( بالخطوات المصورة )
المقادير:
- ربيان .
- طحين .
- بقسماط
- بيض
مقادير التتبيله :
ليمون - خل - بهارات ( ملح - فلفل اسود - جرام ماسالا - بودرة الثوم - هيل )
الطريقة:
1- نقشر الربيان ونظفه عدل وندقه بالهاون عدل ونرش عليه طحين وليمون وبهارات ونخليه تقريباً نص ساعة ونرجع نغسله مره الثانية .
2- نضيف عليه مقادير التتبيله ونخليه من 3-4 ساعات وكل ما زادت المدة كل ما كان احسن .
3- بعدها نغسله عدل وانحطه بالمشخال لما ينزل كل الماي .
4- بعدها نجهز ثلاث اماعين واحد للبيض وواحد للطحين وواحد للبقسماط .
5- بعدها نغط اول شي الربيان بالطحين بعدين بالبيض بعدين بالبقسماط .
ونخليه بالفريزر ساعة تقريباً لحد ما يتماسك .
6 - واخر خطوة نطلعه من الفريزر ونقليه لحد ما يتحمر .
الشكل النهائي
ملاحظة : تقدم مع البطاطس المقلية وصلصة الثوم والبطاطس .
صلصة الثوم
المقادير :
2 بطاطا مسلوقة حجم صغير
2 ملعقة طعام لبن
4 فصوص ثوم مدقوقين أو مبشورين
1 ملعقة صغيرة ليمون (اختياري)
ملح
الطريقة :
1- تقشر البطاطا المسلوقة وتقطع 4 قطع وتوضع في الخلاط مع اللبن المخلوط معه الليمون والثوم والملح.
2- تضرب بالخلاط حتى تنعم تماما وتقدم.
عاد أنا أموووت بالربيان :)
مشكورة عزيزتي