المقادير:
تقريبا كيلو ربيان مع القشر
ربع كوب زيت زيتون
نص شده بقدونس مفروم
3 م ك بصل مبشور
1 م ص ثوم مهروس
3\4 م ص بهار سمج ماركه ماجيك
ربع م ص فلفل احمر
ربع م ص فلفل اسود
2 م ص ملح او اكثر حسب الرغبه
نص كوب عصير ليمون
الطريقه:
ننظف الربيان ونشيل الخيط الظهر مع الاحتفاظ بالقشر
نخلط باجي المقادير بالخلاط ما عدا الليمون و ينضاف اخر شي ويتبل فيه الربيان ويترك لمده يوم كامل او نص يوم
نشويها بشوايه ساخنه ويقدوم بالف عافيه
تقدم مع صلصله الترتار او صلصه الكتشب والمايونيز