هذي الطريقة يسوونها في محلات المندي والمظبي وهي معروفة عند الحضارم باسم ( المغاظيف ) أنك تلفي الكرشة على قطعة شحم وتلفي حولينها المصارين ... أحنا نسويها وبصراحة يعجبني طعمها ونسويها مسلوقة ب
س الحضارم يسوونها مشوية مع المظبي وطعمها مرة حلو الي ماتقدر تسويها تخلي زوجها يجيب لها مظبي بس تعطيه لأهلها أو للجيران وتاكل ( المغاطيف ) والله يهون علينا حملنا ويسهل ولادتنا يارب
الصفحة الأخيرة
أنا من كم يوم أكلتها وفعلاً ما سافت معدتي...
مع إني ما كنت قارئة معلومتك المشكورة عليها
لكن أنا بتذكر من كم سنة تابعت برنامج على التلفزيون كان في طبيب عم بنصح كل الستات الحوامل واللي بالنفاس.. واللي يبان عندهم نقص الكلس على أظافرهم إنهم ياكلوا الكوارع والكرش (الفوارغ والكرشات)ويشربوا شوربتها لأنها مفيدة جدا من تزويد الجسم بالكلس المطلوب ..
والله الموفق