إن شاء الله هذا الموضوع بيكون لوصفات كلها من خبز التوست ..
وأتمنى أن يحوز على إعجابكم:)
يالله نبدا..بسم الله ..
أولا..الأساس في كل الموضوع .. نبدأ بعمل التوست..((وللأمانة..طريقتة للشيف أسامة وهو من مواضيع الأخت العزيزة أم العلاء))
*المقادير:
3 كوب دقيق
1 م ك خميرة
1 م ك سكر
1 م ك حليب بودرة
2 م ك زبد لينة (20 غ)
1 م ص ملح
4/1 1 كوب ماء
*الطريقة:
- نخلط أولا المقادير الجافة..ثم نضيف السوائل..ونخلط حتى تتكون عجينة طرية ولا تلتصق في اليد..((ممكن إضافه المزيد من الطحين أو ننقص منه على حسب النوع المستخدم))
وهذا شكل العجينة النهائي..
http://www.3roos.com/up4/DSC01027 copy.jpg
ثم نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها..
http://www.3roos.com/up4/DSC01028 copy.jpg
ندهن قالب التوست قليلا بالزيت ثم نضع العجينة فيه ..
http://www.3roos.com/up4/DSC01029 copy.jpg
ثم نتركها تخمر مرة أخرى في القالب..
http://www.3roos.com/up4/DSC01030 copy.jpg
ثم ندخلها الفرن المسبق التسخين على حرارة 200 س ..ونتركها تقريبا 15 دقيقة من الأسفل أو على حسب الفرن..ثم نحمرها من الأعلى..
http://www.3roos.com/up4/DSC01032 copy.jpg
يتبع..
لكن بعد تغطيتة بالفوطة سوف يلين..
ثم نخرج التوست من القالب..
http://www.3roos.com/up4/DSC01034 copy.jpg
ونقطعة لشرائح..وبيكون سمكها على حسب الرغبة..أنا هنا قطعتة لشرائح شوي سميكة لأني كنت بسوي فية خبز بالثوم...أما في بقية الوصفات قطعتة بشكل أرق..
http://www.3roos.com/up4/DSC01035 copy.jpg
تابع .. لعمل خبز بالثوم..