسية ضمن أربعة فئات وهي:
- خزانة بقاعدة رئيسية فيها درج واحد مع الباب والرفوف في الأسفل.
- خزانة بقاعدة رئيسية فيها من ثلاثة إلى أربعة أدراج يمكن سحبها.
- خزانة بقاعدة مغسلة مفتوحة في الأسفل مع باب في الأسفل من واجهة درج زائفة وحيدة. في بعض الأصناف, تميل واجهة الدرج إلى الخارج من أجل التزويد بمخزن لقطع الإسفنج وتجهيزات التنظيف.
- خزانة بقاعدة زاويّة يمكن تركيبها في الزاوية تحتوي على الرفوف في داخلها.
وبشكلٍ طبيعي, هناك شكيلة واسعة من الاختلافات في هذه الفئات الأربعة (الصورة 5).
وبشكلٍ عام, فإن الخزانات الجدارية تمتلك أبواب ورفوف في الداخل, على الرغم من توفر خزانات الزوايا من نوع(Lazy Susan), بالإضافة إلى تشكيلة واسعة من الخزانات التخصصية التي يمكن أن تقدم مخازن تطبيقية داخلية, وحوامل (Stemware) وغيرها من الميزات. كما يتم تركيب الخزانات الجدارية الخاصة للمايكرويفات.
الصفحة الأخيرة
باركولي لقينا مقاول وخلاص بكرى يبي يبدا:icon28: ......
لكن مازلت ابحث عن مقاسات الشبابيك المناسبه,,,
ملكة مملكتي ,,,,حياااااااك الله في الديوانيه :) وان شاء البنات مايقصرو معاك...
:) :) :)