رمضان مبارك علينا وعليكم
كل عام وانتو بالف خير عزيزاتي بنات حواء حبيت اشارككم طبق حلو رمضاني صحي من مطبخنا العراقي ويسعدني تجربوه اكيد
نبدأ بسم الله
حلى الزردة العراقية
المقادير والطريقة:
كوبين رز ((يفضل رز عمبر العراقي))ننقعهم بماي بارد لمدة نصف ساعة
نغلي ماء لترين عالنار او حسب اللي متعودة عليه لسلق الرز ونصفي الرز ونضيفه للماء المغلي ونحرك بين كل فترة وحتطلع عالوجه طبقة زيليها بالملعقة مرة او مرتين وبس
لحين نحصل على خليط متجانس بس حبات الرز تكون لسا ماتكسرت كلها
نقوم بهرسها بخلاط او بالخلاط اليدوي يكون يتحمل الحرار
نحصل على مزيج متجانس الان
نقوم باضافة نكة هيل او ماء ورد للزردة هالخطوة اعمليها بالبداية افضل
واخر شي ضيفي كاس سكر او حسب الرغبة واخلطي
اضيفي صبغة اللوزينا او الزعفران للحصول على لون الزردة الاصفر المشرق
طفي عليها النار وصبيها وتفنني بتزينها بالقرفة المطحونة
يتبع باقي الصور .......
دمتم في حفظ الله