ابوي :arb:الله يحفظه كاان مسافر وما كنا ندري انه راجع اليوم وماعطنا خبر انه بالطريق الا قبل ساعه من وصوله وقااال جهزوا العشاء ترااااني جوعاااااان
ياربي يامتحديه وش تسوين
سويت اول شي مصقعه وااااااااااااااااو يابنات طلعت تحفه ومقاديرها وطريقتها سريعه وسهله
المكونات
4 بادنجان كبار مقشر ومقطع مكعبات كبيره
لحمه مفروم
بصله متوسطه مقطعه
فلفل اخضر مقطع حبه كبيره او 2صغار
بهارات ((كمون مطحون + فلفل اسود + كركم + كزبره ناشفه))
طماطم مفرومه حبتين
2ملعقه كبيره صلصله معجون طماطم
ماجي
ثلاث ارباع كاس ماء
الطريقه
نحط اللحمه في قدر حتى تنشف مويتها
نحط البصل على اللحم ويحرك حتى يذبل
نحط البهارات
نحط الفلفل الاخضر
نحط الطماطم المفرومه
ثم نحط الصلصه والماجي
نحط المويه وتترك على نار هادئه لمدة عشر دقايق
ثم نوزع البادنجان المقلي في صينيه
نحط خلطه اللحمه بالطماطم على البادنجان
ندخلها الفرن لمدة ربع ساعه وهاذي صورنه بعد ماطلع من الفرن