السلام عليكم
الله يجزاكم خير ابي منكم خدمه
ابي مقاس الطحين عشان اذا صلحت فطاير احنا عددنا الكل7
تعبت ماعرفت المقاس انا اكب ويطلع واجد العجين واتوهق صح احطها بالفريزر واستخدمها بعدين بس انا ابي المقياس المويه الطحين كم كاس
والمحشي اذا صلحت احس تنهرس ابيها تكون زي ماهي وطعمها ابيه رهيب كم مقساس المويه وش تحطون للمحشي وشربه الكويكر ابي طعمها جنان بارك الله فيكم

اصداء روح @asdaaa_roh
كبيرة محررات
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.


العجينة
5كاسات دقيق ابيض – 2م ك سكر – رشة ملح – 1/2 كاس زيت – 1م ك خميرة سريعة- 1م ص باكنج بودر- 6م ك حليب بودرة – 2كاس ماء دافي
اخلطيها مع بعض بماء دافي تخمر ٣ ساعات
والمعجنات ميضرها الفريز بالعكس بعض الايام يفك زنقه
الشوربة قطعي بصل وحدة وصماط واحدة
كشنيها بشوي زيت وبعدين اضيفي الحمة وخلية ١٠ دقايق
بعدين اضيفي الماء والصلصة الملح والبهار الي تبين وليمون اسود قرفة مثلا الما خمس كاسات الشوفان كاس
بالنسبة هاذي الشوربة المعتمدة عندي
وروحي لقسم الطبخ وادخلي علئ الشوربات جنان ويحطون كم تكفي لشخص
المحشي الاخت اميرة الحلا كفت ووفت
5كاسات دقيق ابيض – 2م ك سكر – رشة ملح – 1/2 كاس زيت – 1م ك خميرة سريعة- 1م ص باكنج بودر- 6م ك حليب بودرة – 2كاس ماء دافي
اخلطيها مع بعض بماء دافي تخمر ٣ ساعات
والمعجنات ميضرها الفريز بالعكس بعض الايام يفك زنقه
الشوربة قطعي بصل وحدة وصماط واحدة
كشنيها بشوي زيت وبعدين اضيفي الحمة وخلية ١٠ دقايق
بعدين اضيفي الماء والصلصة الملح والبهار الي تبين وليمون اسود قرفة مثلا الما خمس كاسات الشوفان كاس
بالنسبة هاذي الشوربة المعتمدة عندي
وروحي لقسم الطبخ وادخلي علئ الشوربات جنان ويحطون كم تكفي لشخص
المحشي الاخت اميرة الحلا كفت ووفت

الصفحة الأخيرة
ام الشوربهاا ...اذا تتكلمين عن كميه المويه استخدمي فقط القدر الي يكفيكم .ولى اساسه تعرفين كميه المويه .
اما المحاشي هذي احسن طريقه بنظري .
مثل ماأنتوا شايفين نجهز الحشوه وهي عبارة عن البصل واللحمة المفرومه والرز والبهارات والكزبرة والملح
نخلط المكونات من غير مانحطهم على النار
نقور الكوسا والفلفل والبطاطس
نحمس شوية بصل ونحط عليهم الثوم والبهارات ومعجون طماطم
وملح وطماطم مفرومه ونصب عليهم الماي ونخليهم يطبخون على النار
نصف الخضرة في صينية فرن انا اضفت الطماطم بعد والفلفل البارد
نصب عليهم الصلصه اللي جهزناها من قبل
نغطيها بورق الفويل ( الألمنيوم )
ندخل الصينيه الفرن ونتركها لغايه ماتستوي
وهذي بعد ماأستوت الخضار
وبألف عافية