المقادير :ــ
دجاجتين
هيل
قرفة
قرنفل
ورق غار
ملح
رز
بازلا
باذنجان اسود مقشر و مقطع مربعات
بهارات مشكلة ومطحونة وقليل من الملح مع كركم مطحون
شبت مفروم ناعم
الطريقة :ــ
يسلق الدجاج مع البهارات وبعد ما يستوي يصفى ويوضع في صينية ويحمر في الفرن وبعدها يبقى قليل من المرق على جنب ثم يسلق الرز في مرقة الدجاج ثم تعمل كشنة من البصل والثوم الى ان يحمر وبعدها نضع البهارات المشكلة وبعدين نضع الباذنجان ونحمره مع البصل ونضع البازلا ونضع قليل من مرق الدجاج الى ان يستوي الباذنجان والبازلا ثم نضع الشبت المفروم ويكون ضمن البهارات المشكلة كركم نضع فوقها الرز المسلوق ويقلب الرز مع الخضار (الباذنجان والبازلا )ويفضل عند الغرف الرز في صحن والدجاج المحمر في صحن آخر :cook:
ابغاكم تجربوه وتقلولي رأيكم فيه بصراحة .
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
السيدة ماما
•
تسلم ايدج .. يزاج الله خير
الصفحة الأخيرة