وحنا بالكويتي نسميها جبدة (كبده) الفرس
انا وجدت هذى الطريقه وجربتها وكانت لذيذه جدا وسهله وماتوقعت بصراحه سهولتها
المقادير:
2 كوب نشا
4 كوب سكر
3 كوب ماء
رشة فانيلا
نص كوب فستق مجروش
ممكن نضيف القليل من ماء الورد
قليل من النشا للتغطيه
الطريقه :
يذوب النشا في كوب ماء (كوب الماء ناخذه من المقادير )
نخلط 2 كوب ماء مع 2 كوب سكر في قدر حتى يغلي الخليط
ثم نضيف عليه خليط النشا ونحرك حتى يمتزج جيدا
ثم نضيف باقي السكر ونترك المزيج على نار هادئه ونقلب فيه حتى يثقل جيدا
بالاخر نضيف الفستق ورشة الفانيلا وممكن تحطين ماء ورد اذا حبيتي
ندهن الصينيه بالزيت
ثم نصب فيها الخليط ونساويها جيدا (ممكن تحطين ملعقة زيت على الوجه حتى تساويه جيدا )
ونتركها بالثلاجه حتى تتماسك
نقطعها ونغمس القطع بالنشا حتى لا تلتصق في بعض
الكوب اللي اقصده اهني هو كوب الشاي
اهني وهو بالصينيه
ومثل ما انتو شايفين مقطعته
وناخذ قطعه قطعه ونغمسها من جميع الجوانب في النشا
ملاحظه:
حتى ما تلين عندكم خلوها لمدة ساعه على النار حتى تجمد كثيييير
بنات دورت على راحة الحلقوم بالكتب اللي عندي
ولقيت هذى الملاحظات
لما نضيف النشاء والماء الي الخليط .... بعد ربع ساعه نضيف عليها باقي مقدار السكر.... ونترك المقادير لمدة ساعه على نار قويه
خذي قليلا من المزيج وضعيه على البلاط حتى يبرد قليلا .. اذا مغطت تكون قد نضجت
ممكن اضافة المستكه... او الفانيليا .... مع القليل من ماء الزهروان شاء الله تعجبكم لما تجربونها :cook:
دوم مبدعه ويشرفني اول من ارد عليك