اذا تبي رز ابيض متعوب عليه
اسلق دجاج من دون اي اضافات ولاحتي ملح في ماء بس وشيلي الزفره من المسلوقه(هذي الخطوه اسويها بسبب وبدون واجمع المسلوقه واحطها في علب وافرزنها لان الرز الابيض ما يروقلي الا بالمسلوقه)
جيب القدر وحطي زيت مناسب حسب كمية رزك واحط حبتين صغار مستك بس لاتكثر واحط الملح ومسلوقة الدجاج واول ماتغلي احط الرز(اكون غاسلته ونقعته غي ماء لمده نصف ساعه او ربع ) واضبط المسلوقه علي النار واحط الرز واول ماتغلي ارخ النار واخليها تستوي براحه)
احيانا احط زبده وفي الحاله هذي اقلل كمية الزيت عن المطلوب
او اطبخ الرز في الفرن وانتبهي لكمية الماء لازم تكون مضبوطه ماتزيد عليك لايتعجن الرز
والله مالك يمين عليه ان كل من ذاق رزي انهبل ويناكل بدون اضافات من طعمه زوجة اخوي تسألني اخت زوجي تمدح الكل يشكر في الرز والسر في اني ما استخدم ماء عاد لسلقه فقط مسلوقه دجاج ومستك وما احط اي بهار لا هيل لانه يعطي نكهة السليق
ولا قرنفل ولا فلفل ولا ماجيلا ابيض ولا القديم ولا ملح صيني ولا اي شيء احيانا اتفلسف واحط (حبحر ) مو دايم
الصفحة الأخيرة
اسعدني مرورك العطر