( الاشرااف )
اسعد الله اوقاتكم بكل خير بنات حواء
المشخول طبخته للعشا ، ماشاء الله طعمه لذيذ
المقادير والطريقه :
طبعاً لشخصين
نص دجاجه
كوبين ونص ارز
بهارات
بصل
بطاطس
ورق زعتر / حبتين مسمار / عود قرفه / حبتين هيل
زعفران ولون الزعفران
الطريقه :
ضعي ماء في قدر واضيفي اليه الارز . وضعي عليه الملح ، ورق زعتر / حبتين مسمار / عود قرفه / حبتين هيل
بهري الدجاجه واقليها في الزيت ... واثقبي فيها فتحه عشان تعرفي اذا نضج اللحم
وقومي بقلي البطاطس قطعتين
واقلي البصل شرايح طويله
وبعد مايخلص الرز خلي ينزل منه الماء ، ويكون نص استواء ..
ورجعيه بالقدر واضيفي عليه الزعفران طبعاً حطي ماء في فنجال قهوه مع قليل من لون الزعفران او الزعفران .، وصبي فوق الرز .. يغير لونه.
وبكذا خلصنا
في التقديم
صبي زبده على الارز . واضيفي البطاطس والبصل ومن ثم الدجاجه
والف عافيه
وطريقة الصوص :
قليل من البطاطس مقطع مربعات صغيره ، وبصل شرايح ، وفلفل وحده بس حاره
وصلصل وبهارات
واضيفيه عالنار واضيفي ربع ماء ، والقدر حجمه صغير .
هني وعافيه
