رز 3 طبقات للعزايم

اقدم لك رز من 3 طبقات حلو للعزايم جربوه راح يعجبكم

المقادير

رز بسمتي تكون حبة طويلة

المقادير لكل نوع

راح اقدم المقادير مع الطريقة

1- اسلقي الرز مع حبات من الهيل والدارسين والمسمار

وفي نوع تشبة الوردة مجفف هي زهرة وتعطي نكهه حلوه للرز عند السلق

وقطع من الزبدة حسب كمية الرز يمكن تحتاجي أكثر من قطعة وملح (( وأجينا موتو )

بعد سلق الرز نصف سلقة نشيله من على النار ونشخله في المشخال

قسمي الرز 3 أقسام

القسم الأول : اقلي البصل مع الزبدة والزيت وعليه قليل من حب الهيل والدارسين والمسمار

لحد ما يحمر وضعي علية الكركم وشيله من على النار وصبيه فوق الرز القسم الاول وأخلطيه مع بعض يصير لونه اصفر هذا الجزء الاول ثم صبي عليه نصف علبة روب ( زبادي ) وضعي في قاع الجدر قليل من الزيت وبصل حلقات وفلفل أخضر حار ثم ضعي الجزء الاول من الرز
اللي ذكرت لج فوق

القسم الثاني من الرز : قطعي شبت + بقدونس + جلجلان ( كزبرة ) + بصل أخضر + بصل اخضر خاص له نكهه هو مثل البصل وله نفس النكهه ما ادري تعرفون اولا يمكن الاستغناء عنه + قليل من الفوصليا الخضراء تعرفونه المدور مو الطويل
المهم أقلي كل هذا مع الزبدة على نار هادية شويه وبعدين ضعيه فوق القسم الثاني لاحظي راح يكون الرز لون أخضر وهذا المطلوب وله نكهه حلوة ممكن الاستغناء عن اي نوع من الحشائش حسب رغبتك الشخصية ( هذا في النص )

القسم الثالث من الرز راح يكون أعلى الجدر أخلطي ماء الورد مع الزعفران وصبيه على الرز
واخلطيه ويكون هو الطبقة الاخيرة ضعي عليه قطع الزبدة وأغرسي فيه أعواد الدارسين
ممكن تقلي بيض مع مع الفلفل الاسود واذا عندك قطع دجاج مسلوق ونظيف ضعيه مع البيض عند القلي واخلطيه مع الرز يكون لونه لون الزعفران

اصبح عندك الان 3 طبقات من الرز بألوان مختلفه

أول طبقه رز مع البصل والكركم والروب (( لونه أصفر ))

ثاني طبقه رز بالأعشاب لذيذ (( لونه أخضر ))

ثالث طبقه رز مع الزعفران والبيض المقلي والدجاج مقطع قطع صغيرة (( لونه ذهبي لون الزعفران )) مثل ما خبرتكم ممكن الاستغناء عن البيض والدجاج حسب المعازيم وذوقهم

ضعيه على النار عالي شويه لمدة 5 دقائق ثم أحكمي الغطاء وعلى نار هادية جداً لحد ما يستوي الرز

وعند التقديم أحرصي على ان يكون اللون واضح في الطبق أو كل لون ضعيه في جهه

صدقوني جربوه وشوفوا النتيجه ممتاز

باااااي

اختكم

نورا

من قطر