رز من بنات أفكاري وإن شاء الله يعجبكم

حبيبات قلبي رز من بنات أفكاري راح يعجبكم بس أهم شيء انتبهوا لأصابعكم لا تاكلونها إن كنتوا تاكلوا باليد وإن كنتوا تاكلوا بالملاعق لأوصيكم على ملاعقكم تكفون
المهم أتركم مع المقادير
مقادير اللحمة / لحمة وثلاث أو أربع بصلات أهم شيء كثري البصلات رأس ثوم وبهارات مشكلة ويفضل تكون من المقطوعة وقوطة وصلصة طماطم وبهارات مطحونة .
مقادير الرز / 3 أو 4 جزر مبشور 2 فلفل رومي مع 2 فلفل حار مع كزبرة يستحسن تكون كثيرة بصلة صغيرة وقليل من الزيت وأرز أبوكأس
طريقة اللحمة تقطعين البصل شرائح وتضعين الزيت على النار إلى أن يحمى قليلا ثم تضاف شرائح البصل ثم شرائح الثوم ثم البهارات ثم اللحمة ثم بهارات مطحونة على اللحمة وتقلبينها حتى تحمر اللحمة ثم تضيفين الطماطم ثم الملح وتقلبينها حتى تتسبك اللحمة مع القوطة ثم تضيفين الماء الساخن ثم تنضج اللحمة وتحضرين قدر آخر واضعه فيه قليلة من الزيت وتحمرين فيه البصلة الصغيرة ثم تضيفين الجزر ثم الرز وتقلبينها مع بعض ثم تطحن الكزبروة والفلفل الحار والبارد والكمزبرة وتطحن جميعا في مطحنة البصل ثم تضاف إلى الرز ثم تصفين المرقة من على اللحم وتصبينها على الرز ولا تكثرين المرقة ثم غطي قدر الضغط ثم تنتظر 5 دقائق حتى ينضج الرز ثم تطفي عنه النار ويفتح القدر ويضاف له قليل من المرق ثم يقلب الرز بالشوكة ثم يقلب في الطبق وتضعي اللحم عليه في الصحن وبعدين وهذا هو سر الطبخة انزلوا شوي








كلوه بالعافية