رز بالجرز والبازلاء مع الصلصة اللي تجنن....(بالصور)

أولا: اللحمة:
نأخذ كيلو لحمة ونغسلها جيدا ثم نقطعها وبعدين نحطها فالقدر ونضع عليها الماء ونتركها حتى تنضج....انتبهوا لازم الماء يكون وايد عشان يكفي لطبخ الرز والصلصة...وبعد أن ينضج نأخذ اللحمة ونضع فوقها 4 فصوص ثوم مدقوق ونضع البهارات (كركم/ بزار/ فلفل أسود/ كمون/ قرفة مطحونة / ملح) ثم نضعه في الفرن حتى يحمر:32:

ثانيا:الرز:



المقادير:
2جزر مبشور
2 بصل جوانح
4 فصوص ثوم مدقوق
علبة بازلاء كبيرة
ملح حسب الرغبة
مرقة لحم

الطريقة:
نغسل الرز ثم نصفيه ونتركه لمدة 15 دقيقة ثم نضع البصل في القدر مع قليل من الزيت حتى يذبل البصل ثم نضع الجزر والبازلاء والثوم ثم نضع الرز ثم نضع فوقه مرق اللحم والملح ونتركه حتى ينضج الرز.:cook:

ثالثا: الصلصة:





المقادير:
2 بصل جوانح
4 فصوص ثوم مدقوق
1 باذنجان كبير
1 بطاطس متوسط
2 جزر
2 كوسا
زهرة (قرنبيط)
ملعقة صغيرة فلفل أحمر
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملح حسب الرغبة

الطريقة:
نضع البصل والثوم في القدر مع قليل من الزيت حتى يذبل البصل ثم نضع الخضروات وتكون مقطعة قطع كبيرة حتى لاتتفتفت ثم نضع الفلفل والكركم والملح ثم نضع مرق اللحم لازم مرق اللحم عشان الطعم اللذيذ...ونغطي عليها حتى تنضج الخضروات ثم نرفع الغطاء حتى ينشف الماء عن الخضروات:32:
وممكن تتركين الماء اللي ماتحب الصلصة ناشفة.

وبعدين تضعين الرز في الصحن وفوقها اللحمة وتغرفين الصلصة في صحن وتحطين بجانبها السلطة...:32::32:

وبالهناء والعافية على قلوبكم