جبتلكم اليوم اكلات شعبيه وهذا وقتها لان البررد رجع فجاءه بعد ماحسينا بالدفا سبحان الله ...
نبدا بعصيده التمر وهذي طريقتي المعتمده فيها
نبدا .....
تاخذين التمر تحطينه بقدر انا كان عندي معجون التمر جاهز اذا ماعندك اطبخي التمر بالنواه عادي لانك راح تصفينه
وصبي المويه عليه وخليه يطبخ لين يذوب التمر واذا بالنواه راح يطلع النواه من التمر وبكذا تعرفين انه خلاص ذاب اهم شي كل شوي حركيه بالمضرب
اشخليه
شوفي وش يطلع معاكي
شوفوا انا بالاعياد والمناسبات اسوي هالخطوه من الليل واتركه على جنب
كل ماكان الخليط بارد افضل ماراح يتكلكع معاكي
بعد ماشخلتيه شوفي مويته
نحط الدقيق دفعه وحده وحركيه بالمضرب بسرعه واذا احتاج وهو على النار زيدي عليه لين يعطيك الثقل المطلوب
ان الدقيق لازم يكون فيه ملح...وان قرص المعصوب
مانضعه في المويه مثل الحنيني لا نفرمه مثل ماهو ...
وهذا شكله حركيه بالمضرب واذا بدا يثقل استخدمي هالملعقه الثقيله ماستغني عنها بصراحه لكل اكلاتي الشعبيه
شفتوا بدا يثقل خليه ربع ساعه تقريبا وصبيه بالحافظه وغطيها وخليه شوي راح يثقل اكثر..
حطي عليه زبده او سمن
شوفوا كيف صار متماسك
بررررب لي عوده ....
رجعت لكم ياعسسسولا ت هذي الا كله لذيذه عذاااب يابناات
سويتها اليوم على الفطور طعم ولا ارووع <<< اخلصي علينا شنو اسمها
شوفوا انا بقولكم الصراحه انا اخذتها من اختي ام توتي وحموني ربي يرزقها قولواا امييين تقول اخذتها من وحده تعرفها والظاهر ان اسمها مثريه انا اقول الظاهر والي تعرف اسمها يابناات تنورنا نبدا ..
تاخذين حليب الكميه الي تكفيك وانا ماتقيد بمقادير اخذ الي يكفينا
نحطه بقدر
ونحط الدقيق عليها
وعلى النار...
واذا بدت تثقل بالملعقه الي قلتلكم عنها << اخلصي بس
ونصب عليها عسل ولكي حريه الاختيار انا احيان احط العلبه الكبيره كامله اذا كانت الكميه كبيره ممكن تحطين نصف العلبه وشويه سكر انتي ورغبتك ولاتخافون ماتطلع حلوووه مرره لا بالعكس تطلع تمام الخلاصه انتي تتحكمين بكميه العسل اهم شي ينطبخ معها فهمتوا ياحلووات
ومثل عصيده التمر نتركها حوالي رع ساعه ونفس الشي راح تثقل بالحافظه
نصبها
ونحط عليها عسل وزبده او سمن
وتمتعي باحلى مدري وش اسمها وشوفي كيف ثقلت
مع الشاهي بالحليب عذااااب
برررب لي عوده معاكم مع معصوبي الي مسوي زحمه