طريقته تجنن مرررررره ماشاء الله مابقينا شي منه
وهذي من الغاليه ام الفهووود الله يجزاها بالخير .. وتطبيقي
.............................. ......
اولا خذي الخاروف او دجااااااااج .وقطعيه اربع اوصال او اذا تحبي قطع وسط .... طبعا الكميه على كيفك
وجيبي قدر يكفي لطبخ ذبيحه
وضعي نصه ماء وتركيه يغلي
جيبي الحمه وعملي فيها خروم في الفخذ وحول اليدين
والصدر
بعد مايغلي صقطي الحمه وتركيها تفور شيلي الريم
ثم ضعي هيل وقرفه و3حبات بصل مقطع اربع
وملح وملعقه ملح صيني
وتركيهم يطبخون مع بعض بعد مايستوي الحم اغرفي من المرق
في قدر ثاني وكبسي عليه الرز
في هذا الوقت تكوني مقطعه بصل تقريبا 5 او 7 شرئح رفيعه
وسالقه معكرونه سباغتي مقطوعه بنص
ضعي في القدر البصل وضيفي عليه البهارات وربع ملعقه صبغة زعفران
وملح وقلبيهم بعد مايذبل البصل ضيفي زبيب والمعكرونه
اتركيهم علي جنب
خذي شوي مرق يعني مقدار كاس اضيفي عليه ملعقتين معجون طماطم ربع ملعقه صبغة زعفرات
بهارات شوي عصير اليمون واذا تبين لهم نكهه ضيفي ملعقتين كادي
ودهني فيهم الحمه ورصيها في صينية الفرن ولعي عليهم من فوق
وانتبهي المهم بس تتحمر
نجي للغرف اولا اغرفي الرز ثم رصي اللحم علي الوجه وبعدين الكشنه
والسلطه فتوووووووووووووووووووووووووش
طريقتهااااااا
خبز مفرود مقطع ومقلي
بصل ابيض واخضر ... وخس وخيااار وطماااط .. مقطع نص دائره ..ونعناااااع 3 ورقااات وبقدونس
والدريسينق ..
ليمونه .
بيالة زيت زيتون ..
فص ثوم .
وملعقة سماق ..
قطعي المجموعه الاولى وحطيها با الزبديه ..
ووقت التقديم حطي عليها الدريسنق وحركيها مضبوط وفوقه حطي الخبز المقلي ..
والحلىىىىىىىىىىىىى سلطة فواكه ..
قطعت الفواكه مثل يوسفي وتفاح ومشمس وفراوله وكيوي ...
وعصرت برتقاله وشوي سكر وصبيته عليه وبس
اتمنى انه يعجبكم ..
ماشاء الله عليك منيو كامل تبارك الله
للحين اذكر ملفك الكبير بمنتدى المغتربات
استفدت منه كثير وكل مره اسوي شي ادعيلك انتي والبنات
زمان والله عنكم
على فكره انا كمان مغتربه
سلامي لك