رز صيني بالخضار

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

سوف أقدم لكم أكلة رز صيني بالخضار
وأتمنى أن تنال اعجابكم
تفضلوا الصورة أولا
و الآن المقادير

قريدس "روبيان" نصف كيلو منظف ومغسول ومنقوع قبل ساعتين بقليل جدا من البهار الاسود وصوص الصويا ويوضع داخل الثلاجة ثم قبل الطبخ يتم سلقه حتى يستوي في الماء.
• أرز (النوع الذي تفضلينه للطبخ) تطبخينه كالمعتاد مع وضع البهارات الصحيحة والملح حتى يستوي.
• جزر مبشور
• بصل اخضر مفروم فرمة متوسطة
• بصل عادي مقطع جوانح
• فلفل حلو مقطع لقطع طولية رفيعة.
• ثوم حوالي أربع حبات متوسطة ومفرومه صغير جدا او مدقوقه
• قطعة زنجبيل طازجة (5 سم تقريبا) مبشورة ناعماً.
• بيبي كورن (الذرة الصغيرة المعلبة) تقطع كل ذرة صغيرة لثلاث أو اربع قطع .
• صويا صوص عادي وصويا صوص حلو.
• بهارات (فلفل أسود – فلفل بودرة أحمر – بهار مشكل – ملح)

الطريقة بالخطوات • بعد تجهيز جميع المقادير نحضر مقلاة غير لاصقة (تيفال) ثم نضع فيها القليل من الزيت وملعقة واحدة زبدة ثم نضع البصل العادي الجوانح لمدة نصف دقيقة ثم نضيف الزنجبيل والثوم ونصف كمية البصل الاخضر. ولا نجعله يحمر فقط بداية الذبول.

• ثم نضيف نصف كمية الجزر المبشور وجميع مقدار الفلفل الحلو والبيبي كورن ونحرك قليلا حتى تذبل الخضروات قليلا فقط

• ثم نضيف الروبيان الذي تم سلقه سابقاً ونضيف البهارات المذكورة والقليل من الملح (لان الرز اصلا مملح) ونحرك الروبيان مع الخضروات والبهارات حتى يتجانس وياخذ من طعم الخضروات والبهارات .

• ثم نضيف كمية الرز المعد مسبقاً ونضع بقية كمية البصل الاخضر والجزر المتبقية ونحرك الرز ونقلبه حتى نقليه قليلا مع الخضروات والروبيان لمدة خمس إلى 6 دقائق .

• وإن أردنا أن نقدمه بشكل جميل نأتي بصحن شوربة عميق ونضع فيه حبة روبيان اول شيء ثم نضع بقية الرز فيه ونقلبها بصينية أو بصحن إن أردتي ان تقدمي لكل شخص على حده تضعيه في صحن شوربة لشخص واحد الصغير وترصي الرز جيدا ثم تقلبيه بالصحن وإن أردتِ أن تضعي كل كمية الرز وتقلبيه فضعيه في صحن الشوربة الكبير العميق وترصي الرز فيه جيدا ثم تقلبيه على صينية. ويزين بعروق البقدونس. وممكن حبات الليمون المقطعة.


ملاحظة:يمكن عمل نفس الطريقة بدون اضافة الروبيان اي فقط رز بالخضروات.



الف صحة وعافيه