هذي عزيمة بسيطة رز بـ لحم حاشي بيوم من الأيام>>>ياحظكم :biggrin:
بس بالنسبة للرجال ماهي بسيطة لحم تزوغ عقولهم
ولو يفقدون الرز تفصل عقولهم
ونبدا على بركة الله
1/نحط اللحم بالقدر الكاتم ونغمرة بالماء :a_smil17:
2/و أول مايبدا بالغليان نعمل على إزالة الرغوة المتكونة على سطح الماء>>>على هالشرح كأني مدرسة
علوم متوسط:cool:
3/ونجهز حبتين جزر ولوبا وبصل شرائح وطماطم شرائح ومكعب ماجي وبهارات وكمون ودي أحط كاري يجنن
خاصة ماركة أحمد الباكستاني>>>بس أهلي يكرهونه :angry2:
أخاف :icon33:
ونح
نحطهن على اللحم وماننسى الملح ونسكر القدر ونخليه ربع ساعه بعد دوران البلف
لحد يرد
5/بعدين نضيف كوب ماء ونقصر علية النار مع بهارات وملح لين يستوي
6/نقطع بصل للكشنة ونضيف نصف كوب زيت
7/وإذا ذبل البصل نعزل الزيت تماماً ونحطه على جنب ونرجع البصل على النار
ونضيف له ملعقة كبيرة
سكر وشوي ليمون أسود مطحون ونعلي علية النار لين يشقر ونخليه على جنب
8/ناخذ مرق اللحم ونطحه على الرز
ونشيل الدهن كله
9/بعدين نضيف الزيت الي عزلنا من كشنة البصل وحبات قرنقل ودارسين وهيل ونملحة إذا محتاج
ونقلبة بملعقة خشب عشان ماتتكسر حبات الرز
10/ونحط الفلفل يازين الفلفل
11/وبعدين نحط الكشنه وصفار بعد ما ينشف الماء أكيد ونقصير علية النار
12/ونجي نكمل اللحم نحطة على النار ونضيف ليمون أسود ودارسين وعلبة معجون طماطم
وشوي صفار
لحد يرد