روستوا باللحمه المفرومه وصلصه البندوره

روستوا باللحمه المفرومه وصلصه البندوره

المقادير
نصف كلغ لحمه مفرومه ناعم على الخلاط
1 ونصف كلغ بندوره مقشره ومفرومع على الخلاط وبعدين مصفايه بالمصفابه الناعمه عشان نتخلص من البذور
نعنع يابس
ملح وبهارات وفلفل اسود
2ملعقه كبيره طحين
2 ملعقه كبيره صلصه مذوبه بربع كوب ماء

الحشوه
نصف كلغ لحمه مفرومه خشن
نصف كوب بقدونس مفروم
3 بصلات وسط مفرومه خشن

الطريقه
اقلي البصل بشويه زيت او سمن لحد ماتبداء بالاصفرار ثم نضيف اللحمه الخشنه مع الملح والبهارات والفلفل الاسود وقبل ماتستوي اللحمه بخمس دقايق ضيفي البقدونس ورشه نعنع يابس وقلبيهم وحطيهم على جنب
والان نجيب اللحمه المفرومه على الفرامه يعني مفرومه مثل لحمه الكبه وندعك اللحمه بالملح والبهارات ورشه النعنع اليابس كبيره والطحين وندعكها جيدا ونبداء نقرصها مثل شكل الكبه الي منعملها ونحشيها بالحشوه الي ذكرتها
والان نقلي الاقراص بشويه سمنه او زيت والافضل بالسمنه لحد ماتكسب لون الاستواء وهكذا باقي الاقرص
وفي هذه الاثناء نكون حطينا بالقدر البندوره المعصوره مع رشه كبيره نعنع يلبس وملح والصلصه المذوبه بالماء وحين تبداء بالغليان نسكب اقراص الروستو ونخليه على النار مده 15 - 20 عشان تتسبك الطبخه
وتتاكل جنب الرز وعليه لوز وصنوبر مقلي وبقدونس مفروم

وصحتين وعافيه
انشاء الله تعجبكم