رز هندي .............ررررررررررررررووعه من افكاري الحلوه

السلام عليكم
:oجايبتلكم رز ماحصلج من اختراعاتي العبقرية جمعت بين رز الكاري والبرياني وطلع هذه الرز
نبدا :cook: اولاً :
........................المقادير .......................
كاستان رز (الافضل رز ابو كأس) -3كاسأت ونصف ماء - 1 مكعب ماجي - نصف ملعقة ملح
.............................. الطريقة........................
يوضع الرز مع جميع المقادير في القدر الي ان يشرب مائه
..........................مقادير الخلطة ............................
4 صدور دجاج بدون عظم وجلد مقطع الي مربعات( وسط) - ملعقة اكل كاري - ملعقة شاي (فلفل اسود - كمون - خولنجان - كزبرة ناشفة ) ربع ملعقة شاي هيل - ثوم - بصل مفرو ناعم - 1 مكعب ماجي - 1 لبن زبادي - ربع كاسة نعناع وكزبره مفروم ناعم - زعفرا ن منقوع في ماء كادي( ربع كأسة الشاي) - زيت - ماء مغلي
........................الطريقة .............................
نضع الزيت في القدر الي ان يقدح ونضع عليه البصل والثوم ونقلبة لمدة دقيقتين نضع عليه الدجاج ويقلب الي ان يشرب مائه ثم نضع البهارات جميعاً و مكعب الدجاج ونقلب لمدة دقيقتين ضعي عليها الماء المغلي ويكون قليل حتي يستوي الدجاج ولايبقي فيه ماء نضع اللبن الزبادي والنعناع والكزبرة ونجعله يغلي مرة واحدة ونطفي النار عليه
.................اخيراً.....................
نحضر قدر نضع قليلاً من الرز وفوقها الخلطة ونرش الزعفران المنقوع عليه ونضع الطبقة الاخري الي ان ينتهي وتكون الطبقة الاخيرة الارز ( نضع ملعقة اكل حليب مجفف في ربع كأسة ماء ) ونرشه من فوق نغطي القدر بالقصدير و نتركه علي نار هاده لمدة ربع ساعة تقريباً ثم يوضع في الصحن و يزين بالصنوبر واللوز ويقدم مع سلطة اللبن وبالهناء والعافية.........
ملاحظة : ممكن تقللين البهارات لاني احبها انا كثيرة
ترها اول مشاركة في منتدي الطبخ اصراحة ماكتبتها الابعد مازوجي قلي تستاهل تنكتب في المنتدي، عاد جربوها ترها والله مرة طعمة :21::21: