استغفر الله الذي لااله الا هو الحي القيوم واتوب اليه عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته اللهم صل على محمد وعلى آل محمد الطيبين الطاهريناستغفر الله الذي لااله الا هو الحي القيوم واتوب اليه عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد...
شوفي ياقلبي على مدار السنه انتي وش تطبخين .. وشوفي الاكله اللي اعجبت كل من ذاقها وسجليها في ورقه وهكذا..جمعي اكبر عدد من الطبخات اللي تعجباهلك وقسميها ع الايام .. وان شاء الله افدتك ..شوفي ياقلبي على مدار السنه انتي وش تطبخين .. وشوفي الاكله اللي اعجبت كل من ذاقها وسجليها في ورقه...
ماشاء الله انا بجهز البقسماط واحمس سميد للحلى وشعيريه باكستانيه واعمل الصوص الخاص بالبيتزا فقط الي عندي مايحبو التفريز وكل شي بيومه وبارك الله فيكماشاء الله انا بجهز البقسماط واحمس سميد للحلى وشعيريه باكستانيه واعمل الصوص الخاص بالبيتزا ...
طريقتي هي
اشتري حمص
انقعة من الليل الى اليوم الثاني حتى يصبح ليناً مع تغيير الماء مرتين او ثلاث مع مراعاه عدم وضعه في مكان حار لكي لا تخرج منه رائحه كريهه
ثم اغسله ثم افرمة بالخلاطة مع بصل وثومة وكبزرة وكراث
( الخضارعلى حسب كمية الترمس الي بأعمله )وكلما ازدادت كان الطعم افضل وخاصة الكبزرة والكراث
وملح وقليل كمون مع اضافة قلييييل جداً من الماء عشان يقدر يختلط وان ما احتاج ماء يكون احسن
واعجنهم جيداً وتكون عجين سهلة التشكيل
( عمل كرات بها )
اقسم العجين الى عدة اقسام بحسب عدد افراد اسرتي بحيث تكفي لعمل فلافل لوجبة الفطور ليوم واحد في رمضان
اقسمها واضعها في اكياس السندوتشات او علب وهي مازالت عجين ماقد شكلتها كرات
ثم افرزنها في الفريزر واليوم الي بأعمل طعمية اخرج كيس واتركة حتى يذوب الثلج تماماً ثم اضيف له ملعقة صغيرة بيكنج باودر وااعجنه مع عجينه الطعميه اتؤكها دقائق قليله ثم ابدء بتشكيلها وقلقلتها في الزيت
السنة الاولى عملتها وظلت معي لبعد رمضان وكانت ممتااازة لانها في الفريزر ولم اخرجها الا وقت الحاجة ولم يتغير طعمها ابدا
أتمنى أكون افدتك اختي وأي استفسار انا حاضرة