اليوم أن شاء الله جيبتلكم طبق لذيذوهو رزبالحمص مع أشار ويقدم في ولائم العزاء والله يرحم أمواتنا وأموات المسلمين جميعاُ وأن شاء الله يعجبكم..
المقادير:
دجاجه,بصل مفروم مع ثوم,حمص أصفر,البهارات الصحيحه,البهارات المطحونه(فلفل أسود,كمون,ملح,إبزار مجمع حق أم جوزي),زيت,2 كاسه رز بسمتي لتحمير الدجاج( زبده مع فلفل أسود وكمون وعصير ليمون ).
البهارات الصحيحه حطيتها في صره حديد(خولنجان,هيل,قرفه,قرنفل,ليمون ناشف).
مقادير الأشار جزر,ثوم,ملح,كمون,خل.
الطريقه:
أحط الزيت في القدر وأولع النار تحته.
حطيت البصل والثوم المفروم مع البهارات الصحيحه.
قلقت البصل ألين حمر.
حطيت الدجاج وقلقلته معه.
حطيت الحمص بعد ما غسلته.
طفيت القدر بماء ساخن.
يتبع
وكدا شكله بعد ما أستواء.
حطيت في زبديه قزاز صغيره زبده مع فلفل أسود وكمون وعصير ليمون .
دهنت الدجاجه.
يتبع