رز+ فلفل أسود حب+ صنوبر
2 كيس لحم مفروم التعاون الإسلامي يغسل جيداً و يصفى تماماً عن الماء
ملح+ فلفل أسود
شريحة زنجبيل+ قليل من ثوم
فلفل حار أخضر
3 ملاعق طعام خبز جاف ناعم
يعجن اللحم+البهارات و الخبز و الثوم و الزنجبيل بحيث يصبح اللحم ناعم
و مثل العجين
يغسّل الرز جيداً ينقع في ماء و ملح يسلق الأرز مع الماء المضاف له الملح
و ملعقة طعام زيت+الفلفل الأسود يطهى نصف استواء يصفى
نسيح ملعقة طعام زبدة و يحمر فيها الصنوبر و يسكب على الرز في المصفاة
تسخن ملعقة كبيرة من زيت عافية و يصب على الرز في المصفاة.
نسكب الرز في القدر ونرش الوجه بقليل من زيت الزيتون ويوضع اللحم على
الوجه ويغطى بورق الألومنيوم ويترك على نار هادئة حتى يستوي الرز على
البخار بعد ذلك يخلط اللحم مع الرز ويسكب في الطبق ويزين بالفلفل الرومي
والطماطم
وبالهناء والعافية
هذا الرز طبق تركي بس على طريقة بيان في تركيا لايصفى الماء عنه وإنما يعمل
بالبخار واللحم يكون طازج ويطحن وهم لايضعون الزنجبيل والفلفل الحار ولا حتى
حبات الفلفل الأسود ويسمى عندهم ( علي باشا بلاوي ) ولكن هذه طريقة بيان اتمنى
يعجبكن.
مس شييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييف
ما شاء الله عليك
رووووووووووووووووووووووعة
يعطيك العافية
:24: :26: :26: :26: :24: