الكيتو دايت عبارة عن حمية غذائية تقييدية في مصدر السعرات الحرارية، يعني لابد من التقليل من تناول الكربوهيدرات لأدنى الحدود، كذلك لابد من زيادة الدهون في الطعام، لتكون نسبة الماكروز(السعرات الحرارية) كالتالي:
- دهون حوالي 60-70 %.
- بروتين من 20-30 %
- كربوهيدرات فقط أقل من 5% من إجمالي السعرات الحرارية؟
كيف يعمل الكيتو دايت ؟
الحمية الكيتونية تعمل عن طريق تحفيز الجسم لحرق الدهون بدلًا من الكربوهيدرات، حيث يتم إنتاج الكيتونات أو الاجسام الكيتونية التي يستطيع الجسم استخدامها كمصدر للطاقة. ولكن عملية الدخول في الحالة الكيتونية تستغرق بعض الوقت قد يصل لبضعة أيام أو بضعة اسابيع، لذلك إذا كنتي تنوين اتباع رجيم الكيتوني فلا تيأسي في البداية. التقليل من الكربوهيدرات في الطعام يعمل على تقليل إفراز الإنسولين من البكرياس، بالتالي التوقف عن حرق الكربوهيدرات وحرق الدهون بدلًا من ذلك.
فوائد رجيم الكيتو
كيتو دايت مو بيفيد فقط في التخسيس، بل في أصله تم استخدامه في بداية القرن الماضي في تخفيف نوبات الصرع عند الاطفال، وهناك فيلم وثائقي تم إنشاؤه ليحكي تلك القصة.، ومنذ بدايات القرن الحالي تم البدء في استخدامه كأحد أنواع الحميات الغذائية الفعالة في نقصان الوزن. بل أكثر من ذلك ساعد العديد ممن يصبن بتكيسات المبايض واضطرابات الدورة الشهرية على التخلص من تلك المشاكل فضلا عن استخدامه في الشفاء من مرض البول السككري النوع الثاني.
المسموح والممنوع في الرجيم الكيتوني
رجيم الكيتو يسمح فقط بتناول الأغذية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ونسبة قليلة من الكربوهيدرات، مثل بعض الخضراوات والفواكه مثل التوت والفراولة والافوكادو. لكن لا يسمح باتباع الأطعمة التالية لأنها تخرج من الكيتو:
- الفواكه ماعدا أنواع بسيطة منها مثل الفراولة.
- العصائر.
- البقوليات مثل العدس.
- بعض الخضراوات السكرية مثل الجزر والبطاطس.
- تناول الكحوليات.
- الصودا.