تحية طيبة ملؤها المحبة
هنا نتناول طبق رز....أو نتناول طريقة عمل طبق رز بالخضار
ميزته أنه سهل وسريع التحضير...طيب ولزيز..
...................
وصف الطبق:
بسيط المكونات وسهل التحضير
يمكن تقديمه بجانب صنية الكفتة أو الكباب....كما يمكن تقديمه بجانب الأطباق البحرية مثل السمك المشوي أو المقلي أو أطباق الربيان بأشكالها المختلفة
.............
المقادير:
2 كوب رز كبسة(حبة طويلة)....منقوع بالماء
نصف كوب بازيلاء مسلوقة
نصف كوب جزر مقطع مربعات طغيرة
أقل من نصف كوب ذرة حلوة مسلوقة
1 ملعقة كبيرة زبدة
نصف فنجان صغير من زيت القلي
مقدار من الشبت المفروم ناعم
ملح +فلفل حسب الرغبة المحببة لديك
مقدار ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة ناعم
..........................
طريقة التحضير:
نضع الرز في طنجرة والأفضل ان تكون طنجرة فخار أو حسب المتوفر عندك
نضع فوقه الخضار المشكلة والبهارات والشبت ومقدار الزيت وملعقة الزبدة نضعها بشكل متفرق
نضيف له الماء كالمقدار الموضح في الصورة...(أكثر من كمية المحتويات بقليل)
نضعه على نار متوسطة....عندما يبدأ بالغليان نخفف الحرارة تحته الى أقل ما يمكن....
نتركه مدة ثلث ساعة تقريبا ..
...........
ملاحظة....كل نوع رز كبسة يختلف عن الاخر في مدة نقعه وكمية الماء والزيت الذي يحتاج إليه والمدة التي يحتاجها على النار
...يمكنك تفقد الطبق اثناء تحضيره لمراعاة ما تقدم ذكره
..........
ضعيه في صحن تقديم مناسب وصحتين وعافية