رغيف البصل بالكزبره الخضراء

مرحبا
القادير
2 كوب طحين اسمر
كوب طحين ابيض
ملعقة طعام خميره
ملعقة شاي بيكنج بودر
علبة زبداي 170 جم
ربع كوب زيت زيتون
نص كوب ماء
ملعقة طعام سكر بودر
2 ملعقة شاي ملح


الحشوه
نص كوب بطاط مكعبات صغيره جدا

2 كوب بصل مفروم ناعم
كوب كزبره خضره مفرومه
فصين ثوم مفرومين
1/2 م شاي كاري ملح
ملعقة طعامم كمون حب + ملعقة طعام كزبره حب+ 1/2 ملعقة طعام فلفل اسود حب يدقون بالهون سوا فريش قبل تسقيطهم بالبصل
ضعي 3 ملاعق اكل زيت وحمري البصل حتى يصير ذهبي شوي اضيفي البهارات وملحيها ثم الثوم وبعدها ارفعيها وضعي لها الكزبره
بنفس المقلاة (اضيفي مكعبات صغيره من البطاط للتنويع بالحشو وخليها تتحمر وارفعيها بعد 3 دقايق)



ملحوظه مهمه
شيلي ملعقتين طعام من الحشوه واحده اضيفيها للعجين واخرى للبيض للتغطيه

الحشوه تقسم قسميم قسم لوحده والثاني اضيفي له البطاطا
اعجني العجينه واضيفي لها ملعقة الحشو عشان تنكه العجينه ريحيها نص ساعه
بعدها اخفقي بيضه جيدا وقسمي العجين قسمين لصنيتين وكل قسم كرتين
ادهني الصواني افردي العجين وبطني فيها الصينيه ادهني بالبيض ووزعي الحشوه الاولى اللي بالبطاط ورقي العجين الثاني وادهني بالبيض وخلي السطح اللي دهنتيه فوق الحشوه عشان يمسكها ومافي مشكله لو تكرمشت العجينه شكلها يصير حلو انا رقيتها حيل رفيع وزميتها عشان ما ارمي منها شي

طبقي نفس الطريقه مع الصينيه الثانيه بحشوة البصل فقط

ملعقة الحشوه الثانيه اللي رفعناها تضعينها على باقي البيض وتخلطينها وتدهنين بها وجه القرصين تغطى نص ساعه وتخبز وتقطع وبالعافيه

137385


137381

137382

137383

137384