بــسم الله الــرحمن الــرحيم
كيفكم اخواتي ان شاء الله بخير
الرز الإيراني الي صورته فوووق ترى عملته لما نجادي جا السعودية:42: <<كأن فيه أرنب جري من هنا هههههههه
بجد بنات طعمه روعة ماشاء الله لاقوة الا بلله وكل من ذاقه سألني عن الطريقة وعملته كمان لما جوني صديقاتي وعجبببهم مرررة ماشاء الله
ندخل على الطريقة والمقادير على طووول
تكشني البصل وتحطي فوقها جزرتين مبشورة وزبيب منقوع بموية حارة يكفي ثلث ساعة للنقع وحبة او حبتين فلفل حار بس قصيه من النص وملعقة صغيرة زنجبيل مبشور وملعقة صغيرة كاري وواحد مكعب ماجي ورشة ملح لاتكثري وملعقة او اثنين سكر محروق مثل تبع الكريم كراميل وتحطي ابزار مجمع وغطايتين موية كادي وتقلبي
تكوني سالقة صدور الدجاج او دجاجة مسحبة انا هنا استخدمت الصدور بخولنجان وقرفة وشبة وهيل تقطعينها بعد السلق زي بالصور وتحطيها على الخلطة الي عملناها فوق وتقلبي
قلبي الدجاج مع الخلطة تمممام ولي النار واطية مرة وخمسة دقائق او 8 دقائق وقفلي عليه
يتبببببببببع
الي مثل جدع الشجر هدا خولنجان والي مثل الورقه هدي الشيبه وترا انا غلطانه بالإملاء هي مو شبه هي شيبه
تسلقي الرز بمرق الدجاج وانا خليت الابازير الصحية تبع المرق تطبخ مع الرز وملحته وحطيت له توابل اندونيسية وربع اصباع زبدة او نصف على حسب الكمية والرغبة لما يقرب يساوي تفتحي فتحة من النص بالرز وتصبي الزعفران الي من اول تكوني ناقعته بموية وغطاية كادي وتصبيه بالنص فققققط والى ان يكمل استواء
وبعد كذا تقلبي الرز على الخلطة والدجاج وتنزليه الفرن او على نار هادئئئة جدا
وبعد كذا بالغرف تغرفي من فوق شوية شوية وبالأخر خلي الخلطة بالوجه وذوووقي طعممممم بجد روووعة ماشاء الله
وهنا لما جو صديقاتي
وانتهى ولله الحمد والشكر