رز بالخضار و القرفة

هذه طريقة عمل رز بالخضار والقرفه بس يجنن
المقادير:ادجاجه ونصف,2-3 حبات كوسه,2-3 حبات جزر,حبتين فلفل رومي,حبتين متوسطة الحجم بصل,10 اكواب ماء لسلق الخضار والدجاج,ملعقتين طبخ سمن او زيت ذره,حبتين مرق دجاج ماجي,7 كاسات رز امريكي,لوز وزبيب للزينه
البهارات: (مع السلق):فلفل اسودبحباته-قرنفل حبوب-قرفه اوصال-ملح
(مع الارز):ملعقتين صغيره قرفه ناعمه او ثلاثه حسب الرغبه
الطريقه:1- ينضف الدجاج ويضاف في القدر مع الماء وتقطع الخضار وتضاف للدجاج وتضاف البهارات المذكوره ويترك حتى ينضج الدجاج ثم يخرج على حده.
2- تتكرك الخضارحتى تنهري بعض الشيء ثم تصفى بالمصفى ,وفي هذه الاثناء يكون الرز قد غسل ونقع في ماء ساخن لمدة نصف ساعه.
3-يقدح السمن ويقلب الارز مع وضع القرفه والماجي والملح ويخلط جيدا.
4- يضاف ماء الخضار المصفى الى الارز ويترك حتى ينضج ويغطى بالقصدير ويترك على نار هادئه.
5- يحمر الدجاج في الفرن او يقلى في الزيت (حسب الرغبه)
6_يقلى اللوز والزبيب ويرش فوق الارز والدجاج عند التقديم.
الكميه تكفي 12 شخص
وبالهناء والعافيه وادعولي لو عجبكم:26: :26: :26: