رز بالفلفل الرومي جنان جنان.....

المقادير:
بصلة متوسطة الحجم مقطعه جوانح
نصف طماطم مقطعة مكعبات
واحد ففلفل رومي
3أكواب رز منقوع نصف ساعة
دجاجة مقطعة رباعي بدون جلد
ملعقتين من الصلصلة
زيت.
البهارات:
فلفل أسود,ملح,كمون مطحون,كزبرة مطحون,زنجبيل مطحون,ثوم مطحون. الكل مقدار ملعقة صغيرة.
قرن فلفل حار,خولنجان, ورق غار, 2هيل,3قرنفل, قليل من القرفة.
الطريقة:
- نحمر الدجاج مع الزيت ثم نضع البصل مع الفلفل الأسود ويحمر جيدا حتى يتغير لون الدجاج.
- نضع عليها البطاطس لو حبيتي ويقلب حتي يمسك في القدر ونحرك القدر في الملعقة حتى نزيل القشرة الملتصقة في القدر وهنا هو السر.
- ثم الطماطم والفلفل الرومي والبهارات كاملة.
- نضع مقدار من معجون الطماطم ويقلب جيدا ونضيف الماء الذي يحتاجة الأرز في الأستواء.
- ثم نضع الأرز ويغطي القدر جيدا .
- يترك حتى يتم الأستواء .
وبالهناء والشفاء.