السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيت اقدم لكم اليوم طبق الرز البخاري من مطبخي
هذا الطبق قدمته اغلى إنسانه على قلبي وحبيت اقدمه لكم
المقــــــــــــــادير
2حبه دجاج _2كاسه رز_نص علبه مكرونه بتوني
2حبه طماطم كبيره مطحونه_2بصل كبير مطحون
نصف علبه صلصه_بهارات (ملح _فلفل اسود_كمون_بهارات مشكله )
ملعقه كبيره قشر برتقال_ملعقتين صغيره موية كادي
2ملعقة كبيره صلصة صوياء
( واحد حبة ليمون اسود_اعواد قرفه_3حبات هيل)
زيت_واحد فلفل حار وواحد فلفل رومي
2بيض_قليل من الصبغه الصفراء
للتزيين
(حبه خيار _ حبه جزر _بيض مسلوق _حبه فلفل رومي _ ليمون )
تقطع شرائح وتضاف بالأخيير
الطريقـــــــــــــــــــة
نضع الدجاج في القدر بعد غسله جيدآ ونضع الماء المغلي وملعقه ونص ملح خشن مع عود قرفه و3حبات هيل صحيح ويترك على النار حتى ينضج الدجاج
ناخذ قدر اخر ونضع فيه قليل من الزيت ونضع البصل ونحركه لحد مايصبح لونه ذهبي ثم ضعي الطماطم ونحركه زين ثم نضع الصلصه ويحرك ثم نضع البهارات جميعها مع الليمون الأسود والقرفه وتحرك وتترك لمدة خمس دقائق ثم نضع صلصة الصويا وقشر البرتقال وموية الكادي وكاسه موية حاره ونضع الفلفل الحار والرومي وتحرك وتترك على النار حتى تتسبك الكشنه زين
بعد نضج الدجاج نضعه في صنيه وناخذ من الكشنه مقدار 3ملاعق مع إضافة قليل من مرقة الدجاج وتدهن بة الدجاج وتدخل الفرن حتى تحمر الدجاجة
ناخذ الرز ونضعه في القدر ونضع عليه الكشنه ونضع مرق الدجاج ويترك على النار حتى ينضج
ناخذ قدر ونضع فيه المكرونه والبيض بعد غسله جيدآ ونضع الماء وقليل من الزيت وملح وقليل من الصبغه ويترك على النار حتى تنضج
بعد إنتهاء الطبخه كامله ناخذ صحن التقديم ونضع الرزتم الدجاج ويزين بالمكرونه والبيض والجزر والفلفل الرومي والليمون المقطع شرائح ويقدم وبالهناء والعافيه على قلوبكم
نونه كوين @nonh_koyn
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
مجنونة فصولي
•
يعطيك العافيه روعه
الصفحة الأخيرة