كوبونات الراقية تسجيل الدخول

reemaa_reemaa
reemaa_reemaa •
reemaa_reemaa reemaa_reemaa :
مروج الغدير - - -الف شكر على مرورك :) تسابيح الفجر - - - مشكورة وماقصرتي :)
مروج الغدير - - -الف شكر على مرورك :) تسابيح الفجر - - - مشكورة وماقصرتي :)
(( سمبوسة البف باللحم))

المقادير:
لحم مطبوخ بالبصل ومبهر + بقدونس مفروم

** تقدرين تضيفين بيض مسلوق ومقطع لكن لا يحفظ في الفريزر لأنه يفسد

العجينة:
3 كاسات دقيق
2 ملعقة سمن أو زيت
1 بيضة

ماء حسب حاجة العجن(حتى يصبح عندك عجينه متماسكة)



الطريقة:

نضع في ماكينة العجن الدقيق ثم نضيف السمن والبيض حتى يتجانس
ثم نضيف الماء بالتدريج حتى يصبح عندك عجينة متماسكة(ليست طرية)
تترك لمدة ساعة لتختمر

تقطع الجين لأقسام
تفرد ويوضع اللحم بشكل متباعد ثم توضع فوقها عجينه ممدودة اخرى وتضغط
ثم تقص على شكل مربعات بالعجلة
انا قصيتها بالسكين وضغطت عليها بالشوكة

توضع بصينية مرشوشة بالدقيق وتوضع في الفريزر حتى تجمد ثم توضع بالعلبة


وقت القلي يسخن الزيت وتوضع وترش بالزيت حتى تنتفخ(الزيت لا يكون حار ولا بارد)



وبالعافية:)
reemaa_reemaa
reemaa_reemaa •
reemaa_reemaa reemaa_reemaa :
(( سمبوسة البف باللحم)) المقادير: لحم مطبوخ بالبصل ومبهر + بقدونس مفروم ** تقدرين تضيفين بيض مسلوق ومقطع لكن لا يحفظ في الفريزر لأنه يفسد العجينة: 3 كاسات دقيق 2 ملعقة سمن أو زيت 1 بيضة ماء حسب حاجة العجن(حتى يصبح عندك عجينه متماسكة) الطريقة: نضع في ماكينة العجن الدقيق ثم نضيف السمن والبيض حتى يتجانس ثم نضيف الماء بالتدريج حتى يصبح عندك عجينة متماسكة(ليست طرية) تترك لمدة ساعة لتختمر تقطع الجين لأقسام تفرد ويوضع اللحم بشكل متباعد ثم توضع فوقها عجينه ممدودة اخرى وتضغط ثم تقص على شكل مربعات بالعجلة انا قصيتها بالسكين وضغطت عليها بالشوكة توضع بصينية مرشوشة بالدقيق وتوضع في الفريزر حتى تجمد ثم توضع بالعلبة وقت القلي يسخن الزيت وتوضع وترش بالزيت حتى تنتفخ(الزيت لا يكون حار ولا بارد) وبالعافية:)
(( سمبوسة البف باللحم)) المقادير: لحم مطبوخ بالبصل ومبهر + بقدونس مفروم ** تقدرين تضيفين بيض...
(( سمبوسة (عجين) باللحم أو الجبن))





المقادير:

أما للحم مطبوخ مع بصل + بقدونس (أختياري)
أو جبن ابيض + بقدونس

العجينة:
3 كأس دقيق
1 كأس صغير سمن( أطيب) أو زيت
رشة ملح
ماء حسب الحاجة للعجن

الطريقة:
يعجن الدقيق والملح والسمن
ثم يضاف الماء بالتدريج حتى تصبح عجينة متماسكة

تترك لتختمر نص ساعة

تقطع العجين دوائر متساوية وتمد الكورة بصحن صغير ثم توضع الحشوة وتغلق بالضغط على شكل نص دائرة ثم تضفر أو بالشوكة

توضع بصينية مرشوشة بالدقيق وتترك بالفريزر حتى تجمد
ثم توضع في علبة بالفريزر



لوقت القلي

وصحتين

:)
reemaa_reemaa
reemaa_reemaa •
reemaa_reemaa reemaa_reemaa :
(( سمبوسة (عجين) باللحم أو الجبن)) المقادير: أما للحم مطبوخ مع بصل + بقدونس (أختياري) أو جبن ابيض + بقدونس العجينة: 3 كأس دقيق 1 كأس صغير سمن( أطيب) أو زيت رشة ملح ماء حسب الحاجة للعجن الطريقة: يعجن الدقيق والملح والسمن ثم يضاف الماء بالتدريج حتى تصبح عجينة متماسكة تترك لتختمر نص ساعة تقطع العجين دوائر متساوية وتمد الكورة بصحن صغير ثم توضع الحشوة وتغلق بالضغط على شكل نص دائرة ثم تضفر أو بالشوكة توضع بصينية مرشوشة بالدقيق وتترك بالفريزر حتى تجمد ثم توضع في علبة بالفريزر لوقت القلي وصحتين :)
(( سمبوسة (عجين) باللحم أو الجبن)) المقادير: أما للحم مطبوخ مع بصل + بقدونس (أختياري) أو...


((أفخاذ الدجاج ))



العجينة:
3 كوب طحين
ربع كوب زيت
1 ملعقة صغيرة بيكنغ بودر
1 كوب ماء

تعجن العجينة

مقادير الحشوة:
دجاج مسلوق ومفروم
جزر مبشور
بقدونس مفروم
ملح وبهار وكركم
بصل مفروم
يقلى البصل بالسمن ثم يضاف الجزر ويقلب ثم الدجاج المفروم
ويبهر ثم يوضع البقدونس
أو تخلط المقادير بدون بصل وهي بارده


الطريقة:
تقطع العجين كور متساوية
تفرد كل كورة وتحشو على شكل بيضة وتوضع معكرونة اصابع بالنهاية (الطرف)وتغلق على شكل افخاذ

** أنا سويتها اسهل مديت الكوره بالصحن الصغير وحطيت الحشوبالوسط وقفلتها على شكل دوائر الكفته

ثم تغمس بالبيض ثم بالبقسماط وتترك بصينية بالفريزر حتى تجمد
ثم توضع بكيس او علبة بالفريزر



:26:
reemaa_reemaa
reemaa_reemaa •
reemaa_reemaa reemaa_reemaa :
((أفخاذ الدجاج )) العجينة: 3 كوب طحين ربع كوب زيت 1 ملعقة صغيرة بيكنغ بودر 1 كوب ماء تعجن العجينة مقادير الحشوة: دجاج مسلوق ومفروم جزر مبشور بقدونس مفروم ملح وبهار وكركم بصل مفروم يقلى البصل بالسمن ثم يضاف الجزر ويقلب ثم الدجاج المفروم ويبهر ثم يوضع البقدونس أو تخلط المقادير بدون بصل وهي بارده الطريقة: تقطع العجين كور متساوية تفرد كل كورة وتحشو على شكل بيضة وتوضع معكرونة اصابع بالنهاية (الطرف)وتغلق على شكل افخاذ ** أنا سويتها اسهل مديت الكوره بالصحن الصغير وحطيت الحشوبالوسط وقفلتها على شكل دوائر الكفته ثم تغمس بالبيض ثم بالبقسماط وتترك بصينية بالفريزر حتى تجمد ثم توضع بكيس او علبة بالفريزر :26:
((أفخاذ الدجاج )) العجينة: 3 كوب طحين ربع كوب زيت 1 ملعقة صغيرة بيكنغ بودر 1 كوب ماء تعجن...
حشوة الدجاج بالخبز (لذيذة)

المقادير:
خبز جديد طازج
حشوة دجاج
يقلى البصل بالسمن ثم يضاف الجزر ويقلب ثم الدجاج المسلوق و المفروم
ويبهر ثم يوضع البقدونس
أو تخلط المقادير بدون بصل وهي بارده
كاس جبن سائل

الطريقة:
تفتح الخبزة وتصبح دائرتان
تقع بالنص
يدهن الخبز من داخل بالجبن وتوضع الحشوة وتلف أصابع
ثم تغمس بالبيض ثم بالبقسماط

تتر ك بصينية بالفريزر حتى تجمد ثم توضع في علبة

ثم تخرج وتقلى بالزيت

وبالعافية
:)
reemaa_reemaa
reemaa_reemaa •
reemaa_reemaa reemaa_reemaa :
حشوة الدجاج بالخبز (لذيذة) المقادير: خبز جديد طازج حشوة دجاج يقلى البصل بالسمن ثم يضاف الجزر ويقلب ثم الدجاج المسلوق و المفروم ويبهر ثم يوضع البقدونس أو تخلط المقادير بدون بصل وهي بارده كاس جبن سائل الطريقة: تفتح الخبزة وتصبح دائرتان تقع بالنص يدهن الخبز من داخل بالجبن وتوضع الحشوة وتلف أصابع ثم تغمس بالبيض ثم بالبقسماط تتر ك بصينية بالفريزر حتى تجمد ثم توضع في علبة ثم تخرج وتقلى بالزيت وبالعافية :)
حشوة الدجاج بالخبز (لذيذة) المقادير: خبز جديد طازج حشوة دجاج يقلى البصل بالسمن ثم يضاف الجزر...
أصابع القشطة والجبن الموازريلا


المقادير:

عجينة سمبوسة


الحشوة:
جبن مبشور+ قشطة قيمر

تقدري تضيفي فستق (اختياري)
عجينة اللصق(طحين + ماء)

الطريقة:
تخلطي الجبن والقشطة



=

تقص العجينة بالنص لانها طويلة
توضع الحشوة بالبداية واللصق بالنهاية

تغلق من الجنبين وتلف
او توضع السمبوسة مثل المطبق على شكل +
((1))

((2))

((3))

((4))

((5))

وتوضع الحشوة بالوسط وتغلق بدهنها بعجينة اللصق على شكل مربع
وتقدري تحطين جبن كيري بدالها

توضع بالعلبة بالفريزر لوقت القلي

ثم توضع عليها القطر او العسل
+5