الرز بعدس
مقاديره
كوب عدس احمر اللي حبته صغيره ومدوره
كوب رز أي نوع تفضلين
اخلطيهم مع بعض وانقعيهم في ماء عادي لمدة نص ساعه
في قدر عادي اغلي ماء بداخله بهارات حب أي نوع تفضلين
اهم الأنواع
قرفه وكزبره وهيل وعويدي+فصين ثوم مقطوعه نصفين+ بصله مقطوعه
بعد غليانه....صفي الماء من البهارات والثوم والبصل
اضيفي كركم اصفر وماجي لأتضيفين ملح او زيت
اضيفي الرز والعدس المنقوعين
خفضي النار اتركيه يغلي على نار هاديه مع تحريك مستمر بملعقه خشبيه
تنبيه...
الرز والعدس ينهرسون يصيرون زي السليق او الجريش
لذلك احرصي على زياد الماء المغلي بين فتره والثانيه(ترا ماياخذ وقت كثير على النار زي الجريش)
لمايثخن الرز والعدس
رشي ملعقة كمون بودره
واضيفي الملح+ملعقة سمنه او زبده
ملاحظه
يقدم هذا الطبق مع سمك مقلي
الطيق جيد جدا للشتاء
مثل شعبي واهل مكه يقولون معدوس في البطن يدوس
بمعنى انه يشبع
تنبيه
لون الطبخه اصفر بفعل الكركم
صحه وعافيه
بورك فيك