هذا رز مع الدجاج المبهر طعمه يهوس وياخذ العقل يمممممم يممممي
اليكم المقادير :
2 كوب رز منقوع
دجاج مقطع نصفين
بصل منوسط مقطع صغار
بهارات مشكلة وفلفل اسود وكمون
ملح ( المفروض ماجي بس يقولون مضر بالصحة تهئ تهؤ )
قرون فلفل اخضر + قرفة اعواد
الكشنة ( بصل مقطع صغار + جزر مبشور + بهارات + قليل من الملح )
الطريقة يحمس البصل مع الزيت ويضاف له ملعقة صغيرة سكر ( سر النكهة اممممم)
يضاف الدجاج ثم البهارات والملح وقرون الفلفل والقرفة ويقلب جيدا ثم يسكب عليه
الماء ويترك ع نار عاليه لحد ماينضج الدجاج ..
هنا نحضر الخلطة الي بندلك فيها الدجاج وهي عبارة عن ( بهارات مشكلة + كمون + فلفل اسود + هيل ناعم
+ صفار الزعفران ) كلهم ندلك بهم الدجاج مضبوط ونحط الدجاج بصينية وندخله الفرن بس يتحمر شوي من فوق
طبعا في اللحظة الي نسوي فيها الدجاج نكون طبخنا الرز مع مرقة الدجاج لحد ماينشف وبعده نوطي ع النار
لحد مايستوي الرز مثل الي بالصورة
وبعدها نجهز الكشنة وفي الصورة تحت حمسنا البصل مع سمن او زيت مع انه السمن افضل يمممم يمممم عليه
يتبع
الكشنة هنا حضرناها وهي عبارة عن بصل مقطع وجزر مبشور وبهارات وملح
ع نار لحد مايذبلون
نضيفها هنا عالوجه ونغطي القدر ونخليه خمس دقائق ع النار
هنا الدجاج تحمر وبعدها نحطه فوق الرز
غرفنا الرز وجملناه بالكشنة وحطينا عليه الدجاج شوفوا كيف شكله جدا يشهييي يمممممي
وهنا قرييييب اممممم امممم على الطعم
وهذي مرقة خضار
وبالهناااااء والعاااافية يارب لاي وحدة تطبقه ..