مرحباء كل خواتي وحبيباتي
اخبا ركم والله يانا مشتاقه لكم في هالقسم
اليوم جايه وجيبه لكم طبق جديد من الطباقي والي استوحيته من فتافيت يعني الأصل عندهم بس انا عدلت عليه
وأهو احلى من التصوير كثير وطعمه لذيذ مره وبسيط جدا
وقبل لا اوريكم اياه أحب أعتذر عن سو التصوير لئني اصور من جوالي
كميرتي فيها مشكله ادعو لي تنحل
يالله مع الصور والطريقه
رز بشعريه
في قدر نضع زيت و زبده واذا ساحت الزبده نضيف
الشعريه المكسره ونقلبها الين تحمر وتكون اقرب للون الغامق عشان اثناء الطبخ مايفتح الون
وبعدين نضيف اللوز الي يجي نصف الحبه بعد مانحمره ويقلب الجميع
انا ما أضفته هالمره ماكان عندي بس مع اللوز الذ واطعم
وبعدين نضيف الرز الي كنت منقعته بعد مانشيل مويته على الشعريه ويقلب معها شوي مع الحرص انه ماتتكسر حباته
ونزيد عليهم الماء المغلي بلقدر الكافي
ونملح الرز واذا تشرب الرز الماء نوطي النار الين يستوي
دجاج وخضار بأصوص الأحمر
المقادير والطريقه
بصل مقطع حلقات خفيفه
فلفل بارد مقطع حلقات
جزر مقطع حلقات
باذنجان مقطع حلقات
كوسه مقطعه حلقات
بطاطس مقطع حلقات
دجاج مقطع ارباع ومنزوع الجلد
الصوص
كاتشب وهو اغلب المقدار يعني كاسين مليانين
وربع كاس صوص صويا معتدله
وملعقه صلصه بربيكو ممكن الأستغناء عنها
ثلاث ملاعق مليانين صلصه الدجاج
ملعقتين شطه سوماطره + ثوم مهروس
بهارات اي بهارات انتي تفضلينها
فلفل بودره ممكن الأستغناء عنه
ملح
تخلطين كل المقادير مع بعض وترصين في قاع الصينيه الخضار بتناوب بعدين تغمسين الدجاج في الصوص وتحطينه فوق الخضار وتغمسين كل الخضار الباقي وتصفينه فوقه
وتجبين نصف كاس مويه وتصبينه عليه بلأضافه لكل مابقي من الصوص
وتدخلينه الفرن من أسفل ثم من اعلى
ويقدم مع الخبز او مع الرز الأبيض او مع رز ابض بشعريه زي ماسويت
