رز بحليب

ممممممممممممممممم
طريقه جديده عن اللي اعرفها
واحلى منها
شكرررررررررررررررررا

أنواع الحلويات والمشروبات الساخنة والباردة

فخفخينا كما تسمى في مصر

أو سلطة فواكه بالايسكريم والقشطه و العصير

المقادير :-
تفاحه مقطعه +برتقاله مقطعه
مانجا مقطعه+كاس فراوله طازه مقطعه الى نصفين
نصف كاس من فاكهة الشمام او الخربز
نصف كاس من عصير الكوكتيل
4ملاعق من الا يس كريم بالفنيليا
ملعقتين من قشطة قيمر
الطريقة:-
يجب أن يكون تقطيع الفواكه بنفس الحجم ضعي جميع الفواكه مع بعض ضعي في كاس كبير الحجم ملعقتين من الايسكريم ثم ضعي عليه الفواكه بقي تقريبا 3ملاعق من الفواكه ثم صبي عليه العصير ثم ضعي القشطه ثم الثلاث ملاعق من الفواكه ثم الايس كريم ويزين بحبه من الفراولة ورشة بالملعقة من العصير وبالهناء والعافيه

بسكويت الشوكولا

المقادير :
كأس ونصف دقيق
ثلث كأس سكر
ملعقتان شوكولا بودره
بيضتين
نصف اصبع زبده
نصف ملعقه بكنج باودر
ربع كأس حليب
الطريقة :
ينخل الدقيق والشوكولا والبكنج باودر ويوضع في أناء ونضع عليه السكر والزبده ويفرك باطراف الاصابع جيدا0
يضاف اليه البيض والحليب بالتدريج حتي نحصل علي عجينه طريه 0
توضع العجينه بآله البسكويت وتشكل بالاشكال المرغوبه ثم تخبز بفرن هادئ 0
يترك ليبرد ثم يقدم وبالهناء والعافية او مازولا الي يريحك ولك تحياتي اخوي نسيم الليل

بسكويت اللوز

المقادير
3 اكواب دقيق عادى
كوب سميد ناعم
رشة ملح
كوب من السمن النباتى
8 ملاعق طعام من السكر الناعم
بيضه واحده
ربع كوب من اللوز المقشر
الطريقه
ينخل الدقيق والسميد والملح فى وعاء
يضاف السمن النباتى والسكر إلى الخليط وتعجن المواد بأطراف الاصابع
يضاف البيض الى العجينه ويعجن تقطع العجينه الى دوائر صغيره وتصف الدوائر فى صينيه مدهونه
بالزبده وتزين الدوائر بحبات اللوز
توضع الصينيه فى وسط فرن ساخن حرارته 375 درجه وتترك لمدة ثلاثين دقيقه

كيكة الفراولة

المقاديروالطريقة :-
باكيت دريم ويب و 1 كاس حليب ثم يخلط في الخلاط ثم يضاف , 2 علبة قشطه
ويخلط مرة أخرى في صينية ذات قاع متفكك
يقطع سويس رول بالفراولة ( حجم صغير) إلى شرائح , وتعمل ثلاث طبقات بالتبادل مع خليط الكريمة على أن تكون الطبقة الأخيرة من الكريمة وتوضع في الثلاجة. ثم توضع أنصاف فراولة بعد أن تجمد الكريمة. يحضر 1 كاس ماء حار + 1باكيت جلي فراولة, يترك ليبرد قليلا ويصب على الفراولة, ثم يدخل الثلاجة حتى يجمد.

ميلك شيك بالشوكالاته

المقادير
جالاكسي الحجم الكبير
ظرف دريم ويب
ليتر حليب بارد
ملعقتين من ايس كريم الشوكلاته
اربع مكعبات من الثلاج
الطريقه
ضعي جميع المقادير في الخلاط حتى تتجانس وتنتج رغوه كثيره ومتماسكه
تسكب في كأس التقديم وتزين برشه من الكاكاو البودرةو هنيئا

ميلك شيك بالفانيلا

المقادير
ظرف دريم ويب
ليتر حليب بارد
أربع ملاعق طعام من أيسكر يم الفانيلا
أربع مكعبات من الثلج
ملعقتين فانيلا
الطريقة :-
ضعي جميع المقادير في الخلاط حتى تتجانس وتنتج رغوه كثيره ومتماسكه
تسكب في كأس التقديم وهنيئا

ميلك شيك بالفراولة

المقادير
ظرف دريم ويب
ليتر حليب بارد
أربع ملاعق طعام من أيسكر يم الفراولة
أربع مكعبات من الثلج
ملعقتين روح الفراوله
علبة فراةله طازجة
الطريقة :-
ضعي جميع المقادير في الخلاط حتى تتجانس وتنتج رغوه كثيره ومتماسكه
تسكب في كأس التقديم وهنيئا
اللسي( نوع من العصيرات )
شراب البن الرائب بالتوت حلو
أخلطي في الخلاط الجك مايلي
علبة لبن رائب من المتوسط الحجم ( المراعي أو الصافي ) + سكر ملعقتين أو حسب الرغبة + ملعقة كبيرة من شراب روح أفزا وإذا كان غير موجود ضعي عصير توت مركز وصبيه في جك وضعيه في البراد أو الفريزر إذا كنت تريدينه مثلجا وعند التقديم أخلطيه بملعقة قبل صبه في الكأسات عصير روح افزا مثل عصير التوت المركز تجدينه في السوبر ماركت وفي حالة عدم وجوده بإمكانك استبداله بالتوت المركز

القهوة اللوز يه
أو السحلب

المقادير
4كاسات حليب سائل
سكر حسب الرغبة
مقدار من اللوز المسحوق والمجروش بعد تقشيره
ملعقة آكل كبيره هيل ناعم
3ملاعق اكل دقيق أرز أو نشاء
الطريقه
سيحي دقيق الأرز أو النشا في قليل من الحليب وضعي الحليب الباقي في قدر على النار حتى يسخن ثم ضعي اللوز والهيل والسكر وحركي جيدا ثم ضعي الارز او النشا واستمري في التحريك جيدا حتى يثقل
يقدم وهوه ساخن في أكواب يمكن زيادة دقيق الأرز أو النشا حسب الرغبة في كثافة القوام

مشروب السحلب

المقاديـــــــر :-
* ملعقة كبيرة من مسحوق السحلب
* 2 كوب حليب
* 2 ملاعق كبيرة سكر
* ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
* ربع ملعقة صغيرة من مسحوق زنجبيل
* نصف كوب جوز وللوز مبشور .
الطريقـــــــــــة :-
ضعي كوب من الحليب على نار هادئة ثم أضيـــــــــفي
مسحوق السحلب الى الحليب البارد المتبقى وذوبيـة جيــــدآ
مع عدم إضافة السحلب الى حليــــــــب ساخن حتـــــى لا
يتكاثــف .
اضيفي السكر الى الحليب البارد ومسحوق السحلب واخلطيه
جيدآ .ثم أسكبيه على الحليب الموضوع على النـار الهادئــــة
وحركيه باستمرار على النار حتى يتجانس ويتكثـــف .
أسكبيها في أكواب صغيرة وهى ساخنه ثم زيني كل كــــوب
بالجوز واللوز المبشور ورشي قليل من القرفة والزنجبيل البــــودر
وقدميها ساخنه للضيوف مع ملعقة صغيرة لأكل المكسرات .

الموز المقلي بالعسل

المقاديــــــــــــر :-
* 4 حبات موز
* بياض 5 بيض
* كوب دقيق أبيض
* ملعقة كبيرة سمسم محمص
* 4 ملاعق كبيرة عسل
* زيت غزيز للتحمير
الطريقــــــــة :-
* قشري الموز وقطعي كل واحة الى اربع قطع.
* اخفقي بياض البيض حتى يصير كثيفآ ولونه أبيض.
* أقدحي الزيت في مقلاة عميقة على النار حتى يسحن.
* أغمسي قطع الموز بالدقيق ثم غلفيه ببياض البيض
وحمريه في الزيت الساخن المغمور حتى يصيــــــــــر
لونه ذهبيآ .
* رصي الموز بالطبق التقديم وصبي عليه العســـــــل
ثم رشي علية السمسم المحمص على الوجـه ويقـــــــــدم
ساخنـــــآ .

حلى طبقات الارض

المقادير ،
كأس دقيق
كأس حليب سائل
كأس سكر
ربع كأس زيت
3/ بيضات ،فانيليا
ملعقة طعام BB
الطريقه ،
تخلط جميع المقادير السابقه وتصب في اربعه اكواب ثم نضع ملعقه سكر مطحون ،ملعقه نسكافيه ، وملعقه كاكاو،وملعقه قرفه وتخلط ثم نحضر صينيه ونصب كوب واحد فيها ونذرمماخلطناملعقه ثم ندخله الفرن ونخرجه بعد ما ينضج ثم يسكب عليه الكوب الثاني ونذر ملعقه ثانيه ثم نضعه في الفرن حتى ينضج ثم نخرجه ونسكب الكوب الثالث ونذر عليه ملعقه من الخليط ثم يدخل الفرن ثم يخرج ويسكب عليه الكوب الرابع ولا يذر عليه بل يدخل الفرن ثم يخرج ويدهن بحليب نستله وثلاثه جبن كيري بعد خلطهم ثم يدخل
جه.

حلى الرخام

المقادير والطريقة
كاسين حليب بودرة محمص في الخلاطة5بيضات +كاس سكر ناعم+نصف كاس زيت+علبة قشطة+ ملعقة صغيرة بيكنج بودر+ذرة فا نيليا بعد الخلط يوضع على الحليب المحمص ويقلب بالملعقة حتى يتجانس ثم نضع ثلاثة ارباع المقدار في صينية تيفال وسط ثم يغمس بسكوت الشاي في الحليب البارد بسرعة ويوضع على الخلطة صفه واحدةثم نضع الربع المتبقي ونمسحه على البسكويت حتى يتغطى ونوقد الفرن من اسفل ونضع الصينية حتى تجمد تقريبا ثم نضع في الخلاط 10حبات جبن كيري+علبة نستلة الحبيرة بعد انتخرج الصينية من الفرن نضع عليها هذه الخلطة السابقة ثم نضع على سطحها قطرات من الخلطة التالية نضع في قدر ملعقة كاكاو بودرة+ فنجان حليب سائل+نصف فنجان سكر ناعم مده بسيطة حتى تتجانس على النار للشكل الخارجي نقوم بوضع قطرات من هذا الخليط على شكل صفوف ثم تمسح هذه القطرات بطرف شوكة لتعطي شكل الرخام ثم تدخل الفرن مرة اخرى وبعد ان تنضج نوضع في الثلاجة وبعد ان تبرد نقطعها مربعات ونقدمها في اوراق البليسية ويصير شكلها قطعة رخام رهيبة هنيئا


رز بلبن بالعسل والقشطة والفستق والكاجو والزبيب

المقادير :-
ست كاسات حليب
نصف كاس عسل
كاس رز مصري الأبيض القصير
علبة قشطة طازجة
كاس زبيب
نصف كاس فستق مفروم خشن
نصف كاس كاجو مفروم خشن
ملعقة صغيرة هيل مطحون
طريقة التحظير
يخلط الحليب مع العسل
في قدر مناسب
ويحركان على النار
حتى يذوب العسل ويغلي الحليب
ثم يضاف الرز ولابد من نقع الرز ساعة على الاقل
ويضاف الزبيب والهيل ويترك على النار هادئة دون غطاء
45 دقيقة مع ملاحظته حتى يصبح الخليط كثيفا
حيث نقوم بتحريكه من حين لاخر حتى تمام استوائة
ثم نسكبه في صحون التقديم المخصصة نسكب
قليل من القشطه في الفنجان أو الطبق
ثم الكاجو والفستق ثم قليل من خيوط العسل
ويقدم هنيئا

طريقة الرز باللبن بالرز المصري

المقادير: -
ثلاث أرباع الكوب رز مصري+8اكواب حليب +كوب سكر +نصف كوب فستق مفروم
نصف كوب ماء زهر+قليل من حبوب المستكة
الطريقة :-
ينقى الرز ويغسل ثم ينقع في الماء الساخن مدة ساعةبعدالساعة
يوضع الرز في قدر ويضاف الية كوب ماء ويوضع على النار وبعد ان يغلي
مدة 10 دقائق يضاف الحليب الى الرز ويحرك باستمرارمدة ثلاث ارباع
الساعة ثم يضاف السكر ويحرك حتىلايلتصق الرز بقعر القدر ثم يترك على
النار مدة 5دقائق مع التحريك المستمر وتدق المستكةمع ملعقة من السكر
وتضاف الى الرز ويحرك ثم ماء الزهر ويحرك ثم يرفع من على النار
ويسكب في أطباق صغيرة ويزين بالفستق المفروم ويقدم
بالف هناء وعافية
ملاحظة :-
ماء الزهر يعطي نكهة خاصة ويخلى طعمه زي الجاهز لذا لا يمكن الاستغناء عنه. بإضافة صغيرة للوصفة
وهي لما يبرد تحطي عليه القليل من الشيرة الباردة والغير مركزة(1 كوب ماء مع نصف كوب من السكر)
ويرش شرائح الفستق المبشور..او العسل ايضا

رز بلبن مصري

المقادير:-
ست كاسات حليب
كاس رز مصري الأبيض القصير
ينقع الرز لساعتين
كاس سكر
ماء زهر او ماء ورد او هيل حسب الرغبة
طريقة التحظير:-
يغلى الحليب والسكر مضافا إليه النكهة
المختارة ماء زهر مثلا ثم يضاف الرز
ويترك على نار هادئة
45 دقيقة مع ملاحظته حتى يصبح الخليط كثيفا
حيث نقوم بتحريكه من حين لاخر حتى تمام استوائه
ثم نسكبه في صحون التقديم وهنيئا

الرز بلبن أو الفرني في الإمارات

المقادير:-
ست كاسات حليب
كاس رز ناعم مطحون
نصف كاس فستق
ملعقة صغيرة هيل
ملعقة صغيرة زعفران
كاس سكر
الطريقة:-
ينقع الرز لساعتان
يوضع الحليب والسكر والزعفران والهال
حتى يغلي الحليب ثم يضاف الرز
ويترك على نار هادئة 45دقيقة
مع التحريك المستمر حتى تمام استوائه
ثم نسكبه في صحون التقديم وننثر فوقه الفستق وهنيئا

مهلبية السميد

المقادير:
كأس سميد
كأس سكر بودرة
ربع كأس ماء زهر
كأس حليب بودرة
ثمان كاسات ماء
علبة قشطة
للزينة: حلقات موز-فستق
الطريقة:
-يذوب الحليب مع الماء والسكر والسميد على النار حتى يتجانس.
-يرفع من النار ويوضع عليه ماء الزهر والقشطة ويقلب جيدا.
-توضع في اطباق التقديم.
-تدخل الثلاجة حتى تبرد.
-تزين بالموز والفستق.
هنيئا


حلاوة النشا

المقادير
2 كوب سكر
7 كوب ماء
قليل من الهيل الناعم - الزعفران - وقليل من صبغة البرتقالية (بودرة) تقريبا ربع ملعقة الشاي
ملىء الكف نشا ويمكن تقديره من 5-6 ملاعق او حسب ما تحتاج الخلطة
2 ملعقة ماء ورد
لوز مقطع بالطول - 2-3 ملاعق سمن (يفضل ان يكون سمن نباتي على الزيت حتى يعطي الشكل الهلامي او مثل الجلي عندما تجمد
الطريقة
يسخن السمن ويحمر اللوز حتى يصفر قليلا ثم يضاف باقي المقادير (وضع كل المقادير مع بعض وتذويب السكر والنشا وباقي الخليط) ويحرك باستمرار حتى يثخن قوامه مثل المهلبية ومن ثم يضاف في المرحلة الاخيرة ماء الورد ويرفع من على النار
يصب في اواني زجاحية او اطباق حسب الذوق ويترك ليبرد حتى يتماسك .
هنيئا

أم علي ...

المقادير :
باكت عجينة الرقاق .
كاسة إلا ربع سكر .
نصف كاسة حليب بودرة .
3- كاسات ماء .
علبتين قشطة التاج أو المراعي .
ملعقة شاي هيل مطحونة .
ملعقة طعام زبدة .
ربع كاسة زبيب منقوع .
ربع كاسة صنوبر .
ربع كاسة لوز مسلوق ومقلي ومدقوق .
ملعقتين طعام فستق مدقوق .
الطريقة :
1- اقدحي الفرن .
2- افردي العجينة بالنشابة مع وضع قليل من الدقيق وتوضع في الصينية وتخبز في الفرن على نار هادئة إلى ان تصبح ذهبية اللون .
3- ضعي الماء والحليب والسكر في قدر وارفعيه على النار ويقلب واتركيه إلى أن يغلي وعند الغليان ضعي عليه الهيل والزبدة وعلبة القشطة ويقلب .
4- تكسر العجينة باليد إلى قطع متوسطة الحجم وتوضع على خليط الحليب وتقلب .
5- ضعي نصف الكمية في صينية وضعي عليها نصف كمية الصنوبر والزبيب ورشي قليل من اللوز وضعي باقي الخليط وضعي عليه قشطة بالتساوي على الوجه وترش بالفستق واللوز وتزين بباقي الصنوبر والزبيب وتقدم ساخنة .


كيكة الكراميل

اولا تحضير الكرميل
3 ملاعق سكر توضع فى صنية الفرن وتسخن على شعلة العاز
حتى يدوب السكر ويحمر لونه نضعه على جنب مع تسوية
السكر على سطح الصنية
* ثانيا الكريم
4 بيضات فى درجة حرارة المطبخ (اى نخرجهم من الثلاثجة
قبل البدء فى التحضير بوقت)
2 علبة حليب لونا صغيرة
4/3 كاس سكر (ثلاثة ارباع)
فانيليا
يضرب البيض مع السكر فى خلاط الكيك ثم يضاف الفانيليا
والحليب تخلط المقادير جدا وتصب فوق السكر المحروق.

* ثالثا الكيك
3 بيضات + 4/3 كاس سكر+ 2/1 كاس زيت + 2/1 كاس حليب
كاس ونصف دقيق + ملعقة كبير بيكنج بودر
نصنع كيكة بالطريقة المعروفة لدى الجميع
نصب خليط الكيكة على الكريم فى المنتصف ولا نحركها
او نسوى السطح (نصف فقط وتستوى لوحدها)
يكون الفرن ساخن قبل التحضير بربع ساعة
نحضر صنية فرن اخرى اكبر من الصنية التى بها الكيكة
نضع بها ماء ونضع صنية الكيكة بها ( مثل مغطس الماء)
نضع الصوانى فى الفرن حوالى نصف ساعة
ثم نختبر نضح الكيكة ، وعند التاكد من النضح نخرجها من الفرن
نشيل صنية الكيكة من الماء
نحضر صحن التقديم يكون مساوى لحجم صنية الفرن
نضع صحن التقديم على صنية الفرن ثم نقلب برفق ونترك لمدة
دقيقتن ونشيل الصنية من الفرن
تصير عندنا كيكة كرميل ولا اروع
تترك لبرد فى البراد وتقدم بالهناء
((صحتين وعافية))

كيكــــــة الرطـــــــــب
هلا وغلا
تدرون بدى موسم الحر إلى يكثر فيه الرطب، وماشاءالله ياكثر الرطب الموجود عندنا شرايكم اليوم اعلمكم كيكة الرطب؟
يلا تعالوا معاي
المقادير:
""""""
- 2 كوب رطب مستوي بعد نزع النوى منه
- 2 كوب طحين
- 1 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 3 بيضات
- ملعة اكل دارسين مطحون ( قرفه)
- ربع كوب زبده
- ملعقة صغيره بيكربونات الصوديوم
- ملعقة صغيره بيكنج باودر
- ملعقة صغيره فانيليا
- ذرة ملح
الطريقة:
""""""
1 - يخلط الرطب والماء مع بيكربونات الصوديوم بالخلاط الكهربائي ويترك جانبا.
2 - ينخل الطحين ويضاف إليه البيكنج باودر والملح والدارسين ويترك جانبا.
3 - يضرب البيض ويضاف إليه السكر والزبده و الفانيليا بالخلاط الكهربائي.
- يضاف خليط الطحين بالتدريج إلى الخليط السابق رقم 3 ويخلط جيدا.
- ويضاف خليط الرطب رقم 1 إلى الخليط السابق.
- يسكب الخليط بصنية الكيك بعد دهنها ويدخل في فرن متوسط الحراره لمدة نصف ساعه او اكثر حتى يتم النضج، ويقدم.
صحتين وعافيه

كيكة البقصم

المقادير 1 كأس سكر- 1 كأس فتات الخبز(بقصم)- 4 بيضات- 5 قطع لبنة كيري- 1 كأس زيت- 1 ملعقة بيكنج باودر- 1 علبة قشطة.
مقادير الصلصة وطريقتها:
يذوب 1 كأس سكر على نار هادئة ثم يضاف إليه 1 علبة قشطة ويوضع فوق الكعكة مباشرة بعد نضجها.
وأتمنى أن تعجبكم هذه الكيكة.
وبالهناء والشفاء.

كيكة بالفاكهة

المقادير و الطريقة
ضعي نصف كاسة زيت و ثلاثة أرباع الكاسة سكر عادي
في خلاط الكيك و تخلط لمدة 3 دقائق بالزبط , بعدين ضعي 3
حبات بيض و ملعقة صغيرة فانليا , و تخلط حتى يثقل الخليط
تقريبا لمدة 10 دقائق , بعد ذلك ضعي ربع كاسة عصير أناناس
و كاسة لبن زبادي , ويخلط خلط بسيط , بعد ذلك ضعي
1 كاس دقيق منخول و 3 ملاعق بكنغ بودر و يخلط أيضا خلط بسيط
و توضع في صينية قطرها 25 أو 30 سم مدهونة بالزيت ويوضع
في الفرن المتوسط الحرارة لمدة ربع ساعة , بعد ماتستوي
اخلطي 1 كاس شاي حليب بارد و علبة قشطة و 6 حبات جبنة كيري
و شوية عصير أناناس و 2 باكت دريم ويب و 2 ملعقة مربى فراولة
و ضعيها على الكيك و توضع في الفريزر لمدة ساعة
ثم اخرجيها و ضعي على الوجه الفاكهة اللي تحبيها سواء فراولة
( يفضل ) أو أناناس أو كيوي أو كوكتيل فواكه ... و توضع في الثلاجة لمدة ساعتين ثم تقدم و بالهناء و العافية ...
ملاحظة : يفضل عملها في صينية ذات قاعدة مفتوحة!!!

سلطة الفواكه الصينية

المقادير :
===========
4 قشطة
2 علبة نستلة صغيرة
نصف كاس كرز مسكر وملون مقطع
اناناس تفاح ومانجو
ربع تمرة جوز الهند طازجة ومبشورة
علبة صغيرة جبن شيدر مبشورة (حسب الرغبة)
الطريقة:
=========
تخلط القشطة والنستلة جيدا بالملعقة
تخلط جميع المقادير السابقة مع بعض
ثم تظاف على الخلطة السابقة وتقلب
وتدخل الثلاجة حتى تبرد ثم تقدم
وبالهنا والعافية على قلوب الجميع
جربوها وما بتندمون لانها لذيذة جدا جدا جدا
ملاحظة:
========
من الظروري تكون ثمرة جوز الهند طازجة لانها
تعطيها طعم مميز ولذيذجدا

تتمه--------


كعكة الجزر باللوز...

المقادير
خمس بيضات مفصوله
ربع ملعقة شاي بشر الليمون
كوب ونصف سكر
كوبين جزر مبروش
كوبين لوز مطحون
نصف كوب دقيق ذاتي التخمير..
الطريقة
اخفقي الصفار والليمون والسكر جيدا
أضيفي الجزر واللوز والدقيق
نظفي الخفاق واخفقي البياض في وعاء آخر حتى يجمد أضيفي نصفة للخليط وحركي ثم أضيفي النصف الآخر..
اسكبي الخليط على مهل في صينية مدهونة قياس 23 سم ( دائرية)
واخبزيها حتى تنضج ثم اخرجيها من الفرن واقلبيها اتركيها تبرد ثم أعيديها إلى نفس الصينية واسكبي عليها الخلطة( سأذكرها لاحقا)
ورشي الوجه بالقرفة وجوزة الطيب( ربع ملعقة صغيرة من كل نوع)
ثم أدخليها الفرن وولعي عليها من الأعلى حتى تحمر جيدا اخرجيها وقطعيها عندما تجمد قليلا...
( هناك أكثر من طريقة للكيكة اللي تشوف هذه الطريقة مكلفة أكتب لها طرق ثانية )
الخلطة:
على النار سيحي اصبع زبدة وثلث كوب سكر وملعقتين عسل وثلاث ملاعق كريمة وحركي ثم أضيفي كوب ونصف شرائح اللوز وحركي وارفعي عن النار )
ملاحظة....
ممكن عمل الكيكة في صينية كبيرة مستطيلة عشان يكون ارتفاعها بسيط ويمكن بعد ذلك تقطيعها مربعات صغيرة لتناسب الحفلات الكبيرة....
وسلامتكم....

كيك العقيلي الطريه

المقادير:

ا كوب سكر
1 كوب زيت
ثلاثة ارباع 4/3 كوب طحين رقم واحد(جميع الاستعمالات)
5 بيضات
ثلاثة ارباع 4/3 كوب طحين رقم 2 (الدقيق الاسمر - البني)
1 ونصف ملعقة صغيرة باكينج بودر
قليل من ماء الورد
هيل ناعم
سمسم للوجه
الطريقة:يخفق البيض ثم يضاف له السكر ويخفق جيدا ثم يضاف الزيت ثم الطحين والباكينج بودر والهيل وماء الورد(ممكن لو حبيتي تنقعي قليل من الزعفران في ماء الورد ..)
ثم يوضع قليل من الخليط في قوالب الكيك الصغيرة ويرش بقليل من السمسم
ويوضع في الفرن ..ثم يصف في صحن التقديم
وبالهناء والعافية

شرائح التمر بالبندق

العجين..
نصف أصبع زبدة
ملعقة سكر بودرة
صفار بيضة
رشة فانيليا
ثلاثة أرباع كوب دقيق
ملعقة طعام شوكولا بودرة.
اعجني المقادير( انخلي الدقيق قبل القياس) وتلت جيدا..ابسطيها في قالب مقس 18×28 ( افرديها بيدك بعدين ساوييها)
الطبقة الثانية..
بيضتين
كوب سكر اسمر
ربع كوب دقيق ذاتي التخمير
نصف كوب بندق ولوز سوداني مطحون خشن( ربع من كل نوع)
كوب جوز الهند
رشة فانيليا
نصف كوب تمر مطحون مكور صغير جدا ( أصغر من الحمص)
شوية بندق مفروم وجوز هند( ملعقتين)للزينة
شوكولا للتسييح( اختياري..)
الطريقة اخفقي البيضتين حتى تتنتفخ اضيفي السكر واخفقي حتى يذوب ثم أضيفي باقي المقادير وحركي بالملعقة على مهل واسكبي الخليط على العجين . وانثري على الوجة جوز الهند والبندق اللي للتزيين واخبزيها حتى تنضج ثم برديها ثم قطعيها مربعات 3 سم
سيحي الشوكلاته وارسمي بها خطوط مائله أو رسوم أو اتركيها بدون....
وبألف عافيه عليكم...

طبقات التشيز كيك

المقادير
1 ك فتات بسكوت
3 م ك سكّر
2/3 كأس زبد نباتي ذائب
4 مربعات شوكولاته الخاصه بالطبخ
4/3 حليب مركز ومحلى
1 جبنه فيلادفيليا او 6 مكعبات جبنه كيري
2 دريم ويب
1 قشطه
الطريقه
امزجي فتات البسكوت والسكّر و1/3 كأس زبد نباتي . ضعيها على قاع وجوانب صينيه ذات قاع متفكك واتركيها تبرد للتتماسك
ضعي على النار باقي الزبد نباتي والشوكولاته في قدر صغير وقلبي حتي يصبح المزيج ناعم . ضعيه على البسكوت وضعيها في الثلاجه
في هذه الأثناء أعدي الطبقه الثالثه بخلط القشطه والحليب المركز والجبنه والدريم ويب بالخلاط وادخليها الفرن حتى تتماسك ( بس مو كثير بسسسسسس تتماسك ) . برّديها على الأقل لمدة ساعة وتقدم بعد ان تزين بالكريمه وقطع الشوكولاته

تورتة الأيسكريم باللوز والكاكاو

مقادير قاعدة التورتة: كوب وربع مسحوق بسكويت الشوكولاته (شوكولاته ويفر) كوب شرائح لوز محمصة ومنزوعة القشر ومبردة ومطحونة. ثلاثة ملاعق ونصف كبيرة شراب اللوز. ربع كوب زبدة غير مملحة ومذابة. مقادير الحشوة: كوب ونصف الكوب لوز منزوع القشر محمص ومبرد. 2 بانينت أيس كريم القهوة كوب كاكاو مبشور قليل السكر ربع كوب لوز منزوع القشر محمص ومبرد أونصة كاكاو مبشور، قليل السكر
طريقة تحضير القاعدة: 1- مستخدمة الشوكة اخلطي في وعاء. مسحوق البسكويت، واللوز والزبدة حتى يمتزج الخليط جيدا. 2- افردي المزيج على قاعدة قالب مدهون بعمق 1- بوصات، مع حافة قابلة للتحريك. 3- جمدي المزيج لمدة 30 دقيقة أو حتى يتماسك. طريقة تحضير الحشوة: 1- استعملي الخلاط الكهربائي لمزج اللوز لمدة خمس دقائق أو حتى تتكون زبدة مكسرات ثم أضيفي شراب اللوز. 2- أضيفي الأيس كريم والكاكاو حتى يتكون مزيج رغوي. 3- انقلي الحشوة إلى القاعدة وافرديها جيدا. 4- زيني التورتة باللوز والكاكاو وادخليها (الفريزر) لمدة ساعة. 5- غطي التورتة بمغلف بلاستيك وجمديها طوال الليل



سلطة الفواكه

المقادير:-
فوالكه متنوعة
عصير برتقال
كريمة شانتييه
فستق مبروش
صلصة فريز اذا وجدت
الطريقة: -
تفرمي الفواكه قطع صغيرة لاجل اكلها بالملعقة
تضعي عصير البرتقال فوقهم حتى الفواكه لا تسود
في كؤوس التقديم تضعي كمية مناسبة من الفواكه ثم تزينيها بالكريمة وترشي الفستق المبروش فوقها وترشي بعد ذالك من صلصة الفريز وتضعي حبة فريز كاملة على الوجه
وتقدم وصحتين على قلبكم

فوائد الفاكهة.

تعتبر الفاكهة غذاءً مثالياً للإنسان فهي سريعة الهضم وقابلة للتمثيل الغذائي ومنعشة ومضادة للتسمم.. هيأها الله لتكون طعاماً طبيعياً للإنسان.
وأسرار الفاكهة كثيرة، منها ما توصل إليها العلم من خلال الأبحاث والدراسات، ومنها ما تطالعنا به الدوريات والنشرات عن العلاجات التي تدخل الفاكهة في تركيبها، ومنها ما لم يسبر غوره بعد وهي على كل حال من أفضل الأغذية التي تساعدنا على التطور والنمو.

البعض منقول والأخر من تجاربي

أختكم : شمس الإمارات

قال الله تعالي { فاقرءوا ما تيسر من القرآن }
قال الله تعالي { وإذا قرأت القران جعلنا بينك وبين الذين لا يؤمنون بالاخرة حجابا مستورا }

قال الله تعالي { إن هذا القرآن يهدي للتي هي أقوم ويبشر المؤمنين}

قال الله تعالي { فذكر بالقرآن من يخاف وعيد}

قال الله تعالي { أفلا يتدبرون القرآن أم على قلوب أقفالها}
ل رسول الله صلي الله عليه وسلم(( إن الذي ليس في جوفه شئ من القرآن كالبيت الخرب))

قال رسول الله صلي الله عليه وسلم ((أبشروا فإن هذا القرآن طرفه بيد الله وطرفه بأيديكم فتمسكوا به فإنكم لن تهلكوا ولن تضلوا بعده أبدا))

قال النبي الله صلي الله عليه وسلم (( خيركم من تعلم القرآن وعلمه))

قال النبي الله صلي الله عليه وسلم (( تعاهدوا هذا القرآن فو الذي نفس محمد بيده لهو أشد تفلتا من الابل في عقلها))

قال النبي الله صلي الله عليه وسلم (( أشرف أمتي حملة القرآن وأصحاب الليل))

قال النبي الله صلي الله عليه وسلم (( إذا ختم العبد القرآن صلي عليه عند ختمه ستون ألف ملك))

قال الرسول صلى الله عليه وسلم :
من صلى علي حين يصبح عشرا وحين يمسي عشرا أدركته شفاعتي يوم القيامة.

بسم الله

حياك الله اختي دلع في بيتنا ومنتدنا

اختي شمس الامارات ما قصرتي ويعطيك الف الف الف عافيه مجهود واضح

تسلمين حبيببتي

اختي شمس الامارات مشكوره جدااااااااا وتسلمين ونشالله نكون حبايب

اهلين فيش اختي الشعله ومشكور على ردك الحلو
ولكل من ردو او حاولو المساعده مشكووووره:26: :33: