اختى لو تعاوننا وجعلنا ايدينا ببعض لمعرفة المزيد من هذه المنتجات لتركناها لهم في الأسواق لتوقفوا عن هذا الخداع والله المستعان
الصفحة الأخيرة
منقول
السلام عليكم
اعتقد ان كثير منكم عارفنى وفاكرنى
انا شغال فى مجال الأستيراد والتصدير و حدث لى موقف أثناء استيراد سلعة من دولة اوربية (كرواتيا بالتحديد) و جدت مادة تدعى E471
و بما انى مصرى عربى جائتنى رسالة قديمة بها مجموعة اكواد طلب منا مرسلها ان نتحرى الدقة فيما نشترى و نقاطع اى منتج به مثل هذه الأكواد الموجدة فى رسالته
نص الرسالة لمن يتذكرها
===========
كيف تعرف أن المنتج به شحم خنزير؟
كثرت فى الأونة الأخيرة دخول مشتقات الخنزير فى كثير من المواد
الغذائية . ونظرا لخطورة هذا الموضوع؛ فقد استعنت بالله تعالى،
وبالله التوفيق فى أن أنبه أخوانى فى الله؛والتى أظن أنها
ستريح بال كثير من الأخوة المنشغلين بهذا الموضوع.
فستجدون فى هذه الرسالة أرقاما، هذه الأرقام إن وجدت فى
محتويات أى مكون غذائى فاعلموا جيدا أن هذا المنتج يحتوى على
دهن الخنزير أو أى من
مشتقات الخنزير .
وإليكم هذه الأرقام ومعها الحرف الدال عليها.
E101 E102 E103 E111 E120 E123 E124 E126 E127 E128 E141 E152 E210 E213 E214 E206 E234 E252 E270 E280 E325 E326 E327 E334 E336 E337 E374 E420 E422 E430 E431 E432 E433 E434 E435 E436 E442 E470 E471 E472 E473 E474 E475 E476 E477 E478 E480 E481 E482 E483 E488 E489 E491 E492 E493 E494 E495 E542 E550 E570 E577 E591 E631 E632 E633 E635 E904
هذا الحرف(e) إن وجد بجانبه أى من هذه الأرقام الموجودة أعلى الرسالة
تعرفوا أن المنتج به دهن الخنزير.
إلى كل جميع من يقرأ هذه الصفحة أرجوا نشر هذا الخبر بقدر المستطاع
================
نعود مرة اخرى
بالتأكيد لم أكن اعلم ان هذا الكلام أكثر م نصفه خاطئ تماما فهو مجرد اشاعة وانتشرت ربما يكون لها اغراض لا يعلمها الا الله و من نشرها
و لهذا رايت أن أعرفكم بنتيجة ما توصلت له
أولا ان معنى الحرف E ليس دهن خنزير لكنه
" يدل على إجازة المادة المضافة من جميع دول الاتحاد الأوروبي لسلامتها، وإضافتها بالتركيز المتفق عليه لا يحدث أي آثار سلبية، ويمثل هذا التركيز ما يتناوله الفرد يومياً طوال حياته دون إضرار بصحته، أما الرقم فيدل على نوع المادة المضافة."
ثانيا تستخدم الأضافات الغذائية
1-التحسين أو المحافظة على القيمة الغذائية
2- تحسين النوعية وزيادة إقبال المستهلك عليها
3- تسهيل تحضير الغذاء
4- تقليل التلف وتحسين نوعية الحفظ
مصادرها
1- نباتى النشا , الكركم , الصمغ العربى , .... الخ
2- حيوانى أبقار , أغنام , خنزير , ألخ
3- معدنى ذهب , فضة , .... ألخ
و بالطبع هنا مواد يجب التاكد من مصدرها مثل مادة 1-الليستين فمن الممكن انتاجها من فول الصويا أو من البيض !!
و هنا الى الجزء الأهم
التقسيم
و من ها نرى ان هذه الرسالة القديمة من نشرها أخطاء فيها
فمثلا
مادة e 101 هي رمز للريبوفلافين او فيتامين ب 12 و هي كذلك مادة ملونة باللون الاصفر أو البرتقالي و تدخل في المواد الغذائية و المواد من e 101 الى 199 تعرف بالالوان و هكذا. بينمت المواد من e200 الى 299 تعرف بالمواد الحافظة preservatives و هكذا .
مادة e420 هي مادة سوربيتول Sorbitol و رغم انها تسمى كيميائيا كحول الكربوهيدرات الا انها لا تحتوي على اي كحول محرم (ايثانول)
مادة e471 الواردة في الاستفتاء هي عبارة عن دهون اصطناعية و تنتج من كل من الجليسيرول و و الاحماض الدهنية الطبيعية (غالبا من اصل نباتي و لكن منها من اصل حيواني) و هي مادة مستحلبة و مثبتة و لكن تنتج هذه المادة احيانا من مصدر حيواني مثل الخنزير و لا يمكن معرفة ذلك الا من مراسلة الشركة المصنعة لان المادة تكون متطابقة كيميائيا سواء كان المصدر حيواني أو نباتي.
أعرف انى اطلت عليكم .... لكنى وضعت فى موقف كما شرحت سلفا
و حاولت ان أفهم فأكتسبت خبرة و تعلمت شئ جديد و أردت ان اشارككم به هنا
اسف مرة أخرى للأطالة و شكرا جزيلا لكم
e 472 هي ايسترات للدهوت الاصطناعية و ينطبق عليها ما ينطبق على المادة e471 حيث ان المصدر غالبا نباتي و لكن يوجد منها ما انتج من مصدر حيواني مثل الخنزير
المصادر متعددة و يكبيديا و eos و منتديات متنوعة
أبغى رأيكم وإللي عنده إضافة ممكن تفيدنا وشكرا ً