ام منار//

ام منار// @am_mnar_5

عضوة فعالة

رجاء الكل يشاركني لو بمعلومه

اطباق عالم حواء

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه اول مشاركه لي
يعلم الله اني أحبكم في الله لما رئيت فيكم من ترابط واخوه في هذا المنتدى
احب ان اشكر الأخت فيافي نجد للخدمه التي قدمتها لي (العجينه10د) :27:

في احد المرات سافرت لمدينه ساحليه(ينبع_الهيئه)ووجدت عندهم أكله غريبه سألت عنها قالو لي انها (برياني سمك)
اوصافها
السمك مقطع صغير فليه ومقلي ومخلوط بالرز وفيه حرارة الفلفل ولونه اصفر وابيض وعلى الوجه بصل مقلي :16:

هذا مجمل اللي شفته واكلته والي عندها اي معلومه عن طريقة التحضير تفيدني ...........وشكرا :)
3
633

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

أم دانية
أم دانية
والله كان ودي بس ............يمكن تطلع غير عن طريقتهم
خلينا نشوف يمكن وحدة من بنات ينبع ترد عليج
الله كريم
LUMEE
LUMEE
برياني السمك
المقـــادير
نصف كيلو سمك مقطع قطع صغيره ومنزوع عنه العظم)
اربع بصلات مقطعه صغير
ربع كوب زبيب منقوع في كوب ماء لمدة نصف ساعه
كزبره خضرا مفرومه(جلجلان اخضر)
بهارات مخلوطه
ملعقه صغيره كركم
ربع ملعقه من كلا من قرفه والهيل مطحون
ملح +ربع كوب زيت

رز بسمتي مقدار أربع أكواب
الطريقة

يوضع ماء سلق الارز على النار ويضاف اليه الملح
والكركم عندما يغلي يضاف اليه الرزويترك حتى يستوي الرز نصف سوى
يصفي الرز في مصفات الرز ويترك جانبا
يوضع البصل في قدر ويضاف اليه الزيت ويقلب حتي يحمر
وفي اثناء التقليب يرش بالماء حتي لايحترق وحتى ياخذ اللون البني المحمر
تضاف البهارات كلها والكزبره والزبيب
ويقلب حتي ينضج ثم يضاف السمك
على الخليط
ويترك حتي ينضج وياخذ طعم ورائحة الودام
يضاف الرز على الخليط بالتدريج مع التقليب
حتى تنتهي كمية الرز ثم يترك على نار هادئه حتى
ينضج الرز تماما ثم يقدم مع سلطة الروب
وبالهناء والعافيه
*المسافرة*
*المسافرة*
ان شالله تلقين طلبج الغالية..

ينقل لأطباق حواء..
¸.

( `•.¸
`•.¸ )
¸.•
(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.*..*المسافرة*..*.¸.´¨`»
«´¨`.¸.* *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
.•´ `•.¸
`•.¸ )
¸.