ربي يوفق من ترد

يمكن تحريكيها كثير

او البرغل اكثر من اللحم

كيلو لحم هبرة مع نص كيلو برغل
وتفرم مرتين بماكينة الكبة
البرغل يكون منقوع بالمي حوالي ربع ساعة قبل الفرم
ويصفى ثم يدعك مع الهبرة ويفرم مع بهار وفلفل وبصلة صغيرة وملح
بيصير متل العجينة اذا حسيتيها مومتماسكة ضيفي شوية طحين مو كتير واعجني حتى تتماسك
لما بدك تشكليها حطي بزبدية مي مدوب فيها نص ملعقة نشا وبلي يدك واصابعك فيها عند التشكي لمشان تتشكل بسهولة
والزيت لازم يكون حامي ولاتحركيها قبل ما تشقر

مثل ما تفضلت رشا

ما تتغلبي مش صعبة كل 1كيلو برغل بتحطي نص كيلو لحمة هبرة منغيردهن بتنقعي البرغل بمي سخنة لمدة نص ساعة وبتفرمية مع بصلة صغيرة وبعدين بتخلطية مع اللحمة وبتبلي كف ايدك ماء وبتقطعية وبتحشي وبكون الزيت كتير وحامي زي ما بتقلي البطاطا كتير ماشية على الطريقة وبيشتروها كتير من عندي اذا ما عرفتي راسليني على الخاص

بالتوفيق ان شاء الله البنات يفدوك