اليوم جايبتلكم طريقة الرز ببالجزر طعمها روعة كانك بتاكلي في المطعم الهندي
نبدا بالمقادير
المقادير
رز حسب عدد افراد الاسرة انا هنا سويت كوبين
جزر حوالي ثلاثة
بصلة مفرومة ناعما
بهارات مشكلة
ليمون اسود مطحون
شوية كركم
وشوية قرفة وهيل مطحونين
ملح وزيت للطبخ
الطريقة
نفرم البصلة ناعما جدا ونحمرها بالزيت الى ان تحمر
نبشر الجزر ناعما كما في الصورة
نضيف الجزر الى البصل المحمر ونقلبهم مع بعض
نتركهم على النار مع التقليب المستمر الى ان يذبل الجزر ويحمر وينشف الماء ونضيف البهارات كلها والملح ويصبح بهذا الشكل
نضيف عليه الرز بعد ما غسلناه ونقعناه نصف ساعة ونقلبهم مع بعض ونضيف كمية من الماء بحيث تغطي حوالي اصبع فوق الرز
ونغطي القدر ونتركه على النار الى ان ينشف الماء ونقلبه بهذا الشكل
ونتركه على نار هادئة جدا حتى يستوي الرز ويقدم وهذا شكله النهائي
وصحتين وعافية