دجاجة – بطاطس مقطع مكعبات– 3 اكواب رز- منفوع تص ساعة ملح – بهارت مشكلة - كركم - بودرة زعفران– 4حبات هيل 4حبات قرنفل 4حبات قرفة 2ليمون اسود فلفل حار
الطريقة
نتبل الدجاجة بالبهارت والملح والكركم والزعفران وتترك بالثلاجة كل ماطالت مدة التتبيل كان احسن
نحضر صينية كبيرة ونضع الهيل القرفة الليمون اسود والفلفل الاخضروملح وزيت ونضع ماء لكل كاس رز2كاس ماء
نضع الرز فى الصينية
نغلف الصينية بطبقتين من القصدير ثم تخرم بسكين
نضع الدجاج والبطاطس فوق القصدير
نضع طبقة من القصدير
ويدخل الفرن فى الوسط على نار متوسطة لمدةساعة ونص
بعد الساعة والنص نفتح القصدير ونحمر الدجاج
ويقدم بالهناء والعافية
زوم من قريب
الله الله بالتقييم