المقادير:
2كأس رز (ويفضل لو كان بشاور للي تتقنة)
4كأس مرق دجاج أو حسب حاجة الرز
بصل مفروم
قليل من الكمون
ملح حسب الحاجة
مقادير الكفتة..
بصلة متوسطة مفرومة
صحن دجاج مفروم
ملعقة بهارات
2فص ثوم مهروس
قليل من الملح
مقادير الصلصة:
بصل مفروم+فص ثوم مهروس
2طماطم متوسطة مطحونة
صلصة
بهارات +قليل من الملح
الطريقة:
يحمس البصل بقليل من الزيت حتى يصفر لونة ثم يوضع علية الكمون ثم مرق الجاج ثم الرز (بعد غسلة طبعا) ثم يوضع علية الملح ويوضع على نار هادئة حتى ينضج..
تخلط البصل المفروم مع الدجاج المفروم والبهارات والثوم والملح وتعجن وتعمل على هيئة كور صغيرة وتوضع في صينيه وتوضع في الفرن لمدة خمس دقائق أوحتى تتماسك(أي يصبح لونها أبيض)
يحمس البصل في قليل من الزيت وتوضع علية قليل من البهارات ثم توضع كور الدجاج وتحرك سويا ثم يوضع علية الطماطم والصلصة ويترك حتى يتسبك
يغرف الرز في صحن التقديم ويجمل بالكفتة مع قليل من الصلصة كما في الصورة
(الرز اللي في الصورة من تصليحي)
